ఉప్పు పంది ఈ గొప్ప రుచి లెప్రిల్ సూప్ రుచులు. సూప్ కూరగాయల రసం, కొద్దిగా థైమ్ మరియు బే ఆకులతో రుచికోసంలో ఉంటుంది.
స్మోకీ రుచి కోసం, రెసిపీలో బేకన్ diced ను ఉపయోగించండి లేదా మిగిలిపోయిన diced ham ను జోడించండి.
V8 రసం కోసం 1 1/2 కప్పుల టమోటా సాస్ గురించి ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి.
ఇది కూడ చూడు
స్మోక్డ్ సాసేజ్తో స్లో కుక్కర్ లెంటిల్ సూప్
హామ్తో స్లో కుక్కర్ లెంటిల్ సూప్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 cups chopped ఉల్లిపాయ
- 1 కప్ ముక్కలుగా చేసి సెలెరీ
- 1/2 కప్ ముక్కలుగా చేసి క్యారట్
- 1 మీడియం లవణం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 1 పౌండ్ ఎండిన కాయధాన్యాలు (సుమారు 2 కప్పులు)
- 2-3 ounces ఉప్పు పంది (diced)
- 8 కప్పులు నీరు
- 2 డబ్బాలు (12 ద్రవం ounces ప్రతి) V-8 కాక్టైల్ కూరగాయల రసం
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు thyme, చూర్ణం
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 బే ఆకు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పున్లో వెన్నని కరుగుతుంది. ఉల్లిపాయ, ఆకుకూరల, క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి; కుక్, త్రిప్పుతూ, ఉల్లిపాయ అపారదర్శక వరకు.
- చల్లటి నీటితో కింద కాయధాన్యాలు కడగడం మరియు క్రమం చేయండి.
- ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని మిగిలిన పదార్ధాలతో పాటు కాయధాన్యాలు జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకుని, ఆపై పాన్ ను కప్పుకోండి. వేడిని తగ్గించండి మరియు 1 గంట లేదా ఎక్కువసేపు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి లేదా కాయధాన్యాలు లేత వరకు ఉంటాయి.
- అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
- కరకరలాడే రొట్టె లేదా రోల్స్ లేదా తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్తో లెంటిల్ సూప్ను సర్వ్ చేయండి.
బేధాలు
- బేకన్ యొక్క 3 నుండి 4 మందపాటి ముక్కలతో ఉప్పు పందిని మార్చండి. ఉల్లిపాయ మరియు కూరగాయల మిశ్రమంతో పాటు పాన్కు జోడించండి.
- ఉప్పు పందికి బదులుగా, సూప్కు మిగిలిపోయిన మిగిలిపోయిన హామ్ను జోడించండి.
- కూరగాయలు లేదా చికెన్ స్టాక్ (ప్రాధాన్యంగా unsalted) తో నీటిని భర్తీ చేయండి.