ఇంట్లో తయారు చేసిన బార్బెక్యూ సాస్ ఈ పంది నడుముకు కాల్చిన రొట్టె, రుచిగా ఉండే పూత ఇస్తుంది. Coleslaw, బంగాళదుంపలు, మరియు cob న మొక్కజొన్న తో పంది రోస్ట్, లేదా మీ కుటుంబం యొక్క ఇష్టమైన వైపులా మరియు సలాడ్లు ఎంచుకోండి. ఇది వర్షపు రోజుకు గొప్ప ఎంపిక.
ఇంట్లో తయారు సాస్ కోసం అనేక సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు అవసరం, కానీ ఇది చాలా సులభమైన తయారీ. జస్ట్ ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం మరియు రుచికరమైన బార్బెక్యూ సాస్ కోసం చేర్పులు కొలిచేందుకు. ఓవెన్లో గత 30 నుండి 45 నిముషాల సమయంలో పంది సాస్తో బస్టెడ్ అవుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1
- పంది నడుము కాల్చు , ఎముక లో, గురించి 5 పౌండ్ల
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 2 tablespoons వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె
- 3/4 కప్పు నీరు
- 3/4 కప్పు కెచప్
- 1/2 కప్ పళ్లరసం వెనీగర్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- గోధుమ చక్కెర
- 1 tablespoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 3/4 teaspoon ఎండిన ఆకు ఒరేగానో
- 3/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మిరపకాయ
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 3/4 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు లేదా 1/2 teaspoon టేబుల్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
- 1/8 టీస్పూన్ తాజా నేల నల్ల మిరియాలు
- డాష్ నేల లవంగాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- రేకుతో వేయించు పాన్ వేయండి మరియు పాన్ లో ఒక రాక్ ఉంచండి.
- రాక్ మీద పంది మాంసం వేసి ఉంచండి మరియు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పౌండుకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా కనీసం 145 F ఫుడ్ థర్మామీటర్లో, పంది కోసం కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతలో నమోదు చేసుకోవాలి.
- ఇంతలో, బార్బెక్యూ సాస్ తయారు. మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో మీడియం సాస్పున్లో వెన్న లేదా కూరగాయ నూనెను వేడి చేయండి; ఉల్లిపాయను ఉడికించి, మెత్తగా మరియు అపారదర్శక వరకు ఉడికించాలి.
- నీరు, కెచప్, సైడర్ వినెగార్, గోధుమ చక్కెర, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఒరేగానో, మిరపకాయ, వెల్లుల్లి పౌడర్, ఉప్పు, పొడి ఆవాలు, నల్ల మిరియాలు, మరియు నేల లవంగాలు మరియు బాగా కలపాలి.
- సాస్ మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును తీసుకురండి. 15 నుండి 20 నిముషాలు వరకు తక్కువగా మరియు ఆవేశమును తగ్గించుటకు లేదా సాస్ తగ్గి, కొంతవరకు చిక్కగా మరియు రుచులను కేంద్రీకరించే వరకు వేడిని తగ్గించండి.
- గత 30 నుంచి 45 నిముషాలు వేయించు సమయంలో బార్బెక్యూ సాస్తో పంది మాంసంతో వేయించాలి.
- వక్రంగా కొట్టడానికి 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు కాల్చిన మిగిలిన లెట్.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- సైడర్ వినెగార్ కోసం తెల్ల వెనిగర్ ప్రత్యామ్నాయం.
- సాస్ మిశ్రమానికి ద్రవ పొగ యొక్క 1 teaspoon జోడించండి.
- మీకు రేక్, చెల్లాచెదర ముక్కలు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు ఉంటే రేకుతో కప్పబడిన వేయించు పాన్ దిగువన మరియు కూరగాయలు వేయించి ఉంచండి.
- ఉల్లిపాయలు లేతగా ఉన్నప్పుడు, 1 నిముషాల పాటు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం మరియు క్యారెట్ జోడించండి. వెల్లుల్లి పొడిని వదిలేసి మిగిలిన సాస్ పదార్ధాలను జోడించండి. 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- పంది మాంసం లేదా పంది భుజాలతో పంది మాంసంని భర్తీ చేయండి మరియు పౌండ్కు 1 గంటకు లేదా టెండర్ వరకు 275 F వద్ద కాల్చుకోండి. వంట సమయం 30 నుండి 45 నిమిషాల సమయంలో సాస్ మరియు బస్ట్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 586 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 160 mg |
| సోడియం | 708 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 56 గ్రా |