ఈ గొడ్డు మాంసం చిట్కాలు చాలా గంటలు, లేదా గొడ్డు మాంసం చాలా మృదువైన వరకు పలుచగా ఉంటాయి. ఇది ఒక స్టవ్తాప్ రెసిపీ, కానీ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో కూడా వండుతారు. నెమ్మదిగా కుక్కర్ దిశలు మరియు కొన్ని ఇతర వైవిధ్యాల కోసం రెసిపీ క్రింద ఉన్న వైవిధ్యాలను చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ గొడ్డు మాంసం చిట్కాలు (చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (diced)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్ (కవర్ చేయడానికి తక్కువ సోడియం)
- 2 tablespoons cornstarch (లేదా పిండి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (చల్లని)
- వేడి వండిన అన్నం లేదా నూడుల్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి మీద డచ్ ఓవెన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం చిట్కాలు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి; ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. గొడ్డు మాంసం చక్కగా వేగి వరకు ఉడికించాలి.
- గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయల గొడ్డు మాంసం స్టాక్ జోడించండి. కవర్ మరియు 3 నుండి 4 గంటల తక్కువ ఉష్ణ పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా మాంసం ఫోర్క్ టెండర్ వరకు.
- చల్లటి నీటితో మొక్కజొన్న పిండిని చేర్చండి మరియు మృదువైన వరకు కదిలించు.
- ఉడకబెట్టడం ద్రవంలో మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని కదిలించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, మరికొన్ని నిమిషాలు, లేదా మందమైన వరకు.
- సైడ్ లో ఒక కూరగాయల తో బియ్యం లేదా నూడుల్స్ తో సర్వ్ చేయండి.
బేధాలు
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు గొడ్డు మాంసం రసం యొక్క 1 కప్ కలపండి. కవర్ మరియు 6 నుండి 8 గంటల తక్కువ కుక్, లేదా గొడ్డు మాంసం చాలా లేత వరకు. ద్రవపదార్ధాలను ఒక సాస్పున్లో ఉంచి మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. ఒక మృదువైన మిశ్రమాన్ని ఏర్పరచడానికి కార్న్స్టార్చ్ మరియు నీటితో కలిపి; ద్రవపదార్ధాలపై మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని కదిలించండి, చిక్కని వరకు, గందరగోళంగా ఉడికించాలి. గొడ్డు మాంసం చిట్కాలు తిరిగి సాస్ జోడించండి మరియు బియ్యం లేదా నూడుల్స్ పైగా సర్వ్.
- గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలతో స్కిల్లెట్ కు ముక్కలు చేసి తాజా పుట్టగొడుగులను 1 కప్ జోడించండి. లేదా గొడ్డు మాంసంతో పాటు గొడ్డు మాంసంతో పాటు పుట్టగొడుగులను (పారుదల) 1 చిన్న కట్ లేదా గడ్డిని జోడించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు