వెన్న చికెన్ ఒక సుగంధ భారతీయ రుచికర చికెన్ డిష్. ఇప్పుడు మీరు దీన్ని గ్రిల్ మీద పెట్టవచ్చు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం కోడి మొత్తం కట్ ఉపయోగించండి. మీరు ద్రవ వెన్న లేదా నెయ్యిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, దీనిని భారతదేశ కిరాణా దుకాణం లో చూడవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 3 నుండి 4 పౌండ్ (1.4 నుండి 1/8 కిలోల) త్రైమాసిక కోడి, చర్మం తొలగించబడింది
- 1/2 కప్పు (120 mL) ఉల్లిపాయ, pureed
- 1/2 కప్ (120 mL) సాదా పెరుగు
- 1/2 కప్పు (120 mL) కరిగిన వెన్న లేదా నెయ్యి (వివరించిన వెన్న)
- 4-5 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 సెరానో మిరప, సీడ్ మరియు ముక్కలు
- 2 tablespoons (30 mL) గ్రౌండ్ అల్లం
- 1 tablespoon (15 mL) కొత్తిమీర సీడ్, గ్రౌండ్
- 1 tablespoon (15 mL)
- ఆయిల్
- 1 1/2 teaspoons (7.5 mL) ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నిస్సారమైన గాజు డిష్లో చర్మానికి తగని చర్మాన్ని ఉంచండి.
- ఒక గిన్నెలో, వెన్న లేదా నెయ్యి తప్ప మిగిలిన పదార్థాలను మిళితం చేయండి.
- చికెన్ మీద మిశ్రమం పోయాలి. డిష్ కవర్ మరియు 8-12 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate అనుమతిస్తాయి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చికెన్ తొలగించి 20-30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.
- ఇంతలో, సగం కప్పు వెన్న తీసుకొని ఒక సాస్పున్లో కరుగుతుంది; 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్.
- ప్లేస్ చికెన్ తేలికగా నూనె గ్రిల్ రాక్ మరియు 35-45 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చికెన్ తిరగడం మరియు తరచుగా కరిగించిన వెన్న తో నూనె వెయ్యడం.
- చికెన్ పూర్తిగా వండినప్పుడు (లేదా 165 డిగ్రీల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను పలు ప్రదేశాల్లో చేరుతుంది) గ్రిల్ నుండి తీసివేసి, పైభాగంలో మిగిలిన ద్రవ వెన్నతో సర్వ్ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1349 |
| మొత్తం కొవ్వు | 85 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 32 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 444 mg |
| సోడియం | 1,300 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 124 గ్రా |