షేర్బెట్ ఒక హైబ్రిడ్ స్తంభింపచేసిన భోజనానికి చెందినది. ఇది ఒక sorbet వంటి తయారు, కానీ sorbet మరియు ఐస్ క్రీమ్ మధ్య సగం ఒక ఆకృతిని ఇస్తుంది క్రీమ్ లేదా పాలు అదనంగా. ఇది సాంప్రదాయకంగా పండ్ల రుచులతో తయారు చేయబడింది, ఇది కాంతి మరియు రిఫ్రెష్. నారింజ, కోరిందకాయ మరియు సున్నం వంటి రుచులు అన్నిటికీ ప్రజాదరణ పొందిన షెర్బెట్ రుచులు, ఎందుకంటే వారి ఆసక్తికరమైన తీపి మరియు టార్ట్ ప్రొఫైల్స్.
ఈ నారింజ షెర్బట్ వంటకం సాధారణ మరియు తీపి. పాలు మరియు భారీ క్రీమ్ తో తాజా-ఒత్తిడి రసం కలయిక వలన ఇది ఒక గొప్ప నారింజ క్రియాశీలక గుర్తుకు వస్తుంది. మీరు ఈ రెసిపిలో కేవలం పాలను ఉపయోగించినప్పటికీ, కొరడాతో కలిపిన క్రీమ్ అదనంగా పూర్తిచేసిన షెర్బాట్కు కొంచం ఎక్కువ గాలి మరియు క్రీముతో ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ తాజా-చీలమండ నారింజ రసం
- 1 టేబుల్ స్పూన్. నారింజ అభిరుచి
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, విభజించబడింది
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నారింజ రసం, అభిరుచి మరియు 2/3 కప్పు చక్కెర కలిపి కలపాలి.
- ఒక whisk లేదా చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించి, భారీ క్రీమ్ మరియు మిగిలిన పంచదార ముక్కను క్రీమ్ వరకు మందపాటి మరియు మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పరుస్తుంది.
- నారింజ మిశ్రమం లోకి పాలు కదిలించు.
- శాంతముగా నారింజ మిశ్రమం లోకి భారీ క్రీమ్ భాగాల్లో.
- కనీసం ఒక గంట కోసం మీ షెర్బట్ బేస్ను రిఫ్రిజిట్ చేయండి మరియు తరువాత మీ ఐస్ క్రీం మేకర్ యొక్క ఆదేశాల ప్రకారం చిలుకుతాయి.
- షెర్బట్ ఐస్ క్రీం నిర్మాత నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు, మృదువుగా-సర్వ్ ఐస్ క్రీమ్ యొక్క ఆకృతి ఉంటుంది. ఒక గట్టి నిర్మాణం కోసం గాలి-గట్టి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో మీ ఐస్ క్రీంను భద్రపరుచుకోండి లేదా వెంటనే తినడం ప్లాన్ లేకపోతే.
చిట్కాలు:
- ఆరెంజ్ అభిరుచి నిజంగా వంటకం ప్రకాశవంతం, కాబట్టి దాన్ని వదిలి లేదు . పండు యొక్క ప్రకాశవంతమైన నారింజ చర్మం ఒక ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు ఆహారాలకు సువాసన అందించే ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉంటుంది. చర్మం యొక్క పై పొరను తీయడానికి ఒక మైక్రోప్లేన్ గ్యాటర్ లేదా ఇతర జరిమానాను ఉపయోగించుకోండి. మీరు తెల్ల పిత్కి వెళ్లాలని అనుకోవడం లేదు, ఇది చాలా చేదుగా ఉంటుంది.
- మీరు ఒక చిటికెడులో స్టోర్-కొన్న ఆరెంజ్ జ్యూస్ని ఉపయోగించినప్పుడు, చక్కెరను జోడించని మరియు గాఢత నుండి తయారు చేయని ఒకదాన్ని చూడండి. తాజా రసాలను మరియు విస్తృతంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన వాటి మధ్య ఒక పెద్ద రుచి తేడా ఉంది. మీరు మిక్కిలి తీపి రసంని ఉపయోగిస్తే, 1/4 కప్పు చక్కెరలో ఉంచాలి.
- ఈ రెసిపీ మీ స్వంత లేదా మెరుగుపరచడానికి మీరు అనేక అదనపు మరియు మార్పులు ఉన్నాయి. గ్రాండ్ మార్నియర్ వంటి పండ్ల మద్యం యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఫ్రీజర్లో మృదువైన మరియు సున్నితంగా ఉండి, నారింజ రుచికి అదనపు లోతును జోడించాయి. నిమ్మ లేదా సున్నం వంటి ఇతర సిట్రస్ అభిరుచి, సృజనాత్మకత చేయడానికి నారింజకు చేర్చబడుతుంది. లేదా, ఐస్ క్రీం మేకర్ నుండి నారింజ షేర్బెట్ ను తొలగించినప్పుడు తాజా పండ్లలో కదిలించు. ఈ రెసిపీతో స్ట్రాబెర్రీస్ లేదా రాస్ప్బెర్రీస్ మంచివి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 394 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 43 mg |
| సోడియం | 43 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 67 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |