నెయ్యి వేడిగా ఉన్న వెన్న ఒక రకం. మీరు లాక్టోస్ అసహనంగా ఉన్న వ్యక్తి కోసం వంట చేస్తుంటే తెలుసుకోవడానికి ఇది ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా ఉంది. ఇది 9 నెలల్లోనే ప్రయత్నించండి మరియు వాడదలచుకోవాలనుకున్నా, నెలలు, అసంతృప్తి చెందుతుంది, కాని మీరు 1: 1 నిష్పత్తిలో వెన్న లేదా ఏ వంట నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయగలవు కాబట్టి ఇది హార్డ్ కాదు.
మరియు అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచుతారు ఎందుకంటే, ఇది ఎల్లప్పుడూ చివరి నిమిషంలో బేకింగ్ కోరారు మరియు చిన్నగది లో చేతి కలిగి కోసం గొప్ప, softened మరియు spreadable ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 అరటిపండ్లు (చాలా పక్వత)
- ⅓ కప్ నెయ్యి
- ¾ కప్పు చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 ¾ కప్పులు పిండి (అన్ని ప్రయోజనం)
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- ½ teaspoon ఉప్పు
- ఐచ్ఛికం: ½ కప్పు కృష్ణ చాక్లెట్ చిప్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 ° F. గ్రీజ్ ఒక 9x5 అంగుళాల రొట్టె పాన్ లేదా వంట స్ప్రే తో స్ప్రే
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో అరటిని ఉంచండి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో వాటిని మాష్ చేయండి. నెయ్యి మరియు చక్కెరను అరటికు చేర్చండి, మృదువైన వరకు ఒక ఫోర్క్ లేదా విద్యుత్ మిక్సర్తో కొట్టండి. గుడ్లు మరియు వనిల్లా లో బీట్.
ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పును తరిమి వేయండి.
పిండి మిశ్రమాన్ని పిండి మిశ్రమాన్ని క్రమంగా చేర్చండి, మిక్సర్తో తక్కువ వేగంతో (లేదా ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి లేదా ఫోర్క్ని ఉపయోగించి) బాగా కలుపుకొని వరకు, కానీ మితిమీరిన అరటి రొట్టెని ఇస్తుంది. సిద్ధం రొట్టె పాన్ లోకి నెయ్యి అరటి బ్రెడ్ కొట్టు గీరి.
సుమారు 50 నుండి 55 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి, ఒక చెక్క స్వేర్వేర్ లేదా ఒక పదునైన కత్తి కేంద్రంలో చేర్చబడుతుంది. 10 నిమిషాలు వైర్ రాక్ లో పాన్ లో కూల్, అప్పుడు పాన్ బయటకు తిరగండి మరియు వైర్ రాక్ లో నిటారుగా శీతలీకరణ పూర్తి.
మీరు వీటిని మఫిన్లను కూడా తయారు చేయవచ్చు, మరియు వారు 14 రెగ్యులర్ మఫిన్లను తయారు చేస్తారు. సుమారు 25 నిమిషాలు వంట సమయం తగ్గించండి. సుమారు 10 నిమిషాలు పాన్ లో కూల్, అప్పుడు వాటిని శీతలీకరణ పూర్తి చేయడానికి వైర్ రాక్ లో వాటిని తిరగండి.
నెయ్యి సాధారణంగా దక్షిణ ఆసియా మరియు అరబిక్ వంటలలో ముఖ్యంగా భారతదేశంలో ఉపయోగిస్తారు. మీ స్వంత నెయ్యి చేయాలనుకుంటే ఇక్కడ ఈ వంటకం అనుసరించండి: మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద మీడియం సాస్పున్లో వెన్న 1 పౌండ్ ఉంచండి, వెన్నని కలిపేందుకు, సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు పడుతుంది. మీడియం వరకు వెన్న తొలగిపోతుంది, ఇది నెమలి చేత రెండవ వెల్లుట వెన్న పైన ఏర్పడుతుంది మరియు వెన్న బంగారు రంగులోకి మారుతుంది సుమారు 7 నుండి 8 నిముషాలు బ్రౌన్ పాలు ఘనాలు పాన్ దిగువన ఉంటాయి. తేలికపాటి మెష్ స్టయినర్ లేదా చీజ్ గులాబీ ద్వారా వేడిచేసే కంటైనర్లోకి తేలుతుంది.ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ తేమ నుండి ఉచితంగా ఉండాలని నిశ్చయపరుస్తుంది, నెయ్యి శీతలీకరణ అవసరం లేదు మరియు ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో 1 నెల వరకు ఉంచుతుంది. "