ఈ రుచికరమైన వేయించిన పంది కట్లెట్స్ ఒక మంచిగా పెటిక పూత మరియు ఒక రుచికరమైన, రుచికరమైన పుట్టగొడుగు సాస్ కలిగి ఉంటాయి. ఈ కాల్చిన లేదా గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు మీ ఇష్టమైన కూరగాయలు గొప్ప ఉన్నాయి. నేను పంది నడుము కట్టెలు, ఒక ఎముకలేని సన్నని పంది గొడ్డలిని ఉపయోగించాను, కానీ పంది మృదులాస్థిని కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు. ఒక 1 పౌండ్ల tenderloin కట్ 1 / 2- 1 అంగుళాల ముక్కలు మరియు ఒక సన్నని కట్లేట్ చేయడానికి ప్రతి స్లైస్ చదును.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ పంది మాంసం నడుము (ఎముకలేని సన్నని కట్లెట్స్)
- పించ్ ఉప్పు
- చిటికెడు నల్ల మిరియాలు
- 1/3 కప్పు పిండి
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 2 టీస్పూన్లు ఆవాలు (డిజాన్)
- 2 tablespoons నీరు
- 1 1/2 cups panko crumbs
- 1 teaspoon ఎండబెట్టిన పార్స్లీ (రేకులు)
- 3 tablespoons చమురు కనోల
- సాస్ కోసం:
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు (విభజించబడింది)
- 8 ounces పుట్టగొడుగులు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 1 కప్ పాలు
- పించ్ జాజికాయ
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో నూనె వేడి చేయండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కట్లెట్స్ చల్లుకోవటానికి.
- విస్తృత బౌల్ లేదా ప్లేట్లో పిండిని ఉంచండి.
- ఒక గిన్నెలో గుడ్డు, ఆవాలు, నీటితో కలిపి, బాగా కలిపినప్పుడు కలుపు.
- ఒక ప్లేట్ లేదా నిస్సార గిన్నె లో పాంకో ముక్కలు మరియు పార్స్లీ రేకులు కలిపి.
- పిండి తో కట్లెట్స్ కోటు, అప్పుడు గుడ్డు మిశ్రమం లో ముంచు, అప్పుడు పానో crumbs తో కోటు.
- రెండు వైపులా గోధుమ వైపుకు, ప్రతి వైపున 3 నుండి 4 నిమిషాలు, లేదా వరకు వండిన మరియు చక్కగా గోధుమ రంగు వరకు కట్లెట్స్ను కత్తిరించండి.
- ఒక ప్లేట్ కు కట్లెట్స్ ను తొలగించి, వెచ్చని పొయ్యి లేదా 200 ° ఓవెన్లో వెచ్చగా ఉంచండి.
- కొవ్వు నుండి పోయాలి మరియు స్కిలెట్కు వెన్న యొక్క 2 tablespoons జోడించండి; బంగారు గోధుమ వరకు, 4 నిమిషాల వరకు పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి. నిమ్మ రసంలో కదిలించు. ఒక ప్లేట్ లేదా బౌల్ కు పుట్టగొడుగులను తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
- మిగిలిన వెన్నను skillet కు జోడించండి; పిండిలో బాగా కలిపితే, 1 నిమిషం పాటు వంట మరియు కదిలించు. మందమైన వరకు, గందరగోళాన్ని, పాలు మరియు కుక్ జోడించండి. జాజికాయ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క చిటికెడు, రుచి చూసుకోండి. సాస్కు తిరిగి పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు పంది కట్లెట్లతో అందిస్తాయి.
ఇలాంటి వంటకాలు:
క్రాన్బెర్రీ పరిమళించే గ్లేజ్ తో పంది మాంసం కట్లెట్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1011 |
| మొత్తం కొవ్వు | 57 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 373 mg |
| సోడియం | 1,448 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 70 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 54 గ్రా |