పుడ్డింగ్ల రాణి దాని పేరుకు ఎంతో విలువైనది, సుందరమైన పదార్థాలతో నిండిన పుడ్డింగ్ మరియు మృదువైన మెరిసే మెరింగె యొక్క పొరతో కిరీటం చేయబడింది. మీరు ఈ రెసిపీ నుండి చూడగలిగినట్లుగా, ఇది త్వరితంగా మరియు తేలికైనదిగా ఉంటుంది, ఇంకా ఓదార్పుగా ఉంటుంది.
గుడ్లు, పాలు, పంచదార మరియు బ్రెడ్ ముద్దల నుంచి పుడ్డింగ్ల దిగువ పొరను మెరింగ్యొక్క టాపింగ్తో తయారు చేస్తారు; పళ్లు డిష్ యొక్క స్థావరం లేదా బేస్ మరియు మెరింగ్యూ మధ్యలో చేర్చబడతాయి; ని ఇష్టం.
జామ్ యొక్క మందపాటి పొర, ఏదైనా పండు సంరక్షించే, కాలానుగుణ పండు, నిమ్మ లేదా పండ్ల పెంపకాన్ని ఉపయోగించండి - కూడా మార్మాలాడే . పుడ్డింగ్ల రాణి యొక్క వైవిధ్యాలు అంతులేనివి. ఆనందించండి
పుడ్డింగ్ల రాణిని మోన్మౌత్ పుడ్డింగ్ మరియు మాంచెస్టర్ పుడ్డింగ్ అని పిలుస్తారు, అవి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పుడ్డింగ్:
- 225ml./8 fl. oz. పాలు (మొత్తం లేదా పూర్తి క్రీమ్)
- 225ml./8 fl. oz. క్రీమ్ (డబుల్ / భారీ)
- 1/2 tsp. వనిల్లా సారం
- 110g./3 1/2 oz. చక్కెర (కాస్టర్ / చక్కెర)
- 5 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 140g./5 oz. బ్రెడ్ ముక్కలు (తాజాగా)
- 4 tablespoon అభిరుచి (2 unwaxed lemons)
- 225 g./8 oz. జామ్ (లేదా పండు సంరక్షించే, లేదా పండు compote)
- meringue:
- 5 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (ఉచిత శ్రేణి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 110g./3 1/2 oz. చక్కెర (కాస్టర్ / చక్కెర)
- 1 టేబుల్ షుగర్ (ఐసింగ్ / పౌడర్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 160 ° C / 310 ° F / గ్యాస్ 2 కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. తేలికగా వెన్న ఒక 2 లీటరు / 3½ ఎరువు ఒవెన్ప్రూఫ్ డిష్.
- పాలు, మీగడ మరియు వనిల్లా సారంను ఒక సాస్పున్లో వేసి, నెమ్మదిగా ఒక సున్నితమైన కాయతో తీసుకురాండి.
- ఒక రూమి గిన్నె లో గుడ్డు yolks తో చక్కెర whisk కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు. ఇప్పటికీ whisking, నెమ్మదిగా స్ప్లాష్ కాదు జాగ్రత్త తీసుకోవడం గుడ్డు మిశ్రమం వేడెక్కినప్పుడు పాలు మరియు క్రీమ్ జోడించండి. చివరిగా, బ్రెడ్ మరియు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము జోడించండి.
- గుడ్డు మరియు బ్రెడ్క్రంబ్ను మిశ్రమం లో పోయాలి అప్పుడు greased పుడ్డింగ్ డిష్ దిగువన జామ్ లేదా ఎంపిక పండు ఉంచండి; మీరు జామ్ను వదిలి, మీరు ఎంచుకున్నట్లయితే దాన్ని రెసిపీలో ఉపయోగించుకోవచ్చు, క్రింద ఉన్న గమనిక చూడండి.
- 15 - 20 నిముషాల వరకు preheated పొయ్యి లో పుడ్డింగ్ రొట్టెలుకాల్చు లేదా మిశ్రమం లేచి దాదాపు సెట్ వరకు - ఇంకా ఇప్పటికీ కొద్దిగా wobbly. పొయ్యి నుండి పుడ్డింగ్ ను తొలగించి చల్లబరచడానికి ఒక వైపున వదిలివేయండి.
- 190 ° C / 375 ° F / గ్యాస్ 5 కు పొయ్యిని పెంచండి .
- Meringue చేయండి: ఒక పెద్ద, శుభ్రంగా, రూమి బేకింగ్ గిన్నె లో, whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు గట్టి శిఖరాలు రూపొందించడానికి. ఒకవేళ షుగర్ లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ లో - మీ పుడ్డింగ్ పునాదిలో మీ ఫిల్లింగ్ నింపకుండా ఉపయోగించినట్లయితే, ఒక మైక్రోవేవ్ లో శాంతముగా వేడి చేయండి లేదా ఒక పాన్ లో వేడెక్కి, చల్లబడ్డ ఆధారం మీద జాగ్రత్తగా దానిని వ్యాప్తి చేయాలి. meringue యొక్క మందపాటి పొర.
- ఐసింగ్ / పౌడర్ చక్కెర, వేడి పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో 10 నిమిషాలు లేదా ఉపరితల స్ఫుటమైన మరియు తేలికగా వేగి వరకు వరకు స్వేచ్ఛగా చల్లుకోవటానికి.
- వెంటనే సర్వ్.
పుడ్డింగ్ల రాణిని మోన్మౌత్ పుడ్డింగ్ మరియు మాంచెస్టర్ పుడ్డింగ్ అని పిలుస్తారు, అవి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 465 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 200 mg |
| సోడియం | 305 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 57 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |