ఎర్ర వైన్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న కూరగాయల మిశ్రమంతో ఈ అద్భుతమైన అనామక చిన్న ఎముకలు నెమ్మదిగా వండుతారు. మీ అద్భుతమైన బియ్యం డిష్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఈ అద్భుతమైన, లేత గొడ్డు మాంసం చిన్న పక్కటెముకలు సర్వ్, ఒక అద్భుతమైన రోజువారీ కుటుంబం భోజనం కోసం గ్రీన్స్ పాటు. ఈ చిన్న పక్కటెముకలు చల్లని వాతావరణం రోజులకు ఖచ్చితంగా ఉంటాయి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 3 పౌండ్లు ఎముకలేని గొడ్డు మాంసం చిన్న ఎముకలు (లేదా 4 నుండి 5 పౌండ్ల ఎముక లో)
- డాష్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, భాగాలుగా మరియు ముక్కలుగా చేసి
- 1 పెద్ద క్యారట్, peeled, diced
- 3 పక్కటెముకలు సెలెరీ, ముక్కలు
- 2 కప్పులు పొడి ఎరుపు వైన్
- 2 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 పెద్ద బే ఆకు
- ఐచ్ఛికం: తాజా లేదా ఎండిన రోజ్మేరీ యొక్క కొన్ని ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద స్కాయిల్లో లేదా సాసే పాన్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద చమురును వేడి చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఎముకలు చల్లుకోవటానికి.
- వేడి నూనెలో పక్కటెముకలు ధరించండి, అన్ని వైపులా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్కు ఎముకలు బదిలీ చేయండి.
- ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్ మరియు ఆకుకూరలు అదే పాన్ కుక్ మరియు ఉడికించి, ఉల్లిపాయలు వట్టిగా మరియు తేలికగా గోధుమ రంగు వరకు ఉడికిస్తారు. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో కూరగాయలను బదిలీ చేయండి.
- ఎర్ర వైన్ మరియు కోడి రసంని అదే పాన్కి వేసి, ఒక మరుగుకి తీసుకురండి.
- సుమారు 7 నుండి 9 నిమిషాలు బాయిల్, లేదా సగం తగ్గుతుంది వరకు.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పక్కటెముకలపై పోయాలి. బే ఆకు మరియు ఒక చిన్న రోజ్మేరీని ఉపయోగించి, ఉపయోగించుకోండి.
- కవర్ మరియు 7 నుండి 9 గంటల తక్కువ ఉష్ణ న ఉడికించాలి, పక్కటెముకలు వరకు, చాలా మృదువైన ఉన్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 924 |
| మొత్తం కొవ్వు | 65 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 32 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 202 mg |
| సోడియం | 521 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 56 గ్రా |