ఈ గుమ్మడికాయ సిన్నమోన్ రోల్స్ రిచ్ మరియు రుచికరమైన, మరియు మీరు వాటిని ముందుగానే తయారు మరియు స్తంభింప తయారు చేయవచ్చు. మీరు అనేక ఇతర పనులను కలిగి ఉన్నప్పుడు సెలవుదినం లేదా ప్రత్యేక సందర్భానికి ఇది ఒక పెద్ద సౌలభ్యం.
గుమ్మడికాయ పిండి ఖచ్చితంగా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తేలికగా తీయగా ఉంటుంది, అయితే వెన్నని గోధుమ చక్కెర నింపి వాటిని క్లాసిక్ దాల్చిన రోల్ రుచి మరియు ఆకృతిని ఇస్తుంది. క్రీమ్ చీజ్ ఐసింగ్ ఖచ్చితమైన ముగింపు టచ్. మరియు గుమ్మడికాయ ప్రకాశవంతమైన రంగు మరియు రుచి వాటిని పరిపూర్ణ సెలవు అల్పాహారం లేదా అల్పాహారం తయారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/3 కప్పు పాలు, మోస్తరు, సుమారు 90 F
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 1/2 కప్ క్యాన్లో గుమ్మడికాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు లేత గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఏలకులు (లేదా జాజికాయ)
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 పెద్ద గుడ్డు (తేలికగా కొట్టిన)
- 2 1/2 టీస్పూన్లు తక్షణ ఈస్ట్
- 2 1/2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (11 1/2 ఔన్సులు)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (మెత్తగా, ఉప్పు లేదా లవణరహితం)
- 1/2 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1 tablespoon ground cinnamon
- ఐసింగ్ / గ్లేజ్ కోసం:
- 3 ounces
- క్రీమ్ జున్ను, మెత్తగా
- 1 1/2 cups పొడి చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు వెన్న (మెత్తగా)
- 3 tablespoons పాలు (లేదా ఎక్కువ, కావలసిన నిలకడ కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిక్సింగ్ గిన్నె, రొట్టె యంత్రం, లేదా ఎలక్ట్రిక్ స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, పాలు మరియు ద్రవ వెన్న 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. గుమ్మడికాయ, గోధుమ చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఏలకులు లేదా జాజికాయ, అల్లం మరియు ఉప్పు వేయాలి. గుడ్డు, పిండి, మరియు ఈస్ట్ జోడించండి. డౌ హుక్ లేదా చేతితో, పిండిని ఏర్పర్చడానికి కలపాలి లేదా డౌ చక్రంలో రొట్టె యంత్రాన్ని సెట్ చేయండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయు.
- వెన్న పెద్ద గిన్నె.
- గిన్నెలో డౌ ఉంచండి, అన్ని వైపులా గ్రీజుకు మారుతుంది. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు సుమారు ఒక గంట వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుదల, లేదా వాల్యూమ్ లో రెట్టింపు వరకు.
- ఒక floured బోర్డు, 10 అంగుళాలు x 15 నుండి 16 అంగుళాలు గురించి ఒక దీర్ఘచతురస్ర లోకి పిండి బయటకు వెళ్లండి.
- పొడవాటి అంచులలో ఒకటి 1/4 అంగుళాల పొడవునా డౌ మీద మెత్తగా వేయించిన 5 టేబుల్ స్పూన్లు (కాబట్టి మీరు దాన్ని చుట్టేటప్పుడు సీల్ చేస్తుంది).
- గోధుమ చక్కెర 1/2 కప్పు కలపండి. పూర్తిగా మిశ్రమం. వెన్న పొర మీద మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. బేబ్ పొడవు అంచున నీటి నీటితో వేయబడిన వేలు. ఇతర పొడవైన అంచు మరియు సీల్ నుండి కఠినంగా పైకి చుట్టుకోండి, తేలికగా కుట్టుపనిగా కత్తిరించడం.
- ఒక పార్చ్మెంట్ పేపర్ చెట్లతో ఉన్న బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాల ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఈ సులభంగా వక్రంగా కోసం రోల్ సంస్థ ఉంటుంది.
- 375 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 9-అంగుళాల చదరపు బేకింగ్ పాన్ను పంపుతుంది.
- రోల్ను 1 నుండి 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. సిద్ధం బేకింగ్ పాన్ లో ముక్కలు అమర్చు. ఈ సమయంలో, మీరు ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు వాటిని 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి, లేదా గట్టిగా కవర్ మరియు 1 నెల వరకు స్తంభింప చేయవచ్చు.
- మీరు స్తంభింపచేసిన రోల్స్తో మొదలు పెడతాము, వాటిని ఫ్రీజర్ నుండి తీసుకుని, బేకింగ్ ముందు 1 గంటలు.
- ముందుగా వేయించిన 375 F ఓవెన్లో 20 నుండి 25 నిముషాల వరకు కాల్చండి.
- తొలగించు మరియు మీరు ఐసింగ్ సిద్ధం అయితే కొద్దిగా వాటిని చల్లని వీలు.
- పొడి చక్కెర, మెత్తగా వెన్న 2 టీస్పూన్లు, మరియు పాలు ఒక tablespoon తో మెత్తగా క్రీమ్ జున్ను చేర్చండి. ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో బీట్ చేయడం, ఐసింగ్ అనేది స్ప్రెడ్ లేదా డ్రిజలింగ్ కోసం మంచి స్థిరత్వం వరకు ఎక్కువ పాలు లేదా క్రీమ్ జోడించడం. రోల్స్ ఇప్పటికీ చాలా వెచ్చగా ఉంటే, అది సన్నగా ఉంటుంది మరియు మీరు వ్యాప్తి చెందుతున్నప్పుడు వైపులా పడతాయి. ఆ వెచ్చని లేకపోతే, మీరు చినుకులు కావాలి.
- 12 నుండి 15 గుమ్మడికాయ దాల్చిన రోల్స్ తయారు చేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు