ఈ అమెజానియన్ వంటకం ఆకుపచ్చ గుడ్లు మరియు పంది మాంసం నాకు గుర్తుచేస్తుంది! సంప్రదాయ తయారీలో గ్రిల్ మీద వేయించు ఆకుపచ్చ మొక్కలని కలిగి ఉంటుంది, తరువాత కొంచెం పండ్ల కొద్దీ వాటిని (ఒక రాయి లేదా మోర్టార్ మరియు రోకలతో), మరియు వాటిని చిచార్రాన్ (కొవ్వు పంది మాంసం ముక్కలు) లేదా పంది మాంసంతో కొట్టబడతాయి. టాకాచోస్ సాధారణంగా అమెజాన్ నయమయిన హామ్ ముక్కతో సెసినా మరియు కొన్నిసార్లు చోరిజో అని కూడా పిలుస్తారు.
మీకు ఒక గ్రిల్ లేకపోతే, మీరు ఒక చెడ్డీలో అరటి కాల్చవచ్చు. వడలు కూడా బేకన్, చోరిజో, లేదా జున్నుతో సగ్గుబియ్యబడతాయి. నేను వెలుపలికి వాటిని స్ఫుటింప చేయడానికి ముందు త్వరగా ఫ్రైటర్లను వేయించాలనుకుంటున్నాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ఆకుపచ్చ మొక్కల
- బేకన్ యొక్క 5-6 ముక్కలు
- వండిన దేశం హామ్ యొక్క 4 ముక్కలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా పందికొవ్వు
- 4
- చోరిజో సాసేజ్లు
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెళుసైన వరకు పెద్ద భారీ స్కిల్లెట్లో బేకన్ను ఉడికించాలి. బేకన్ ను తీసివేసి కాగితం తువ్వాళ్ళ మీద చల్లబరుస్తుంది.
- పీల్ అరటి మరియు సగం పొడవాటికి ఒక్కొక్కటి స్లైస్ చేయండి. బేకన్ వండుతారు అదే స్కిల్లెట్ లో ప్లేస్ ముక్కలు. తక్కువ వేడి మీద కాల్చు అరటి, ఎప్పటికప్పుడు తిరగడం, గోల్డెన్ గోధుమ మరియు మృదువైన లోపల, సుమారు 25 నిమిషాలు. ప్రత్యామ్నాయంగా, సుమారు 25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద గ్రిల్ అరటి ముక్కలు (కూరగాయల నూనె తో రుద్దుతారు), తరచుగా తిరగడం).
- ఒక గిన్నెలో 3 టేబుల్ స్పూన్లు పంది మరియు గుజ్జుతో ఒక గిన్నెలో వేడి మొక్కల ఉంచండి, లేదా భారీ చెంచా లేదా బంగాళాదుంప మాషెర్ (లేదా ఒక రాక్, నిజంగా సాంప్రదాయకంగా ఉంటుంది). రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
- బేకన్ చాప్. అరటి మిశ్రమాన్ని 8 భాగాలుగా విభజించి ప్రతి బంతిని ఒక బంతికి ఆకృతి చేయండి. మీ చేతిలో ప్రతి బంతిని చదును, మధ్యలో బాగా నొక్కండి. కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బేకన్ (లేదా చిచార్రాన్) ని పూరించండి మరియు బేకన్ ను అరటితో కప్పండి, బేకన్ లోపల బంతిని సంస్కరించండి. అరటి వడలు పక్కన పెట్టండి.
- అదే స్కిల్లెట్ లో, నీటిలో సగము అంగుళంలో చోరిజో వేసి, నీటిని బాష్పీభవనం వరకు, తరచూ తిరగడం జరుగుతుంది. బ్రౌన్ అన్ని వైపులా చోరిజో.
- వేడి వరకు రెండు వైపులా skillet మరియు వేసి కు ham జోడించండి. మాంసాన్ని తొలగించి వెచ్చగా ఉంచండి. అవసరమైతే కొద్దిగా కూరగాయల నూనెను జోడించి, స్కిలెట్లకు అరటి వడలు వేసి, వాటిని వెచ్చగా ఉంచి వాటికి వెచ్చని స్ఫుటంగా ఇస్తాయి.
- హామ్ యొక్క 1 స్లైస్, 2 అరటి వడలు మరియు ఒక చోరిజో సాసేజ్తో ప్రతి ప్లేట్ను అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 404 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 77 mg |
| సోడియం | 1,040 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |