ఈ పద్ధతికి డీహైడ్రేటర్ అవసరం లేదు
ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు రుచికరమైన, పోర్టబుల్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం. వారు సాధారణంగా ఒక dehydrator లో ఎండబెట్టి ఉన్నప్పటికీ, మీరు స్ట్రాబెర్రీలు ఎండబెట్టడం కోసం మీ ఓవెన్ ఉపయోగించి సమాన ఫలితాలు పొందవచ్చు.
మీరు ప్రారంభమైన తాజా స్ట్రాబెర్రీలను మరింత సువాసనగలవారని గుర్తుంచుకోండి, డీహైడ్రేడ్ వెర్షన్ మరింత రుచికరమైనది. స్థానిక ప్రదేశాలలో బెర్రీలు ఎంచుకోండి మరియు వారు చాలా ప్రదేశాల్లో వేసవి ప్రారంభంలో మధ్యలో వసంతకాలం అయిన పీక్ సీజన్లో ఉన్నప్పుడు చాలా వాటిని పొడిగా ఉంచండి.
స్ట్రాబెర్రీలు సిద్ధం
- స్ట్రాబెర్రీస్ కడగడం.
- కాళ్ళను ముక్కలుగా కొట్టండి-పండు యొక్క కాండం చివర ఆకుపచ్చ భాగాలు.
- చిన్న స్ట్రాబెర్రీలను సగం మరియు పెద్ద వాటిని త్రైమాసికంలోకి కట్ చేయాలి.
- బేకింగ్ షీట్లు మీద స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు వైపులా కట్ చేసుకోండి. స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు ఎవరూ తాకడం లేదని నిర్ధారించుకోండి. మీరు పండు యొక్క అన్ని వైపులా మంచి గాలి ప్రసరణ కావలసిన.
మీరు కావాలనుకుంటే, ముందుగా బేకింగ్ షీట్లో షర్టు పత్రాన్ని షీట్ ఉంచండి. ఏమైనప్పటికీ, మీరు షీట్ మీద ఉన్న పండు యొక్క కట్ వైపులా ఉంచకపోయినా, అవి కర్ర కాదు.
పొడిగా స్ట్రాబెర్రీలు
ఓవెన్లో స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క షీట్లు ఉంచండి మరియు వాటిని 3 గంటలు 200 F వద్ద పొడిగా ఉంచండి. మీ ఓవెన్ ఇతరులు కంటే కొన్ని మచ్చలు వేడిగా ఉంటే, స్ట్రాబెర్రీ సమానంగా పొడిగా తద్వారా అప్పుడప్పుడు చుట్టూ బేకింగ్ షీట్లు తిరగండి.
ఎండిన ఫ్రూట్ కూల్
స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు చల్లబడితే పూర్తిగా నిర్జలీకరణమైతే మీరు పూర్తిగా ఖచ్చితంగా ఉండరు. మీరు పొయ్యి నుండి బయటకు తీసిన తర్వాత కుకీలను ఎలా స్ఫుటీకరించాలో మీకు తెలుసా?
ఎండిన పండ్లతో ఒకే ఒప్పందం. పొయ్యి నుండి బేకింగ్ షీట్లను తొలగించండి. 20 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లని స్ట్రాబెర్రీ లెట్.
కాలానుగుణంగా శీతలీకరణ తరువాత, సగం లో ముక్కలు ముక్కలు ఒకటి బ్రేక్. బ్రేక్ ఉపరితలంతో కనిపించని తేమ ఉండకూడదు. ఆకృతి ఎక్కడా మెత్తగా మరియు స్ఫుటమైన మధ్య ఉండాలి.
కండిషన్ ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు
స్ట్రాబెర్రీస్ సరిగ్గా నిర్జలీకరణమైన తర్వాత కూడా, మీరు అనుభూతి చెందని పండులోని కొన్ని అవశేష తేమ ఉండవచ్చు. ఈ పండును సురక్షితంగా సంరక్షించకుండా మరియు అచ్చు-రహితంగా ఉండకుండా నిరోధించడానికి తగినంతగా ఉండకూడదు, కానీ మీరు "కండిషనింగ్" ఎండిన పండ్ల అని పిలవబడే చేస్తే మంచి రుచిని కలిగి ఉంటారు.
ఎండిన, చల్లబడ్డ స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలను గాజు సీసాలలో ఉంచండి, కేవలం మూడింట రెండు వంతుల గురించి జాడీలను పూరించండి. జాడి కవర్. ఒక వారం రెండు సార్లు జాడికి షేక్ షేక్ చేయండి. ఈ పండు ముక్కలు అలాగే వాటిని కలిగి ఉండవచ్చు ఏ తేమ పునఃపంపిణీ. ఏదైనా సంక్షేపణం జాడీల వైపులా కనిపిస్తే, మీ పండు బాగా తగినంతగా ఎండబెట్టబడదు మరియు మరొక 30 నుండి 60 నిముషాల వరకు 200 F వద్ద పొయ్యికి తిరిగి వెళ్లాలి.
ఎండబెట్టిన స్ట్రాబెర్రీలు కండిషన్ అయిన తర్వాత, వాటిని ప్రత్యక్ష కాంతి లేదా వేడి నుండి గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి. కాని ప్లాస్టిక్ ఆహార నిల్వ కంటైనర్లు ఉపయోగించండి . ఇది పూర్తిగా ఈ సమయంలో జాడిని పూరించడానికి సరే: మీరు చుట్టూ ముక్కలు కదలడానికి అవసరమైనప్పుడు కేవలం మూడింట రెండు వంతుల కండిషనింగ్ దశకు మాత్రమే సరిపోతుంది.