ఈ రిచ్, మందపాటి, టమోటా ఆధారిత బార్బెక్యూ సాస్ వంటకం తరచుగా ఈ రోజుల్లో కన్సాస్ సిటీ శైలిగా ముడిపడి ఉంది. మీరు ఒక చీకటి, రిచ్ సాస్ లో వేడి టచ్ తో తీపి సంప్రదాయ కలయిక పొందండి. రెసిపీలో పిలవబడే కారైన్ మొత్తాన్ని మార్చడం ద్వారా వేడిని సర్దుబాటు చేయడానికి సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ / 240 mL కెచప్
- 1/4 కప్ / 60 mL నీరు
- 1/4 కప్పు / 60 mL సైడర్ వినెగార్
- 1/4 కప్పు / 60 మీ. గోధుమ చక్కెర
- 3 tablespoons / 45 mL ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 mL మిరపకాయ
- 1 tablespoon / 15 mL మిరప పొడి
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 teaspoon / 5 mL cayenne
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక మాధ్యమం saucepan లో నూనె వేడి. వెల్లుల్లి వేసి 20 సెకన్లు మీడియం అధిక ఉష్ణ మీద ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి బర్న్ కాదు మీ ఉత్తమ ప్రయత్నించండి. మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి మరియు మీడియంకు తగ్గించండి. దట్టంగా వరకు 13-15 నిమిషాలు తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడప్పుడు కదిలించు. అవసరమైతే, బర్నింగ్ మరియు వేడి తగ్గించడానికి లేదా బర్నర్ ఆఫ్ టేకాఫ్ కోసం చూడండి.
2. వేడి నుండి సాస్ తొలగించు మరియు ఉపయోగించి ముందు 5 నిమిషాలు చల్లని వీలు.
3. వాడకము లేని సాస్ (వండని మాంసంతో కలిపకపోతే) రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి గట్టిగా ఉండే కంటైనర్లో తయారుచేయటానికి వారంలో నిల్వ ఉంచండి.
4. మీరు ఎముకలు స్లాబ్ కంటే ఎక్కువ చేస్తుంటే డబుల్ లేదా ట్రిపుల్ రెసిపీ. ఒక టేబుల్ సాస్ కోసం ఎముకలు ఉపయోగించే ముందు కొందరు సెట్ చెయ్యండి. సాస్ ముందుగానే ఒక వారం వరకు తయారు చేయబడుతుంది మరియు పైన సూచించిన విధంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. పొయ్యి పైన లేదా మైక్రోవేవ్ లో సాస్ ను కేవలం రిహట్ చేయండి. 5 నిమిషాల్లో ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 68 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 154 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |