బాదం బెరడు అనేది మీరు ఒక సాధారణ మిఠాయి మిమ్మల్ని ఆనందించడానికి లేదా బహుమతులను ఇవ్వాలని కోరుకున్నప్పుడు ఖచ్చితమైన మిఠాయి. చాక్లెట్ - ఈ సందర్భంలో, తెలుపు చాక్లెట్ - కరిగిన మరియు కాల్చిన గవదబిళ్ళ కలిపి. మిశ్రమం అప్పుడు బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు సంస్థ వరకు శీతలీకరించబడుతుంది. అప్పుడు ఒకే తరహా ముక్కలుగా బెరడు విచ్ఛిన్నం మరియు ఆనందించండి. బాదం బెరడు సెలవులు కోసం ఒక గొప్ప మిఠాయి, మరియు మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబం దయచేసి ఖచ్చితంగా!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ మొత్తం, blanched గవదబిళ్ళ
- 16 ounces తెలుపు చాక్లెట్ (మొత్తాన్ని ఉంటే కూడా చిన్న ముక్కలుగా కట్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు వేడి ఓవెన్
- ఒక కుకీ షీట్లో ఒకే పొరలో బాదం వేయండి. రొట్టెలుకాల్చు 350 to F 10 నుండి 12 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, toasty గోధుమ వరకు. చల్లబరుస్తుంది.
- కరిగించే వరకు డబుల్ బాయిలర్ లేదా మైక్రోవేవ్ లో తక్కువ వేడి మీద వేడి చాక్లెట్. వేడెక్కడం లేదు.
- కరిగించిన చాక్లెట్ లోకి కాల్చిన గవదబిళ్ళ కదిలించు.
- ఒక వాక్స్ కాగితం చెట్లతో బేకింగ్ షీట్లో స్ప్రెడ్ మిశ్రమం. సంస్థ వరకు రిఫ్రిజిరేట్.
- సమాన పరిమాణ ముక్కలుగా విభజించండి. చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో భద్రపరుచుకోండి.
చాక్లెట్ మెల్టింగ్ చిట్కాలు
ఇది చాక్లెట్ ఘన పదార్ధాలను కలిగి లేనందున తెలుపు చాక్లెట్ వాస్తవానికి ఒక చాక్లెట్ కాదు, మేము పాలు మరియు చీకటి చాక్లెట్లు వలె దీనిని ఉపయోగించుకుంటాయి. కానీ తెల్లని చాక్లెట్ చాలా భిన్నమైన అలంకరణ మరియు ముదురు చాక్లెట్లు కంటే తక్కువ బర్న్ పాయింట్ కలిగి ఉంటుంది, పాలు మరియు ముదురు చాక్లెట్లను కరుగుతుంది కష్టతరం చేస్తుంది. వైట్ చాక్లెట్ యొక్క బర్న్ పాయింట్ 110 F ఉంది, అయితే ముదురు చాక్లెట్ 115 F చుట్టూ తిరుగుతుంది. ఇది ఒక పెద్ద డెల్టా లాగా కనిపించకపోవచ్చు, కానీ ఈ ఐదు డిగ్రీలు మృదువైన, మెగ్తీ చాక్లెట్ మరియు ఘన, దహన సామూహిక మధ్య తేడా. మరియు అది overcooks ఒకసారి, ఇది salvaging ఉంది.
అందువల్ల ఇది చాలా జాగ్రత్తగా తెల్ల చాక్లెట్ కరుగు ముఖ్యం. డబుల్ బాయిలర్ను ఉపయోగించడం అనేది అత్యంత విశ్వసనీయ పద్ధతి, కానీ మీరు దశల్లో అలా చేస్తే మైక్రోవేవ్ ను ఉపయోగించవచ్చు. డబుల్ బాయిలర్ పద్దతిని అనుసరించినట్లయితే, దిగువ పాన్లో ఉన్న నీరు కేవలం ఒక ఆవేశపూరిత మరియు ఉడకబెట్టడం లేదు అని నిర్ధారించుకోండి-కూడా ఎగువ గిన్నె దిగువ తాకినట్లయితే లేదా చాక్లెట్లోకి ప్రవేశించలేదని గుర్తుంచుకోండి పట్టుకోవటానికి చాక్లెట్). చాక్లెట్ కొన్ని భాగాలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి ఉన్నప్పుడు టాప్ గిన్నె తొలగించు మరియు వాటిని కలపడానికి కదిలించు.
మైక్రోవేవ్ చేస్తే, 50 సెకనుల శక్తిని మరియు 30 సెకనుల వ్యవధిలో ఉడికించినట్లయితే, ప్రతి తర్వాత గందరగోళాన్ని పొందండి. చాక్లెట్ అన్ని కరిగించి ముందు పూర్తి మైక్రోవేవ్ నుండి గిన్నె తొలగించు మరియు మిగిలిన కదిలించు-అవశేష వేడి మిగిలిన ముక్కలు కరుగుతాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 137 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 17 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |