ఈ రుచికరమైన డిష్ లో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు పింటో బీన్స్ జట్టు. ఇది బియ్యం లేదా లేకుండా ఏ ఆకలితో కుటుంబం సంతృప్తి ఒక శీఘ్రంగా మరియు సులభంగా బీన్ వంటకం ఉంది. Diced తాజా కూరగాయలు అది picky పిల్లలు కోసం ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం ఎందుకంటే కూరగాయలు "దాచడానికి" రుచికరమైన గొడ్డు మాంసం మరియు బీన్ మిశ్రమం లో. తేలికపాటి మిరపకాయలు డిష్లో చేర్చబడ్డాయి; మీ పింటో బీన్స్లో మీకు కొంత వేడి ఉంటే మిశ్రమానికి ఒక మృదువైన జలాపెనోను జోడించండి.
దక్షిణాన, మొక్కజొన్న బ్రెడ్ బీన్స్ తో పనిచేయటానికి అవసరమైన రొట్టె, కానీ మురికి రొట్టె, టోర్టిల్లాలు లేదా బిస్కెట్లు అన్ని మంచి ఎంపికలు.
డిష్ బహుముఖంగా ఉంటుంది. బదులుగా గొడ్డు మాంసం యొక్క గ్రౌండ్ టర్కీ తో బిట్ డిష్ ఒక బిట్ తేలిక సంకోచించకండి. లేదా మాంసకృత్తి బీన్స్ కోసం గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా గ్రౌండ్ సాసేజ్ యొక్క అదనపు 1/2 పౌండ్ జోడించండి. Diced క్యారెట్లు మిశ్రమానికి సహజ తీపిని కొంచెం జోడించండి; మీరు అభిమాని కాకపోతే, వారిని విడిచిపెట్టండి. లేదా ముక్కలుగా చేసి సెలెరీ 1/2 కప్పుతో వాటిని భర్తీ చేయండి. డిష్కు ప్రధానమైనది మిరపకాయ ; మీరు వేరొక రుచి ప్రొఫైల్ కోరుకుంటే, కాజున్ లేదా క్రియోల్ మసాలా లేదా ఒక ప్రాథమిక రుచికోసం ఉప్పు కలయికను పరిగణించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (80% నుండి 85%)
- 1 కప్ ఉల్లిపాయలు diced
- 1/2 కప్పు diced క్యారెట్లు
- 1/2 కప్ ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్ diced
- 1/2 కప్పు ఎరుపు (లేదా నారింజ, పసుపు, మొదలైనవి)
- 1 (14.5-ఔన్స్) టమోటాలు (ద్రవంతో)
- 3 tablespoons టమోటా పేస్ట్
- 1 (4-ఔన్స్) తేలికపాటి తరిగిన పచ్చి మిరపకాయలు (పారుదల చేయలేదు)
- 2 (15-ఔన్స్) క్యాన్స్ పిన్టో బీన్స్ (పారుదల మరియు ప్రక్షాళన)
- 1 teaspoon స్పైసి
- మిరప పొడి మిశ్రమం
- 1 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1/4 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/4 నుండి 1/2 teaspoon chipotle పొడి (లేదా ancho)
- 1 1/2 కప్పుల ధాన్యం తెల్లటి బియ్యం (లేదా గోధుమ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద లోతైన చొక్కా లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి.
- చమురు వేడిగా మరియు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, నేల గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయ, మరియు క్యారట్ ను skillet కు జోడించండి. ఒక గరిటెలాంటి లేదా చెక్క స్పూన్తో గొడ్డు మాంసం బ్రేక్ చేయండి.
- మాంసం ఇకపై గులాబీ లేకుండా గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం వరకు ఉడికించాలి. అదనపు డ్రిప్పింగులను తొలగించండి.
- బెల్ మిరియాలు, టమోటాలు, టొమాటో పేస్ట్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పచ్చి మిరపకాయలు, పింటో బీన్స్ మరియు చేర్పులు జోడించండి.
- మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును తీసుకురండి; 20 నుండి 25 నిముషాల వరకు వేడిని తగ్గించి, తక్కువ వేడి మీద ఉడికిస్తారు.
- ఇంతలో, ప్యాకేజీ ఆదేశాలు తరువాత 1 1/2 కప్పుల బియ్యం ఉడికించాలి. బియ్యం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది మెత్తనియున్ని మరియు వెచ్చగా ఉంచండి.
- కార్న్బ్రెడ్ మైదానములు లేదా కార్న్బ్రెడ్ మఫిన్స్తో పాటు బియ్యం మరియు విసిరిన ఆకుపచ్చ సలాడ్తో బీన్స్ను సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు
కొవ్వులు పారుదల మరియు విసర్జించినపుడు, వాటిని నీటిని పోయకండి. కొవ్వులు పైపులు మూసుకుపోతాయి మరియు ఖరీదైన ప్లంబింగ్ సమస్యలకు కారణం కావచ్చు. సమీప ఖాళీ గ్యారీ ఉంచండి. కూజా పూర్తి అయినప్పుడు, దానిపై మూత ఉంచండి మరియు చెత్తలో కొవ్వులని పారవేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 714 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 68 mg |
| సోడియం | 532 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 99 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 31 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 55 గ్రా |