కాల్చుట రుచులను పెంచుతుంది మరియు ఈ శక్తివంతమైన కార్ట్, ఆపిల్, మరియు సెరీరీ సూప్ వంటి ఉత్పత్తుల ఆకృతిని సున్నితంగా చేస్తుంది. ఇది దాని భాగాలు మొత్తాన్ని కంటే నిజంగా ఎక్కువ - మీరు బహుశా ఆపిల్ లేదా celery యొక్క వ్యక్తిగత రుచులు ఎంచుకునే చేయలేరు, కానీ రెసిపీ రెండు స్వల్ప మరియు లోతైన జోడించండి.
చిట్కా: వెన్న ఐచ్ఛికం అయితే, అది కలిసి రుచులను లాగుతుంది మరియు గొప్పతనాన్ని కలిపిస్తుంది. మీరు ఒక పాల భోజనం అందిస్తున్నట్లయితే, ఇది అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. మీరు చాలా అవసరం లేదు, కాబట్టి అధిక నాణ్యత, వరకు సేంద్రీయ, లవణరహితం వెన్న ఎంచుకోండి.
ఇది ఒక భోజనం చేయండి: మీ భోజనం బ్రౌన్ బ్యాగ్? స్పైస్ కాల్చిన చిక్పీస్ మరియు కాలీఫ్లవర్ ఈ ఫార్్రో సలాడ్ వంటి, మీ ఇష్టమైన శాండ్విచ్, లేదా ఒక హృదయపూర్వక ధాన్యం సలాడ్ తో వెళ్ళడానికి ఈ సూప్ యొక్క THERMOS పాటు Tote.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ క్యారెట్లు (450 గ్రాములు), ఒలిచిన, కత్తిరించిన, పొడవాటికి పొడవుగా సగం, మరియు 3 "(7.5 సెం.మీ.
- 1 పెద్ద ఆపిల్ (సుమారు 8 ఔన్సులు / 230 గ్రాములు), ఒలిచిన, cored, మరియు మైదానములు లోకి కట్
- 3 సెలీరీ కాండాలు (సుమారు 6 ఔన్సుల / 170 గ్రాములు), 3 "(7.5 సెం.మీ.) ముక్కలుగా కత్తిరించి కట్
- 2 tablespoons, plus 1 tablespoon అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/2 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ (సుమారు 3 ounces / 90 gm), ఒలిచిన, కత్తిరించిన, మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 3 - 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన, కొట్టాడు, మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 1 "ముక్క అల్లం (0.5 ఔన్స్ / 15 గ్రాములు), ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి
- 4 కప్పులు (946 ml) కూరగాయల స్టాక్
- 1 tablespoon లవణరహితం వెన్న (ఐచ్ఛిక)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 ° F (220 ° C) కు వేడి ఓవెన్. ఒక పెద్ద రంపపు బేకింగ్ షీట్లో ఒక పొరలో క్యారెట్లు, ఆపిల్లు మరియు ఆకుకూరలు ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు తో చినుకులు మరియు కోటు టాస్.
- 25 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చు, వంట ద్వారా మిడ్వేను ఒకసారి తిరగడం. (కూరగాయలు చాలా మృదువైన ఉండాలి, మరియు మీరు caramelize మొదలు, మీరు ఓవెన్ నుండి వాటిని తొలగించండి ఉన్నప్పుడు.)
- ఒక stockpot లేదా పెద్ద డచ్ పొయ్యి లో , మిగిలిన tablespoon ఆలివ్ నూనె వేడి. ఉల్లిపాయ వేసి, మీడియం అధిక వేడి మీద సావేట్ ను 5 నిమిషాలు మృదువుగా మరియు తిరగటానికి ప్రారంభించే వరకు. వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి సుగంధ వరకు, 1 నిమిషం కన్నా ఎక్కువ. వేయించిన క్యారట్లు, ఆపిల్ మరియు ఆకుకూరల జోడించండి, మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కప్పుకు కదిలించు.
- కూరగాయల స్టాక్లో పోయాలి, వేడిని పెంచండి, మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
- 15 నిమిషాలు, లేదా కూరగాయలు లేత వరకు, తక్కువ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, పాక్షికంగా కవర్ చేయడానికి వేడిని తగ్గించండి.
- ఒక సాధారణ లేదా ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి , జాగ్రత్తగా సూప్ ను పీల్ చేయండి.
- కావాలనుకుంటే, సూప్కు వెన్నని వేసి, కరిగించి, సమానంగా కలిపినంత వరకు కదిలించు.
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి సీజన్. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 174 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 447 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |