ప్రశ్న: తక్కువ కొవ్వు తగ్గిన కొవ్వు లాంటిదేనా?
సమాధానం: ఆహార లేబుల్స్ గందరగోళంగా ఉండవచ్చు కానీ తక్కువ కొవ్వు మరియు తగ్గిన కొవ్వు వాదనలు నిర్దిష్ట అర్ధాలను కలిగి ఉన్నాయి.
తక్కువ కొవ్వు అంటే ఒక ఉత్పత్తిలో 3 గ్రాముల కొవ్వు లేదా తక్కువ శాతం పనిచేయడం, మరియు మొత్తం కేలరీల్లో 30 శాతం లేదా అంతకంటే కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి.
మరోవైపు కొంచెం తగ్గించిన కొవ్వు అసలు సంస్కరణ కంటే 25 శాతం తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉండాలనే ఉత్పత్తి యొక్క దావాను సూచిస్తుంది.
కాబట్టి "తగ్గిన" అసలు ఉత్పత్తి నుండి తీసివేయబడిన కొవ్వు మొత్తాన్ని సూచిస్తుంది. ఉదాహరణకు, తగ్గిన కొవ్వు మఫిన్ల ప్యాకేజిని తీసుకోండి. మఫిన్కు అసలు కొవ్వు పదార్థం 20 గ్రాములు, మరియు కొవ్వు 15 గ్రాముల వరకు తగ్గించబడినట్లయితే, కొవ్వు పదార్ధాలు 25 శాతం తగ్గాయి, అందువలన దీనిని "తగ్గిన కొవ్వు" గా భావిస్తారు.
అయినప్పటికీ, 15 గ్రాముల కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది అధికారికంగా తక్కువ కొవ్వుగా అర్హత సాధించే 3 గ్రాముల కంటే ఐదు రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి స్పష్టంగా కొవ్వు తగ్గింది ఆహార తక్కువ కొవ్వు అని కాదు.