యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఎక్కువగా కోడి మాంసం తినే రియాలిటీ ఆర్సెనిక్లో ప్రతిరోజూ వార్తల్లో పాప్ అయ్యే అంశం. ఇటీవలి శీర్షిక US లో వినియోగించిన చికెన్ యొక్క 70% అంచనా వేసిన (మరియు whopping!) ఆర్సెనిక్ కలిగి ఉన్న ఒక FDA నివేదిక. మీరు చికెన్ చాలా తినడానికి ఉంటే, లేదా, నా లాంటి, మీరు కోడి చాలా తింటున్న ఎవరైనా తెలిస్తే , ఆ మిక్కిలి చెడ్డ ఆర్సెనిక్ చాలా ఉంది.
ఎలా మరియు ఎందుకు చికెన్ చాలా ఆర్సెనిక్ కలిగి, మరియు అది ఆందోళన లేదా అలారం కోసం ఒక కారణం ఉండాలి లేదో తెలుసుకోవడానికి చదవండి ..
ప్రశ్న: ఎందుకు చికెన్ కీలు కలిగి? ఎలా ఆర్సెనిక్ కోళ్లు రావటానికి?
సమాధానం: కోళ్లు లో ఆర్సెనిక్ ఎందుకు ఆశ్చర్యపోతున్నారా? సమాధానం చాలా ఉంది సాధారణ- ఇది వారి ఫీడ్ లో ఒక FDA ఆమోదం మరియు చట్టపరమైన సంకలితం. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, కోళ్లు హెక్కువా చాలా ఆర్సెనిక్ తింటాయి మరియు చికెన్ యొక్క "తినదగిన కణజాలం" లో, FDA ప్రకారం వ్యర్థ మరియు మినహాయింపు ద్వారా అది తొలగించబడదు.
కానీ అలాంటి వేడి సమస్య అయినందున, ఒక అడుగు వెనక్కి తీసుకుందాం మరియు మొదటిసారిగా చికెన్ లో ఆర్సెనిక్ ఉందని, అది నిజంగా చెడ్డదిగా ఉందని నిర్ధారిస్తుంది.
వినియోగదారులు నిజంగా తినడానికి చేసే చికెన్ లో ఆర్సెనిక్ ఉందా, మరియు అలా అయితే, ఒక చెడ్డ విషయం?
అవును. జాన్స్ హాప్కిన్స్ విశ్వవిద్యాలయ అధ్యయనంలో ఒక న్యూయార్క్ టైమ్స్ కథనం నివేదించింది "చికెన్ లో ఆర్సెనిక్ స్థాయిలు సహజంగా సంభవించే మొత్తాన్ని అధిగమించాయి, మరియు జీవితకాలంలో వినియోగదారులకు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం కారణంగా వారు చిన్నగా పెరగవచ్చని హెచ్చరించారు." ఆర్టిసికి ప్రమాణాలు 1940 నుండి సమీక్షించబడలేదు, మరియు "జాతీయ చికెన్ కౌన్సిల్" నుండి ఈ సమస్యను తొలగించడం కంటే అన్నదమ్ములకు, ప్రత్యేకించి, ఆర్టికల్ వివరిస్తున్నందున, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో తలసరి వినియోగం ఇటీవలి దశాబ్దాల్లో దాదాపు మూడు రెట్లు పెరిగింది మరియు ఆర్టికల్ చివరిలో, ఆర్సెనిక్-కలిగిన చికెన్ రైతులకు మందులు.
నడవ యొక్క రెండు వైపులా ఇంటర్నెట్ పుకార్లు మరియు ఊహాగానాలు ఉన్నప్పటికీ, కోళ్లు లో నిజానికి, ఆర్సెనిక్ ఉంది అని స్థాపించిన తరువాత, యొక్క ఆర్సెనిక్ చికెన్ లో పొందుతాడు ఎలా లోతుగా చూద్దాం, లేదా, అది వారి ఆహారంలో ఎందుకు.
ఈ కొంచెం సంక్లిష్టమైన ప్రశ్న: ఎందుకు చెర్రీ ఫీడ్కు ఆర్సెనిక్ జోడించబడింది?
సమాధానం? సామూహిక ఉత్పత్తి ఖర్చు మరియు కోళ్లు చంపుట నుండి కొన్ని నాణేలు గొరుగుట. ఆర్సెనిక్తో చికెన్ ఫీడ్ మీద లేబుల్స్ ప్రకారం, "బరువు పెరుగుట రేటు, మెరుగైన ఫీడ్ సామర్థ్యం మరియు మెరుగైన వర్ణద్రవ్యం యొక్క రేటు పెరుగుదల" అని ఉత్పత్తులు చెప్తాయి. ఇతర మాటలలో, తినే కోళ్లు ఆర్సెనిక్ వారు చిన్న వయస్సులోనే వధించబడటానికి వీలుగా వేగంగా పెరుగుతాయి. చిన్న వయస్సులోనే వధించిన కోళ్లు యువ జీవితకాలం కంటే తక్కువగా తినడం వలన ఉత్పత్తి వ్యయాలు (మరియు చికెన్ మొత్తం ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది) మరియు "మెరుగైన వర్ణద్రవ్యం" ను వినియోగదారుల పరిభాషలోకి అనువదించడానికి, ఆర్సెనిక్ తినే కోళ్లు ఒక ఆకర్షణీయంగా ఆకర్షణీయమైన పింక్ రంగు వధించినప్పుడు. (యూరోపియన్ యూనియన్ ఆర్సెనిక్ కోడి ఫీడ్కు జోడించరాదని తీర్పు చెప్పింది.)
జంతువుల ఫీడ్ లో ఆర్సెనిక్ ఈ అధిక ఉపయోగం గురించి భయంకరమైన విషయం అన్ని ఈ ఆర్సెనిక్ కేవలం అదృశ్యం లేదు- ఇది వాతావరణంలో ఉంటాయి . అటువంటి, కూడా మాకు శాఖాహారులు సురక్షితం పారిశ్రామిక ఫ్యాక్టరీ వ్యవసాయ పద్ధతులు హానికరమైన ప్రభావాలు నుండి సురక్షితంగా లేదు.
మునుపటి: ఆర్సెనిక్ అంటే ఏమిటి?
ఇవి కూడా చూడండి: శాఖాహారం చికెన్ ప్రత్యామ్నాయాలు