ఈ రోజుల్లో వంట విందు మరింత అవసరం కంటే ఒక విధి వలె కనిపిస్తుంది. స్పష్టంగా, ప్రతి ఒక్కరూ కూడా అలా భావిస్తారు. ది వాషింగ్టన్ పోస్ట్ చివరిసారి ఒక వ్యాసం విడుదల చేసింది, ది స్లో డెత్ ఆఫ్ ది హోమ్-కుక్డ్ మీల్ గురించి మాట్లాడవచ్చు. ఈ ఆర్టికల్లో, గత సంవత్సరంలో, గృహసంబంధాలలో కేవలం 60% మాత్రమే ఇంటిలో ఉడికించబడ్డాయి (ఫెర్డ్మాన్, 2015).
ఈ వెల్లుల్లి టానిక్ సూప్ చాలా కొన్ని పదార్ధాలను కలిగి ఉంది కానీ రుచి ఇప్పటికీ మీ కుర్చీని కొట్టుకుంటుంది. ఖచ్చితంగా అది చీజీగా ఉండకపోవచ్చు మరియు పెప్పరోనిలో కప్పబడి ఉండొచ్చు, కానీ అది చాలా త్వరగా చల్లగా ఉంటుంది. మరియు, అది కూడా రక్త పిశాచులను (హా హా) దూరంగా ఉంచవచ్చు.
ఉత్తమ భాగం ఇది వెల్లుల్లి మొత్తం తల కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఈ సాధారణ వెల్లుల్లి సూప్ మెత్తగా, కోమల మరియు తేలికపాటి ఉంది. మీ నాలుకను బర్న్ చేస్తుంది కాబట్టి వెల్లుల్లి బలంగా లేదు. ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక పనితీరుకు మద్దతు ఇవ్వడం లేదా అనారోగ్యం యొక్క మొట్టమొదటి సంకేతాలలో దీనిని ప్రయత్నించండి, వెల్లుల్లి యొక్క యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీమైక్రోబియల్ లక్షణాలను నియంత్రించడం. వెల్లుల్లి ఆరోగ్యకరమైన రక్తపోటు స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
వెల్లుల్లి శ్వాస గురించి భయపడి? భయపడకండి, మీరు ఎందుకు ఇక్కడకు వచ్చారో తెలుసుకోండి . మీరు కాల్చిన లేదా వండినప్పుడు వెల్లుల్లి దాని "కాటు" ను చాలా కోల్పోతుంది. మీరు శ్వాస మీద వెల్లుల్లి యొక్క స్వల్ప తీపి జ్ఞాపకం ఉండవచ్చు, కానీ మీరు ఇతరులు పాస్ చేయలేరు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ కూరగాయల లేదా కోడి మాంసం
- వెల్లుల్లి 1 తల, లవంగాలు వేరు, కొట్టాడు, ఒలిచిన, హార్డ్ చివరలను trimmed
- రుచిగా తాజాగా మిరియాలు మరియు సముద్రపు ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద చిన్న సీసాలో రసం మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి.
- తరువాత, ఉడకబెట్టడానికి ఉడకబెట్టడం మరియు వేడిని తగ్గించడం. ఉడకబెట్టిన పులుసును అనుమతించు, పాక్షికంగా కవర్, వెల్లుల్లి మృదువుగా వరకు. దీనికి సుమారు 10 నుండి 15 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
- వేడి నుండి saucepan తొలగించండి.
- చివరగా, ఇమ్మర్షన్ లేదా రెగ్యులర్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, సూప్ ను పీల్ చేయండి.
- సీజన్ మిరియాలు మరియు సముద్రపు ఉప్పుతో రుచి మరియు ఆనందించండి!
మార్పులు
కొన్ని సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives జోడించడానికి ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఒక అలంకరించు గా పైరి లేదా టాప్ తర్వాత జోడించండి.
లేదా ఉడకబెట్టడం ముందు వెల్లుల్లి బ్రౌన్ వేసి ప్రయత్నించండి. వెల్లుల్లి యొక్క లవణం యొక్క బ్రౌనింగ్ పొయ్యిలో బేకింగ్ చేయటం ద్వారా లేదా చర్మాన్ని కాని స్కిల్లెట్లో నూనెతో భద్రపరచడం ద్వారా చేయవచ్చు. ఇది వెల్లుల్లి యొక్క వెల్లుల్లి వెలుపల కొన్ని కారమెలైజేషన్ను జతచేస్తుంది మరియు అదనపు రుచిని అందిస్తుంది.
నిల్వ
3 గంటల వరకు ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటెడ్ నిల్వ. పదార్ధాలను వేరుచేయడం మరియు డిష్ దిగువన స్థిరపడటం వంటి మీరు మిగిలిపోయిన అంశాలతో తినడానికి ముందు మీరు తిరిగి ఎమూల్సిఫై చేయవలసి ఉంటుంది.
సోర్సెస్
ఫెర్డ్మాన్, రాబర్ట్ ఎ. (2015) ది స్లో డెత్ ఆఫ్ ది హోమ్-వండిన భోజనము. Https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/ నుండి పొందబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 119 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 878 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |