మీరు ఒక ఆకుపచ్చ ఆకు పచ్చని చూసినప్పుడు అది సాధారణంగా పాలకూరగా ఉంటుంది. కానీ కాలే అమ్మకానికి ఉంది. బిగ్ అమ్మకానికి. దాదాపు ఉచితం. నేను ఫ్రిజ్లో క్రీమ్ కలిగి ఉన్నాను. సో, నేను బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఇది creamed కాలే, తో ముగించారు, మరియు మరింత సున్నితమైన ఆకుపచ్చ ఇది creamed పాలకూర, కంటే మరింత ఆసక్తికరమైన నిర్మాణం ఉంది. క్రీమద్ కాలే కొత్త గృహ ప్రధానమైనదిగా ఉంటుంది.
కాలే కచ్చితంగా చాలా శ్రద్ధ తీసుకుంటోంది, మరియు ఇది బక్ కోసం పోషక బ్యాంగ్ యొక్క ఒక టన్ను (విక్రయించనప్పటికీ కూడా!) అందిస్తుంది. మీరు వాటిని వంట చేయడానికి ముందు కాలే యొక్క మందపాటి కాండాలను తీసుకోవచ్చు, కాని కాలే 8 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిమిషాలు ఉడికించిన తర్వాత అవి సులభంగా బయటకు లాగుతాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద పుష్పకళలు
- 1 tablespoon కోషెర్ ఉప్పు, రుచి మరింత
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు unsalted వెన్న
- 2 టీస్పూన్లు అల్లం వెల్లుల్లి
- 1 కప్ హెవీ క్రీం
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ½ teaspoon తాజాగా తురిమిన జాజికాయ (ఐచ్ఛిక)
- ¼ కప్ పార్మేసాన్ తడకగల
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక వేసి ఒక పెద్ద కుండ వేయించి, ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్ని చేర్చండి. కాలే ని చాలా లేత వరకు 8 నిముషాలు అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా ఉంచి, కాచు (అవసరమైతే బ్యాచ్లలో దీన్ని చేయండి) మరియు కాచు వేయండి. పటకారులతో కాలే తొలగించండి, లేదా ఒక కోలాండర్ లో ప్రవహిస్తుంది. మీరు సౌకర్యవంతంగా నిర్వహించడానికి మరియు మందపాటి కాడలు ఆఫ్ లాగండి, మరియు దాదాపు కాలే గొడ్డలితో నరకడం వరకు కూల్.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి. వెల్లుల్లి వేసి, 1 నిమిషానికి బంగారు రంగులోకి మారుతుంది. కొన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో క్రీమ్ లో కదిలించు. అధిక వేడి మీద అమర్చు మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని. తరిగిన కాలే, జాజికాయ (ఉపయోగిస్తే), పర్మేసన్, ఉప్పు (అవసరమైతే) మరియు మిరియాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి తిరిగి తీసుకురండి మరియు సాస్ క్రీం మరియు చక్కగా కోట్లు కాలే వరకు కదిలించు. రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి. వేడి సర్వ్.
ఇటీవలి సంవత్సరాల్లో అత్యంత సూపర్ఫుడ్లలో ఒకటైన కాలే గురించి వెబ్ MD చెప్పాలి.
కాలేజ్ క్యాబేజ్ కుటుంబం నుండి వచ్చింది, ఇందులో బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, మరియు collards ఉంటాయి. కేవలం 33 కేలరీలు, ఒక కప్పు ముడి కాలే కలిగి ఉంది:
దాదాపు 3 గ్రాముల ప్రోటీన్
2.5 గ్రాముల ఫైబర్
విటమిన్స్ ఎ, సి, మరియు కె
ఫోలేట్, మెదడు అభివృద్ధి కోసం కీ అని B విటమిన్
లౌటెన్ మరియు జీజాన్తిన్, కాలే దాని లోతైన, ముదురు ఆకుపచ్చ రంగును అందించే పోషకాలు మరియు మచ్చల క్షీణత మరియు కంటిశుక్ల నివారణ
భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు జింక్ సహా ఖనిజాలు
వివిధ రకాల కాలేలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? అనేక రకాల కాలేలు ఉన్నాయి, మరియు చాలా ప్రధాన కిరాణా దుకాణాలలో కనీసం ఒకటి ఉండాలి. మీరు కాలే కొనుగోలు చేసినప్పుడు, చీకటి, స్ఫుటమైన ఆకుల కోసం చూడండి. వాటిని తినడానికి ముందు, మీ చేతులు లేదా కత్తి ఉపయోగించి పటిష్టమైన కాడలు నుండి ఆకులు తొలగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 190 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 58 mg |
| సోడియం | 1,243 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |