తెలుపు రొట్టె యొక్క ఈ చిన్న రొట్టె తాజా రోజ్మేరీ మరియు తరిగిన వెల్లుల్లితో రుచి ఉంటుంది. రుచి అద్భుతమైనది మరియు ఇది ఇద్దరు వ్యక్తుల కొరకు పరిపూర్ణమైన పరిమాణపు రొట్టె. విందుతో లేదా జున్ను పళ్ళెం తో సర్వ్.
దిగుబడి: 1 పౌండ్ రౌండ్ రొట్టె.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు పాలు, గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 tsp చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
- 1/2 tsp ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా రోజ్మేరీ, తరిగిన
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 కప్స్ రొట్టె పిండి గురించి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం గిన్నెలో, మిక్స్ పాలు మరియు పొడి క్రియాశీలక ఈస్ట్. ఆలివ్ నూనె, చక్కెర, ఉప్పు, తాజా రోజ్మేరీ, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. పిండి 1 కప్పు వేసి బాగా కలపాలి. నెమ్మదిగా మిగిలిన పిండిలో చేర్చండి, బౌల్ చుట్టూ చెంచాను కదిలించే పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత పిండి. డౌ మృదువైన మరియు టచ్ కు మృదువైన వరకు అవసరమైతే మరింత పిండి జోడించడం, 4 నిమిషాలు తేలికగా floured ఉపరితల మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లో పిండి చెయ్యి. మీడియం greased గిన్నె లో ప్లేస్ డౌ. గిన్నెలో తిరగండి, తద్వారా టాప్ కూడా తేలికగా greased అవుతుంది. శుభ్రంగా వస్త్రంతో కప్పబడి, వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలాన్ని 1 గంటకు పెంచండి లేదా పరిమాణం రెండింతలు వరకు పెంచండి.
- పిండి డౌన్ పంచ్ . తేలికగా floured బోర్డు మీద డౌ అవుట్ మరియు 4 నిమిషాలు లేదా బుడగలు బ్రెడ్ బయటకు వరకు 4 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. చిన్న రౌండ్ రొట్టె లోకి ఆకారం డౌ. Greased బేకింగ్ షీట్ లేదా చిన్న పిజ్జా పాన్ న ప్లేస్. కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలంలో పెరుగుతుంది లేదా పరిమాణం రెట్టింపు వరకు.
- రొట్టె రొట్టె బంగారు గోధుమ వరకు 35 నుండి 40 నిమిషాలు 350 డిగ్రీల F వద్ద రొట్టె రొట్టె. షీట్ నుండి రొట్టెని తొలగించి రాక్లో చల్లని చేయండి.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు:
- మీరు ఈ రెసిపీలో పాలు ఏ రకాన్ని అయినా ఉపయోగించవచ్చు: మొత్తం పాలు, చెడిపోయిన, తక్కువ కొవ్వు, మొదలైనవి. పాలు కూడా నీరు మరియు నాట్ఫాట్ పొడి పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
- పాలు సోయ్ పాలను భర్తీ చేయవచ్చు.
- పాలు పొడి మార్పిడి పట్టిక పొడిగా పాలు ఉంది . రెసిపీలో పాలను భర్తీ చేసేటప్పుడు ఎంత పొడిగా ఉండే పాలు నీటికి జోడించాలో దాన్ని గుర్తించండి.
- వారు రొట్టెలు వేసి, నీటితో రొట్టె చల్లడం ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- ఒక మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు గుడ్డు తెల్ల తో బ్రష్ loaves.
- ముదురు, మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు పాలు తో బ్రష్ రొట్టెలు.
- మృదువైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి వెంటనే బేకింగ్ తర్వాత వెన్నతో బ్రష్ బ్రష్లు.
- రొట్టె పిండి అన్ని-ప్రయోజన పిండి కంటే గ్లూటెన్ అధికంగా ఉంటుంది. దీని అర్థం రొట్టె పిండితో చేసిన రొట్టె అన్ని పధ్ధతితో చేసిన రొట్టె కంటే ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. మీరు మీ బ్రెడ్ రెసిపీలో ఉపయోగించే అన్ని-ప్రయోజన పిండి యొక్క ప్రతి కప్పుకు 1-1 / 2 టీస్పూన్ గ్లూటెన్ జోడించడం ద్వారా మీ సొంత రొట్టె పిండిని తయారు చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 74 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 223 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |