టొర్టిల్లస్ హౌ టు మేక్: ఏ స్పానిష్ ఓమిలెట్ రెసిపీ

09 లో 01

ఒక టోర్టిల్లా ఎస్పనోల హౌ టు మేక్

ఒక స్పానిష్ గుడ్లగూబ లేదా టోర్టిల్లా ఎస్పనోలాను టోర్టిల్లా డే పటాటా లేదా పొటాటో ఆమ్లెట్ అని కూడా పిలుస్తారు.

అదృష్టవశాత్తూ, స్పానిష్ గుడ్డు లేదా టోర్టిల్లా ఎస్పనోలా, చాలా స్పానిష్ వంటకాన్ని ఇష్టపడకపోతే ఫాన్సీ సామగ్రిని తయారుచేయటానికి అవసరం లేదు. ఈ ప్రసిద్ధ టేప్ కోసం, మీకు కావాలి:

• పదునైన కత్తి
• 1 పెద్ద వేయించడానికి పాన్
• 1 మీడియం వేయించడానికి పాన్
• బంగాళాదుంప పీల్
• 2 మిక్సింగ్ బౌల్స్ - 1 పెద్దది, 1 చిన్నది

తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వంట సమయం: 20 నుండి 25 నిమిషాలు

విందు కోసం నాలుగు మందికి సేవ చేస్తారు
ఒక ఆకలి పుట్టించేదిగా ఆరు నుండి ఎనిమిది మందికి సేవ చేస్తారు

కావలసినవి సేకరించండి

• 6 నుండి 7 మీడియం బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన
• 1 మొత్తం పసుపు ఉల్లిపాయ
• 5 నుండి 6 పెద్ద గుడ్లు
• పాన్ వేయించడానికి 2 నుంచి 3 కప్పుల ఆలివ్ నూనె
• రుచి ఉప్పు

09 యొక్క 02

ఒక స్పానిష్ గుడ్డుతో చేసిన మేకింగ్: పీల్ మరియు కట్ బంగాళాదుంపలు

పొడవాటి సగం లో ఒలిచిన బంగాళదుంపలు కట్. అప్పుడు, కట్టింగ్ ఉపరితలం యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ తో, బంగాళాదుంపలను సుమారు 1/8-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా స్లైస్ చేయండి. కలిసి కర్ర ముక్కలు వేరు నిర్ధారించుకోండి. ఇది బంగాళాదుంపలు సన్నని ముక్కను ముక్కలుగా చేయవలసిన అవసరం లేదు మరియు ఇది చాలా ఆహార పదార్థాలను ఉపయోగించడం కాదు, ఎందుకంటే బంగాళాదుంపలు చాలా సన్నగా ఉంటాయి. మీరు కొంచెం మందపాటిని ముక్కలు చేస్తే, చింతించకండి ... వాటిని ఉడికించుకోవడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. ఏ రెసిపీ మాదిరిగా, ఎక్కువ సమయం మీరు సిద్ధం చేస్తుంటే, బంగాళాదుంప వేపుడు మొదలైనవి ఎంత వేగంగా జరుగుతుందో మీకు తెలుస్తుంది.

09 లో 03

స్పానిష్ గుడ్డుతో చేసిన మేకింగ్: పీల్ మరియు చాప్ ఆనియన్

పీల్ మరియు 1/4-inch ముక్కలుగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలను పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో వేసి, కలపాలి. రుచి మిశ్రమం ఉప్పు.

04 యొక్క 09

స్పానిష్ గుడ్లగూబను తయారు చేయడం: బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి వేయండి

పెద్ద, భారీ, కాని స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి చేస్తుంది. బంగాళాదుంప ముక్కను చమురులో వేయటానికి తగినంత వేడిగా ఉండేలా చూసుకోండి. జాగ్రత్తగా బంగాళదుంప మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, ఉపరితలంపై సమానంగా వాటిని విస్తరించండి. చమురు దాదాపు బంగాళాదుంపలు కవర్ చేయాలి.

బంగాళదుంపలు వండుతారు వరకు పాన్ లో వదిలివేయండి. మీరు ఒక గరిటెలాంటి బంగాళాదుంప ముక్కను దెబ్బతీయవచ్చా మరియు అది ఇద్దరిలో సులభంగా విరిగిపోతుంది, మీ బంగాళాదుంపలు జరుగుతాయి. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ లేదా గరిటెలాంటి పాన్ నుండి తొలగించండి. కొబ్బరి, ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని కొబ్బరిలో ఉంచుతారు. కొన్ని నూనెలు ఎక్కువ నూనెను తీయడానికి కొన్ని నిమిషాలు ఉంచుతారు. మీరు ఇలా చేస్తే, ఆలివ్ నూనెను పట్టుకోవటానికి ఒక పలకను ఉంచండి మరియు దాన్ని మళ్ళీ ఉపయోగించుకోవచ్చు.

09 యొక్క 05

స్పానిష్ గుడ్డుతో చేసిన మేకింగ్: బీట్ గుడ్లు మరియు మిక్స్

మిశ్రమం ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది, గుడ్లు ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి పగులగొట్టి, తుడిచి వేయడానికి లేదా చీలికతో చేతితో కొట్టండి. బంగాళాదుంప-ఉల్లిపాయ మిశ్రమానికి పోయాలి. ఒక పెద్ద చెంచాతో కలిపి కలపండి.

09 లో 06

స్పానిష్ గుడ్లగూబను తయారు చేయడం: కుక్ ది టోర్టిల్లా

1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఆలివ్ నూనె ఒక చిన్న, కాని స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ (సుమారు 9 నుండి 10 అంగుళాలు) మరియు మీడియం హీట్ మీద వేడి. తగినంత వేడి ఉన్నప్పుడు, గిన్నెలో మరోసారి బంగాళాదుంప-ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని కదిలించు మరియు పాన్లోకి పోయాలి, పాన్ మీద సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. మీడియం-తక్కువకు వేడిని మీరు మార్చాలి. అంచులు చుట్టూ ఉడికించాలి గుడ్డు అనుమతించు. అప్పుడు, ఒక గరిటెలాంటిను ఉపయోగించి, గుడ్డు కొద్దిగా గోధుమ రంగులో ఉన్నదా అని తనిఖీ చేయడానికి టోర్టిల్లా యొక్క ఒక వైపు జాగ్రత్తగా ఎత్తండి. మిశ్రమం యొక్క లోపల పూర్తిగా వండుతారు మరియు గుడ్డు ఇప్పటికీ పైన మరియు మధ్యలో ముద్దగా ఉంటుంది.

09 లో 07

స్పానిష్ గుడ్లగూబను తయారు చేయడం: టర్టిల్లను టర్నింగ్ చేస్తోంది

ఈ రెసిపీ యొక్క అత్యంత కష్టతరమైన భాగం మరియు అత్యంత వంటలని నాడీగా చేస్తుంది. చింతించకండి! ఇది మీరు ఊహించినంత అంత కష్టం కాదు - మీరు సింక్ మీద మలుపు ఉంటే, జరిగే చెత్త మీరు గుడ్డు మిశ్రమం యొక్క ఒక బిట్ చంపివేయు ఉంది.

మిశ్రమం అడుగున వేగినప్పుడు, మీరు ఇతర వైపు ఉడికించటానికి దాన్ని తిరగండి. జాగ్రత్తగా ఒక కాగా వేయించడానికి పాన్ తీసుకుని. పైన కవర్ చేయడానికి వేయించడానికి పాన్ మీద తలక్రిందులుగా పెద్ద విందు ప్లేట్ (12-అంగుళాలు) ఉంచండి. ఒక వైపు వేయించడానికి పాన్ హ్యాండిల్ మీద మరియు మరొక వైపు ప్లేట్ పైన స్థిరంగా పట్టుకోండి, వేగంగా వేయించడానికి పాన్ మీద చెయ్యి మరియు గుడ్లగూబ ప్లేట్ మీద పడటం జరుగుతుంది. మీరు దాదాపు పూర్తి చేసారు!

