గ్రీకులో: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, చెప్పండి: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
బుల్గుర్ ఒక నట్టీ రుచిని కలిగి ఉంది మరియు ఈ వంటకాల్లో టొమాటోలు, తాజా పార్స్లీ మరియు తాజా బాసిల్ వంటి రుచికి ఇది సుందరమైనది. ఆకుపచ్చ, ఎరుపు, పసుపు, మరియు / లేదా నారింజ - సలాడ్లు కోసం మీ తాజా టమోటాలు ఉంచండి మరియు stuffing కోసం వారి రసం తో తయారుగా టమోటాలు ఉపయోగించండి, మరియు మీ ఎంపిక బెల్ పెప్పర్ రంగు ఎంచుకోవడం రంగు మీ టేబుల్ అప్ వేషం.
బుల్గుర్ వంటకంతో ఈ గ్రీక్ స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 పెద్ద గంట మిరియాలు (ఏదైనా రంగు లేదా 10-12 మీడియం-చిన్న మిరియాలు)
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ (తురిమిన)
- 1 కప్పు బుల్గుర్ (లేదా పగులగొట్టిన గోధుమలు)
- 1 చెయ్యవచ్చు / 14.5 oz టమోటాలు (తరిగిన; సాదా లేదా ఉడికిస్తారు)
- 1 3/4 కప్పుల నీరు
- 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1/2 కప్పు పార్స్లీ (ఫ్లాట్ ఆకు, తాజా, మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/3 కప్పు బాసిల్ (తాజా మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
మిరియాలు పైన ఒక 1/2 నుండి 3/4 అంగుళాల టోపీని కట్ చేయండి. బయటకు తీయండి మరియు విత్తనాలు విసర్జించాలి మరియు ఏదైనా అధిక తెల్లని గుజ్జు. బాగా శుభ్రం చేసి, ప్రక్కకు పెట్టాలి. టోపీ ఉంచండి.
ఒక skillet లో, 1-2 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె లో ఉల్లిపాయ sauté. బుల్గుర్ వేసి చమురుతో కోట్గా కదిలించండి. రసంతో తయారుగా ఉన్న టొమాటోలు, 1 1/2 కప్పుల నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కదిలించి, మీడియం వేడి మీద వేయాలి. తరచుగా గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పార్స్లీ మరియు తులసిలో బాగా పంపిణీ చేసి వేడి నుండి తొలగించండి. 5 నిముషాల పాటు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
350 ° F (175-180 ° C) వరకు వేడి ఓవెన్.
ఒక teaspoon ఉపయోగించండి మరియు పైన 1/4 అంగుళాల లోపల వదులుగా మిరియాలు stuff.
బేకింగ్ డిష్లో నిటారుగా ఉంచుతారు, తద్వారా వారు చిట్కా చేయరు. పైభాగాన ఉంచండి, డిష్ దిగువ భాగానికి 1/2 కప్పు నీరు చేర్చండి, మరియు ఒక గంటకు 15 నిమిషాల పాటు 350 ° F (175-180 ° C) ఓవెన్లో ఉడికించాలి లేదా మిరియాలు మీ ఇష్టానికి మెత్తగా ఉంటుంది.
- గమనిక: టోపీలు చాలా చీకటిగా ఉంటే, మిగిలిన వంటకాలకు రేకుతో నిండిన డిష్ను కప్పి ఉంచండి.
చల్లబరిచేందుకు అనుమతించండి. స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ సాధారణంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆనందించారు.
సలహా అందిస్తోంది: ఫెటా ఛీజ్ మరియు కొంచెం గంభీరమైన దేశం రొట్టెతో రుచికరమైన వంటకం .
బేకింగ్ పాన్ సైజు: మీ బేకింగ్ డిష్ చాలా పెద్దది అయినట్లయితే, డిప్ యొక్క ఒక చివరిలో మిరియాలు మిరుమిట్లుగా ఉంచి, కొన్ని బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఖాళీ స్థలాన్ని పూరించడానికి మిశ్రమాలు వంట సమయంలో నిటారుగా ఉంటాయి. పార్చ్మెంట్ కాగితం రుచిని ప్రభావితం చేయదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 204 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 20 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |