ది మిత్ అఫ్ గ్రేప్స్ అండ్ చీజ్

ద్రాక్ష బహుశా చాలా సాధారణ పండు ఒక జున్ను ప్లేట్ ఆ grases. వారు అందంగా స్థలాన్ని నింపి, వారు ధైర్యంగా మరియు తినడానికి చాలా సులభం, మరియు మాకు అన్ని బహుశా జున్ను మరియు ద్రాక్షలను కలిసి తింటాయి మరియు అనుభవం అనుభవిస్తారు. సో ఎందుకు కొన్ని cheesemongers మరియు fromagers కలిసి చీజ్ మరియు ద్రాక్ష తినడం వ్యతిరేకంగా సలహా లేదు?

ఒక పదం లో: టానిన్స్.

టానిన్స్ ఆర్ ది కుల్ప్రీట్

టానిన్లు ద్రాక్ష తొక్కలు, గింజలు, మరియు కాడలు (అలాగే టీలో ) సహజంగా సంభవించేవి, కలుషితమైన కాంపౌండ్స్ ఉంటాయి.

టైనీలు సాధారణంగా వైన్తో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి మరియు ఒక ప్రత్యేక జున్ను మరియు వైన్ జత కలిసి ఉండాలా వద్దా అనే దానిపై పాత్ర పోషిస్తుంది. టానిన్లు రెగ్యులర్ టేబుల్ ద్రాక్ష తొక్కలలో కూడా ఉన్నాయి మరియు మీరు తినే జున్ను రుచి ప్రభావితం చేయవచ్చు.

ద్రాక్షను కొన్ని సందర్భాల్లో చీజ్ రుచి చేదుగా చేస్తాయి. ద్రాక్షలు కడిగిన కంఠం లేదా వికసించిన తొక్క చీజ్తో జతగా ఉన్నప్పుడు సాధారణంగా జరుగుతుంది. ద్రాక్ష హార్డ్ చీజ్లతో జతగా ఉన్నప్పుడు ఇది తక్కువ తరచుగా జరుగుతుంది.

ద్రాక్ష రుచి మీరు తినే జున్ను రుచిని ప్రభావితం చేస్తుందా లేదా అన్నదానికన్నా మంచిది లేదా అధ్వాన్నంగా లేదో గుర్తించడం సులభం. సరికొత్త అంగిలి (మొదట నీటి పానీయం లేదా తటస్థ-రుచిగల క్రాకర్ తినడం) జున్ను రుచి చూస్తుంది. మీరు ఒంటరిగా జున్ను రుచి తరువాత, ద్రాక్ష మరియు జున్ను తినడం ప్రారంభించండి. మీరు ఏమి అనుకుంటున్నారు? చీజ్ అదే, మంచి లేదా అధ్వాన్నంగా రుచి చేస్తుంది?

కొన్ని సందర్భాల్లో, ద్రాక్ష జున్ను రుచిని చెడుగా చేయనివ్వదు, కానీ అవి చీజ్ యొక్క రుచిని పెంచుకోకపోవచ్చు.

ఈ సందర్భాలలో ద్రాక్షలు బాగా ఉంటాయి, కానీ మాయ లేదా చిరస్మరణీయమైనవి, చీజ్తో జత కట్టడం.

ఫ్రూట్ అండ్ చీజ్

మీరు ద్రాక్షను తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ మీరు జున్ను అందిస్తున్న తదుపరిసారి, మొదట ఇతర పండ్ల కొరకు చేరుకోవాలి. పండ్లు మరియు జున్ను జత చేసేటప్పుడు ఎండిన పండ్లు, తేదీలు, ఆపిల్ల, పుచ్చకాయలు మరియు బేరి సాధారణంగా ఎల్లప్పుడూ మంచి ఎంపికలు.

భద్రమైన పందెం ఎండిన పండ్లతో జున్ను జతపరచడం. ఎండిన పండ్ల తాజా పండ్లు కంటే ఎక్కువగా తియ్యగా ఉంటుంది, ఎండిన పండ్ల పండిన మరియు సీజన్లో మీరు చింతించవలసిన అవసరం లేదు. ఎండిన అత్తి పండ్లను, తేదీలు, చెర్రీస్ మరియు జల్దారు జింకతో బాగా జతచేస్తుంది.

ఫ్రూట్ కూడా జున్ను బాగా జతచేస్తుంది. అనేక చీజ్ దుకాణాలు క్విన్సు పేస్ట్, అత్తి జామ్, పీచు లేదా నేరేడు పండును జున్నుతో జతచేయటానికి సంరక్షిస్తాయి.

ఎందుకు ఫ్రూట్ మరియు చీజ్ పెయిర్ బాగా కలిసి ఉందా?

జున్ను పండు మరియు ఉప్పునీటి యొక్క తీపిని వారు బాగా కలిసి పోయే ప్రధాన కారణం. ఈ తీపి / ఉప్పగా విలక్షణంగా కూడా డెజర్ట్ వైన్స్, తేనె మరియు ఫ్రూట్ స్ప్రెడ్లతో జున్ను జంటలు బాగానే ఉంటాయి.

6 చీజ్ లు ఫ్రూస్ ఫ్రూ విత్ ఫ్రూట్

పండుతో ఈ జున్ను ఏదైనా ప్రయత్నించండి మరియు గొలిపే ఆశ్చర్యంగా ఉంటుంది:

1. హవార్తి - ఒక మృదువైన మరియు మృదువైన, ఒక మృదువైన నిర్మాణంతో తెల్లగా ఉండే జున్ను. ప్యారర్స్ లేదా తేనె స్ఫుటమైన ఆపిల్ల వంటి తియ్యటి పండ్లతో ఇది ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
2. Edam Gouda దగ్గరి బంధువు మరియు దాని తేలికపాటి, buttery రుచి పంచుకుంటుంది కానీ కొద్దిగా nuttier మరియు కొద్దిగా firmer నిర్మాణం ఉంది. ఇది తీపి లేదా టార్ట్ పండు, మరియు ముఖ్యంగా ఎర్ర ద్రాక్ష తో బాగా సమతుల్యం.
3. జర్ల్ స్స్బర్గ్ స్విస్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ ఇది చాలా బాగుంది. టార్ట్ ఆపిల్ల మరియు రేగు తో ఇది జతల ఉత్తమ.
4. మన్స్టర్ వయస్సుతో కూడిన తేలికపాటి చీజ్. నారింజ తొక్క తినదగినది మరియు చీజ్ కూడా తెల్లగా ఉంటుంది. ద్రాక్ష మరియు తీపి ఆపిల్లు మున్స్టర్తో ఉత్తమంగా ఉంటాయి.

1. గ్రుయేర్ ఒక మాధ్యమ సంస్థ నిర్మాణం కలిగి ఉంది, ఇది ఒక నట్టి, రిచ్ రుచితో క్రీమి రంగులో ఉంటుంది. ఆపిల్లతో ఇది ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
2. పసుపు చెద్దార్ మరియు పార్మేసాన్ల మధ్య ఒక క్రాస్ - అసియాగో హార్డ్, భారం మరియు బలమైన రుచి ఉంటుంది. టార్ట్ తో ఈ చీజ్ జత, గ్రానీ స్మిత్స్ వంటి హార్డ్ ఆపిల్ల, అలాగే రేగు మరియు టార్ట్ ద్రాక్ష.