09 లో 08

స్పానిష్ గుడ్లగూబ మేకింగ్: రిటర్న్ ది టోర్టిల్లా టు ది పాన్

బంగాళాదుంప-గుడ్డు మిశ్రమం మరియు పొయ్యికి తిరిగి ఖాళీ పాన్తో ప్లేట్ను తీసుకెళ్లండి. పరిధిలో వేయించడానికి పాన్ వేయండి మరియు పాన్ దిగువ మరియు వైపులా కవర్ చేయడానికి తగినంత చమురు ఉంచండి - సుమారు 1 1/2 స్పూన్. మీడియం-తక్కువ ఉష్ణాన్ని 30 సెకన్లు లేదా పాన్ వేడిగా ఉంచండి. ఒక ప్లేట్ మీద మిగిలి ఉన్న ఏ గుడ్డు మిశ్రమాన్ని లేదా రన్నవుట్ చేయడానికి ప్రయత్నించే ఒక గరిటెలాగా ఉపయోగించి, వేయించడానికి పాన్లో, టార్టిల్ల (బహుశా ఇది ఇప్పటికీ ఒక బిట్ రన్నీ ఉంది) ను జాగ్రత్తగా గమనించండి. గుడ్లగూబ యొక్క భుజాలను ఆకృతి చేయడానికి గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి. ముగ్గురు నాలుగు నిమిషాలు ఆమ్లెట్ కుక్ లెట్. వేడిని తిరగండి మరియు రెండు నిమిషాలు పాన్ లో టోర్టిల్లా కూర్చునివ్వు. జాగ్రత్తగా ఒక పెద్ద ప్లేట్ లో గుడ్డుతో చేసికొని స్లయిడ్.

09 లో 09

స్పానిష్ గుడ్డుతో చేసె పదార్థము మేకింగ్: సర్వ్!

ఒక ప్రధాన కోర్సు వలె సర్వ్: ఒక పై వలె ఆరు నుంచి ఎనిమిది ముక్కలుగా స్లైస్ చేయండి. వైపు ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ ముక్కలు సర్వ్.

ఒక తాప్ గా సర్వ్: 1/2-inch మందపాటి గురించి ముక్కలుగా ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారపు ముక్కను కత్తిరించండి. 1 1/2-inch లోకి టోర్టిల్లా కట్; చతురస్రాలు మరియు రొట్టె ముక్క పైన ప్రతి భాగాన్ని ఉంచండి.

టోర్టిల్లా కేవలం సాస్ప్రిటో , వడ్డితో టమోటా సాస్ తో సర్వ్ ఉంది. ఇది సులభం; టొమాటోలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి , ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు మరియు ఆలివ్ నూనెను ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.

ఎలా ఒక టోర్టిల్లా మేక్: వ్యత్యాసాలు

క్లాసిక్ స్పానిష్ గుడ్లగూబకు అత్యంత ప్రసిద్ధ వైవిధ్యాలు కొన్ని.

• గ్రీన్ పెప్పర్: బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వేసికి 1 ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు గంట మిరియాలు (తరిగిన) జోడించండి.

• చోరిజో: ఒక స్పానిష్ చోరిజో సాసేజ్ను ముక్కలు చేసి, వేయించడానికి తర్వాత బంగాళదుంప మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని జోడించండి.

• హామ్: ఒక జంట మందపాటి ముక్కలు (1/4-అంగుళాల మందపాటి) హం ఉపయోగించి, వాటిని బాగా గొడ్డలితో నరకడం. అప్పుడు వేయించడానికి తర్వాత బంగాళదుంప మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమానికి ముక్కలను జోడించండి. కెనడియన్ బేకన్ లేదా స్మోక్డ్ హమ్ ఈ వేరియేషన్ కోసం మీరు ఒక డెలి పనిలో కొనుగోలు చేస్తారు. హామ్ లవణం కావచ్చు కాబట్టి, ఉప్పును సర్దుబాటు చేయడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి!