ఈ తాజా గులాబీ హిప్ జెల్లీ రెసిపీ సులభం మరియు కేవలం రుచికరమైన ఉంది. గులాబీ హిప్ వారు వికసించే పూర్తి చేసిన తర్వాత వదిలివేయబడిన గులాబీల సీడ్ పాడ్.
సో మీరు తాజా గులాబీ పండ్లు పొందుతారు? మీరు వాటిని బహుశా ఒక కిరాణా దుకాణం లో కూడా చూడలేరు, ఒక రుచిని దుకాణం కూడా కాదు. మీరు మీ సొంత గులాబీలను లేదా ఒక స్నేహితుడు లేదా పొరుగువారిపై ఆధారపడాల్సిన అవసరం ఉంది, అవి ఎప్పుడూ పురుగుమందులకి చికిత్స చేయబడకపోయినా, ఎడిటిల్స్లో ఉపయోగపడటానికి లేబుల్ చేయబడవు. సాగు గురించి మరింత చూడండి క్రింద పండ్లు పెరిగింది.
చాలా పెక్టిన్ వెళుతూ, ఇది మరింత సులభం. క్యానింగ్ సరఫరా విక్రయించబడుతున్న చోటా, చాలా ప్రధాన కిరాణా దుకాణాల్లో సాధారణంగా అందుబాటులో ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 quarts పక్వత గులాబీ పండ్లు (క్రింద గమనిక చూడండి)
- 2 quarts నీరు
- 1/2 కప్పు నిమ్మ రసం
- 1 ప్యాకేజీ పెక్టిన్ స్పటికాలు
- 5 కప్పుల చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద స్టెయిన్లెస్-ఉక్కు saucepan లో (ఇది గులాబీ పండ్లు discolor ఎందుకంటే అల్యూమినియం ఉపయోగించడానికి లేదు), ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మృదువైన వరకు 2 quarts నీటిలో పండ్లు పెరిగింది.
- పాన్ లో మాష్ కు క్రష్, మరియు ఒక జెల్లీ బ్యాగ్ ద్వారా వక్రీకరించు. గులాబి హిప్ రసం యొక్క 4 కప్పులు ఉండాలి.
- తిరిగి పాన్ కు హిప్ రసం పెరిగింది మరియు నిమ్మ రసం మరియు పెక్టిన్ స్ఫటికాలు జోడించండి. మిశ్రమం ఒక హార్డ్ వేల్ వచ్చే వరకు కదిలించు. వెంటనే చక్కెర జోడించండి. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, 1 నిముషము పూర్తి రోలింగ్ వేసి తీసుకుని, వేయాలి.
- వేడి నుండి జెల్లీని తీసివేసి, స్టెయిన్లెస్-ఉక్కు చెంచా తో నురుగును తొలగించండి.
- నీటి స్నానంలో వేడిగా క్రిమిరహితం చేయబడిన జాడి మరియు ప్రక్రియలో జెల్లీని పోయండి లేదా పొడవాటి నిల్వ కోసం స్తంభింప లేదా రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
గమనిక: మీరు తాజా గులాబీ పండ్లు చూడలేకపోతే, కొన్ని నిమిషాలు 2 క్వార్ట్ల నీటిలో ఎండిన పండ్ల గులాబీని నానబెట్టి, మృదువుగా ఉడికించి, పై రెసిపీ యొక్క దశ 2 తో కొనసాగించండి.
మూలం: "డేవిడ్ హంట్ (ఫాక్స్ ఛాపెల్ పబ్.) ఎడిటెడ్" స్థానిక భారతీయ వైల్డ్ గేమ్ ఫిష్ & వైల్డ్ ఫుడ్స్ కుక్బుక్ "
హార్వెస్టింగ్ మరియు క్లీనింగ్ రోజ్ హిప్స్
- పంట పండిన ఉత్తమ సమయం మొదటి మంచు తర్వాత ఉంది. వారు ఇప్పటికీ దృఢంగా ఉండాలి మరియు మంచి రంగు కలిగి ఉండాలి. శిల్పాలతో లేదా ఎండబెట్టిన వాటిని తీసుకోవద్దు.
- కాండం మరియు మొగ్గ ముగుస్తుంది ట్రిమ్. సగం లో ప్రతి హిప్ స్లైస్ మరియు లోపలి విత్తనాలు తొలగించండి. డిసీడ్ హిప్స్ ను శుభ్రం చేసి, మీ ఇష్టమైన రెసిపీలో వాడండి.
వంట లో రోజ్ హిప్స్ ఉపయోగించండి మరిన్ని మార్గాలు
- రోజ్ హిప్ సూప్ రెసిపీ: రోజ్ హిప్ జ్యూస్, తేనె మరియు నిమ్మరసం ఈ తీపి-చీలమండ మరియు రిఫ్రెష్ సూప్ లోకి వెళ్లండి.
- రోజ్ హిప్ కృంగిపోవడం పై రెసిపీ: ఎండిన మరియు పునర్నిర్మించిన ఒక కస్టర్డ్ నింపి గులాబీ పండ్లు వేగవంతమైన మరియు సులభమైన పై పైకి తీయడంతో, అధ్బుతమైన కృంగిపోతుంది.
- రోజ్ హిప్ టీ రెసిపీ: మార్కెట్లో టన్నుల వాణిజ్యపరంగా తయారు చేసిన తక్షణ గులాబీ హిప్ టీలు ఉన్నాయి, కానీ ఎండిన గులాబీ గులాబీల నుండి దీనిని తయారు చేసుకోండి. రుచి బాగా ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 49 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 0 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |