ఈ థాంక్స్ గివింగ్, ఎందుకు అందరూ గుడ్డు రొట్టె యొక్క రుచికరమైన రొట్టె చేయలేరు. ఎగ్ బ్రెడ్ సువాసనగలది మరియు నింపి ఉంటుంది. ఇది బాగా వడ్డించిన వెచ్చని మరియు వెన్నగా ఉండే రుచిని రుచి మరియు బ్రెడ్ కూరటానికి మరియు బంగాళాదుంప నింపి తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రెసిపీ రెండు రొట్టెలను చేస్తుంది - పెద్ద సమావేశాలకు ఖచ్చితమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు నీరు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 tablespoon చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ (2 pkg లేదా 1/2 oz.)
- 1/2 కప్పు పాలు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 2 tablespoons మృదువైన వెన్న
- 2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 6 కప్స్ రొట్టె పిండి (గురించి)
- ఐచ్ఛికం: గుడ్డు తెల్ల
- ఐచ్ఛికం: నువ్వు గింజలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో, మిక్స్ నీరు మరియు ఈస్ట్. పాలు, గుడ్లు, పంచదార, వెన్న మరియు ఉప్పును జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. రొట్టె పిండి 3 కప్స్ వేసి బాగా కలపాలి. నెమ్మదిగా మిగిలిన పిండిలో చేర్చండి, బౌల్ చుట్టూ చెంచాను కదిలించే పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత పిండి. డౌ మెత్తగా మరియు టచ్ కు మృదువైన వరకు అవసరమైన పిండి జోడించడం, 8 నిమిషాలు తేలికగా floured ఉపరితల మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు పై పిండి చెయ్యి. ప్లేస్ డౌ పెద్దవయింది గిన్నె లో. గిన్నెలో తిరగండి, తద్వారా టాప్ కూడా తేలికగా greased అవుతుంది. శుభ్రంగా వస్త్రంతో కప్పబడి, వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలాన్ని 1 గంటకు పెంచండి లేదా పరిమాణం రెండింతలు వరకు పెంచండి.
- పిండి డౌన్ పంచ్ . తేలికగా floured బోర్డు మీద డౌ అవుట్ మరియు 8 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లేదా బుడగలు బ్రెడ్ ముగిసే వరకు. పిండిని 2 సమాన భాగాలుగా వేయండి. ప్రతి రొట్టె రొట్టె లోకి ఆకారం చేయండి. 9 x 5-అంగుళాల బ్రెడ్ ప్యాన్స్ లోకి greaves లోకి సెట్ చెయ్యండి. కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలంలో పెరుగుతుంది లేదా పరిమాణం రెట్టింపు వరకు. రొట్టెలు కాల్చినప్పుడు రొట్టెలు మెరిసే ముగింపును ఇవ్వడానికి గుడ్డు తెలుపుతో బ్రష్ బ్రష్లు ఉంటాయి. నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి.
- బ్రెడ్ రొట్టె బంగారు గోధుమ వరకు 45 నిమిషాలు లేదా 375 డిగ్రీల F వద్ద రొట్టె రొట్టెలు. షీట్ నుండి రొట్టెలను తీసివేసి రాక్లో చల్లని చేయండి.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు:
- ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈస్ట్ నిల్వ ఉంచండి. వేడి, తేమ మరియు గాలి ఈస్ట్ ను చంపి బ్రెడ్ డౌ పెరుగుదల నుండి నిరోధిస్తుంది.
- బ్రెడ్ మృదువైన ఉంచడానికి, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో స్టోర్.
- చెత్త నుండి నిల్వ ఉంచడానికి సరిగా స్టోర్ పిండి .
- రొట్టె పిండి అన్ని-ప్రయోజన పిండి కంటే గ్లూటెన్ అధికంగా ఉంటుంది. దీని అర్థం రొట్టె పిండితో చేసిన రొట్టె అన్ని పధ్ధతితో చేసిన రొట్టె కంటే ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. మీ రొట్టె రెసిపిలో మీరు ఉపయోగించే అన్ని పనుల యొక్క ప్రతి కప్పుకు 1-1 / 2 టీస్పూన్ గ్లూటెన్ జోడించడం ద్వారా మీ సొంత రొట్టె పిండిని తయారు చేయవచ్చు.
- వారు రొట్టెలు వేసి, నీటితో రొట్టె చల్లడం ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- ఒక మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు గుడ్డు తెల్ల తో బ్రష్ loaves.
- ముదురు, మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు పాలు తో బ్రష్ రొట్టెలు.
- మృదువైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి వెంటనే బేకింగ్ తర్వాత వెన్నతో బ్రష్ బ్రష్లు.
- మీ రొట్టెలను తయారు చేసేందుకు బాప్ వాటర్ బదులుగా సీసా నీరు ఉపయోగించండి. నీరు మృదువుగా మరియు క్లోరినేటెడ్ పబ్లిక్ వాటర్ కొన్నిసార్లు మీ రొట్టె పిండి పెరుగుదలకు అవసరమైన ఈస్ట్ను చంపవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 59 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 49 mg |
| సోడియం | 91 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |