ఈ సొగసైన చిన్న ఎమ్పనాడాస్ పైనాపిల్ మరియు జావా యొక్క తీపి మిశ్రమంతో నిండి ఉంటాయి. పైనాపిల్ జామ్ యొక్క శీఘ్ర సంస్కరణకు చక్కెరతో వండిన తాజా పైనాపిల్తో పైనాపిల్ నింపి తయారు చేస్తారు. మీరు నిజంగా ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు కొనుగోలు పైనాపిల్ జామ్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
గువా పేస్ట్ చాలా కిటికీల యొక్క లాటిన్ ఫుడ్ విభాగంలో దొరుకుతుంది, మరియు గోయా ఒక రుచికరమైన గువా జెల్లీని తయారు చేస్తుంది, ఇది కూడా ఈ రెసిపీలో బాగా పనిచేస్తుంది (బిస్కెట్లు చాలా బాగుంది).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పాస్ట్రీ డౌ కోసం:
- 8 tablespoons చల్లని వెన్న
- 4 ounces క్రీమ్ చీజ్
- 3 tablespoons క్రీమ్ లేదా పాలు
- 1 1/2 cups అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 2 cups పైనాపిల్ (తాజాగా cubed లేదా 1 పెద్ద, రసం తో)
- 1/4 కప్పు గువ పేస్ట్ (లేదా గువ జెల్లీ)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 tablespoon rum (ఐచ్ఛికం)
- చిటికెడు ఉప్పు
- 1/4 కప్పు చక్కెర (అలంకరించు కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
పేస్ట్రీ డౌ సిద్ధం:
- ఆహార ప్రాసెసర్ గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు వేసి ఉంచండి.
- Cubes లోకి వెన్న యొక్క 8 tablespoons కట్ మరియు పిండి మీద చల్లుకోవటానికి. క్రీమ్ జున్ను జోడించండి. పల్స్ మిశ్రమం క్లుప్తంగా అనేక సార్లు, మిశ్రమం విరిగిపోయే వరకు మరియు వెన్న చిన్న ముక్కలుగా ఉంటుంది.
- అది కేవలం డౌగా కలిసి రావడానికి మొదలవుతుంది వరకు క్రీమ్ మరియు పల్స్ మిశ్రమాన్ని మళ్ళీ జోడించండి. అవసరమైతే క్రీమ్ యొక్క ఒక అదనపు టేబుల్ జోడించండి.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క భాగానికి డౌను వేయండి. ఆకారంలో డౌ, ప్లాస్టిక్లో చుట్టు, మరియు కనీసం 45 నిమిషాలు చల్లటి పిండి.
ఫిల్లింగ్ చేయండి:
- మీడియం వేడి మీద భారీ స్కిల్లెట్ లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న.
- Cubed పైనాపిల్ (ఏ రసం) మరియు గోధుమ చక్కెర జోడించండి. పైనాపిల్ caramelize మరియు మిశ్రమం చిక్కగా మొదలవుతుంది వరకు కుక్ వరకు కుక్.
- జావా పేస్ట్ లేదా కావా జెల్లీ, వనిల్లా, రమ్ (వాడి ఉంటే) మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి.
- మిశ్రమం చిక్కగా మరియు ఒక జామ్ లాంటి అనుగుణత ఉంది వరకు, ఒక బంగాళాదుంప masher లేదా ఫోర్క్ తో పైనాపిల్ కొద్దిగా ముద్ద, ఉడికించాలి కొనసాగించండి.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
Empanadas ఆకారం:
- 1/8 అంగుళాల మందంతో పేస్ట్రీ పిండి సగం రోల్ చాలా దాతృత్వముగా కురిసిన ఉపరితలంపై ఉంటుంది.
- డౌ యొక్క 3 1/2 అంగుళాల వ్యాసం వృత్తాలు కత్తిరించండి (లేదా ప్రాధాన్య పరిమాణం).
- చల్లబరిచిన పైనాపిల్ మిశ్రమం యొక్క 1-2 టీస్పూన్లు గల ప్రతి వృత్తాన్ని పూరించండి.
- నీటితో తేలికగా డౌ యొక్క బ్రష్ అంచులు, అప్పుడు సగం మరియు చిటికెడు అంచులు ముద్ర వేయండి.
- పార్కమెంట్ కాగితంతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఎమ్పనాడా సీలు వేయబడి, మరింత అలంకరణ ముద్రను తయారు చేసేందుకు ఫోర్క్ యొక్క టైన్లను ఉపయోగించండి.
- డౌ మిగిలిన సగం తో పునరావృతం.
- రొట్టె ఎమ్మానాడాస్ 350 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిముషాలు వరకు బఫే మరియు కేవలం బంగారు గోధుమ రంగుని మార్చడం ప్రారంభమైంది.
- పొయ్యి నుండి ఎమ్మానాడాస్ తొలగించండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర గిన్నెలో ఇప్పటికీ ఎమ్పనడాస్ను వేడిగా ఉంచుతారు.
- వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద empanadas సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 126 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 24 mg |
| సోడియం | 105 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |