పంది మాంసంతో కాల్చిన రొట్టె గొడ్డు మాంసం నుండి మంచి మార్పు, మరియు బార్బెక్యూ సాస్ను జోడించడం అనేది ఒక స్పైసి వైబ్ ఇస్తుంది.
ఈ బార్బెక్యూడ్ పంది నడుము వేయించి, వేడి మరియు స్పైసి ఇంట్లో బార్బెక్యూ సాస్తో కాల్చినది. మీరు ఇష్టపడే వేడి స్థాయిని బట్టి, ఎక్కువ లేదా తక్కువ టాబ్లాస్ను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పంది నడుము కాల్చు, 5 పౌండ్ల గురించి
- 1/4 కప్పు చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 tablespoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1/2 teaspoon Tabasco లేదా మరొక హాట్ పెప్పర్ సాస్
- 1/2 కప్పు నిమ్మ రసం (3 నుండి 4 నిమ్మకాయలు)
- 1 కప్ వినెగర్
- 1 కప్పు నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- వేయించు పాన్ లో పంది నడుము వేయించు వేయించు.
- మీడియం-ఎత్తైన వేడిని మీడియం-అధిక వేడిలో, చక్కెర, మిరపకాయ, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మిరియాలు సాస్, నిమ్మరసం, వెనిగర్ మరియు నీరు కలిపి కలపాలి.
- మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి.
- పంది నడుము మీద చెంచా సాస్.
- సుమారు 2 నుండి 2 1/2 గంటలు లేదా మాంసం థర్మామీటర్లో కనీసం 145 F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు ముందు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పంది కాల్చుకోండి.
- వంట సమయం అంతటా సాస్తో తరచుగా రోస్ట్ పందిని బస్టీ చేయండి.
చిట్కాలు
- రోస్ట్ ఎముకలేని పంది నడుము - 3 నుండి 5 పౌండ్లు - పౌండుకు సుమారు 20 నుండి 25 నిమిషాలు.
- ఎముక లో పంది మాంసం - 4 నుండి 5 పౌండ్లు - పౌండ్ శాతం 25 నుండి 40 నిమిషాలు పడుతుంది.
- పంది మాంసం కనీస సురక్షిత ఉష్ణోగ్రత 145 F. కాల్చు యొక్క దట్టమైన భాగంలోకి చేర్చబడిన నమ్మకమైన తక్షణ-చదివే థర్మామీటర్ను ఉపయోగించండి, ఎముక లేదా గీతలు తాకడం లేదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 532 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 160 mg |
| సోడియం | 920 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 56 గ్రా |