ఈ లాంక్షైర్ వంటకం మొదట వింత కలయికగా కనిపించవచ్చు - కానీ దాని సరళత్వం మరియు దాని మంచితనం రెండింటిలో ఆశ్చర్యంగా మంచిది. ఈ ఉడికించిన ఉల్లిపాయ, పేచెడ్ ఎగ్ మరియు లాంక్షైర్ చీజ్ రెసిపీ సైమన్ హాప్కిన్సన్ నుండి ప్రశంసలు పొందిన పుస్తకం శాఖాహారం ఎంపిక. సైమన్ మిట్టన్లో ప్రఖ్యాత త్రీ ఫిషెస్లో పనిచేసిన ఒక యువ లంకాస్ట్రియన్ చెఫ్ నుండి ఈ రుచికరమైన లాంక్షైర్ రెసిపీ గురించి ఎలా సమాచారం పొందాడో చెబుతుంది.
సరైన నిర్మాణం మరియు సాంప్రదాయ రుచిని నిర్ధారించడానికి ఇక్కడ తెల్లటి చర్మం కలిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తెల్లటి మిరియాలు రెండింటినీ ఉపయోగించడానికి ఇది అత్యవసరం అని సైమన్ చెప్తాడు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 18 oz / 500g తెలుపు చర్మం ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన మరియు ముతకగా కానీ విలక్షణముగా diced
- 1½ కప్ / 350ml నీరు
- 2 oz / 55g వెన్న
- ప్రకాశవంతమైన ½ రెసిపీ సిద్ధంగా గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్
- 2 స్పూన్ మాల్డాన్ ఉప్పు
- 1 బే ఆకు (ఐచ్ఛికం)
- మాల్ట్ వెనిగర్ స్ప్లాష్
- 9 - 10 oz / 250 - 300g లాంక్షైర్ లేదా సారూప్య రుచికరమైన చీజ్, ముతకగా తురిమిన
- 4 పెద్ద గుడ్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కగా వంకర పార్స్లీ కత్తిరించి
హౌ టు మేక్ ఇట్
4 పనిచేస్తుంది- వాటర్, వెన్న, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు బే లీక్ ఉపయోగించి పాన్ లోకి ఉల్లిపాయలను ఉంచండి. వేయించడానికి, తక్కువ ఆవేశమును అణిచివేసి, 30 నిముషాల ఉడికించాలి, లేదా ఉల్లిపాయలు nice మరియు మృదువుగా ఉంటాయి.
- మీడియంకు గ్రిల్ కు వేడి చేయండి. కావలసినంత, గుడ్లు పీల్చుకోవడానికి, మద్యం వినెగార్ ఒక ఆరోగ్యకరమైన స్ప్లాష్ జోడించారు తో ఉడుకుతున్న నీటి ఒక పాన్ సిద్ధంగా కలవారు.
- ఒకసారి సిద్ధంగా, బాగా ఉల్లిపాయలు కదిలించు మరియు నాలుగు వేడెక్కినప్పుడు ovenproof నిస్సార వంటకాలు మధ్య విభజించి. ఇప్పుడు గోధుమ కింద చీజ్ మరియు చోటుతో చల్లుకోవడమే గోధుమ రంగు కాదు.
- ఇంతలో, ఉడుకుతున్న నీటిలో గుడ్లు పీచ్. ఉల్లిపాయలు మరియు జున్ను ప్రతి డిష్ పైన ఒక హరించడం మరియు ఉంచడానికి ఒక slotted స్పూన్ తో తొలగించండి. పార్స్లీ మీద చల్లుకోవటానికి మరియు ఆలస్యం లేకుండా ఉండండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 492 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 305 mg |
| సోడియం | 1,881 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |