సంరక్షించబడిన ద్రాక్ష ఆకులు భయపెట్టే సులభం. మీ స్థలంలో ఏవైనా తీగలను కలిగి ఉండకపోతే గంభీరమైన భాగం ద్రాక్ష ఆకులని కనుగొంటుంది.
ఎందుకు మీరు ద్రాక్ష ఆకులు సంరక్షించేందుకు కావాలో? ఎ 0 దుక 0 టే, స 0 వత్సరాల్లో స 0 వత్సర 0 లో ద్రాక్షపదార్ధాలను ఆకులు తయారు చేయడమే! నేను కూడా గ్రిల్ యొక్క వేడి నుండి రక్షించడానికి చేపలు మూసివేయాలని ద్రాక్ష ఆకులు ఉపయోగించడానికి పిలుస్తారు చేసిన (మరియు అంటుకునే నుండి చేప ఉంచేందుకు), అలాగే stuff ఫెటా తో ఆకులు stuff మరియు అప్ scoop కు క్రాకర్స్ తో పనిచేస్తున్న ముందు వాటిని కాల్చిన కరిగిన చీజ్ తో. నేను ఈ ఆకుల రుచిని ఇష్టపడుతున్నాను మరియు వాటిని గొడ్డలితో నరకడానికి మరియు బియ్యం పైలట్లకు కూడా చేర్చాను.
గమనిక: ఇది తరచూ జరగదు, కానీ తయారుగా ఉన్న టొమాటోస్ వంటి , నేను ఒత్తిడి లేకుండా ఈ వంటి తక్కువ ఆమ్ల ఆహారాలు యొక్క హోమ్ క్యానింగ్ కీ ఇవి స్థిరమైన యాసిడ్ స్థాయిలు, కోసం సీసా నిమ్మరసం కోసం కాల్ ఇక్కడ ఒక ఉదాహరణ. canner. మళ్ళీ, స్పష్టంగా, ఈ వంటకంలో కేవలం తాజా నిమ్మరసం లేదు, బాటిల్ రకాన్ని ఉపయోగించండి.
గమనిక # 2: ఈ వంటకం 1 ఎనిమిదవ వంతును తయారు చేస్తుంది కానీ మీ ద్రాక్ష ఆకు సరఫరా డిమాండ్లను పెంచవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 36 ద్రాక్ష ఆకులు
- ఫైన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1/4 కప్పు సీసా నిమ్మ రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సముద్రంలాగా రుచిని తయారు చేయడానికి ఒక ఉడకబెట్టిన నీటిని ఒక మరుగు తీసుకొని, తగినంత ఉప్పును జోడించండి.
- కూడా ఒక క్యానింగ్ కిటికీ కెటిల్ లేదా నీటి ఇతర పెద్ద కుండ తీసుకుని.
- మంచు నీటితో పెద్ద గిన్నె నింపండి.
- 30 సెకన్లు, వారు వెంటనే వాటిని లాగండి మరియు చల్లబరిచేందుకు మంచు నీటిలో వాటిని డ్రాప్ వరకు వారు ఉద్రిక్తత వరకు మరిగే ఉప్పు నీటిలో ద్రాక్ష ఆకులు ముంచు. అన్ని ఆకులు పూర్తిగా చల్లగా ఉంటాయి ఒకసారి వాటిని ప్రవహిస్తున్నాయి. మీరు ఆకులు చాలా వ్యవహరించే ఉంటే, మీరు మంచు నీరు అది చల్లని ఉంచడానికి ఒక దీర్ఘ మార్గం freshen అవసరం.
- ఒక సమయంలో సుమారు 6 ద్రాక్ష ఆకులు పని, ఒక క్లీన్ పని ఉపరితలంపై 1 ఆకు లే మరియు పైన ఇతర ఆకులు స్టేక్, ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఆకులు యొక్క కాండం మరియు చివరలను అప్ సరిపోలే. ఒక వైపు నుంచి మరొక వైపుకు వాటిని వేయండి.
- కూజా లోకి ఆకులు యొక్క చుట్టిన అప్ కట్టలు ప్యాక్ (మీరు వాటిని సరిపోయే చేయడానికి ముగుస్తుంది ఒకటి డౌన్ రెట్లు అవసరం; మీరు కూజా పని ప్రతి కట్ట న డౌన్ రెట్లు ఇది ప్రత్యామ్నాయ,), కనీసం 1 వదిలి / Jar పైన తల ప్రదేశంలో 2 అంగుళం.
- 1-2 నిమిషాలు ఒక మరుగు మరియు వేసి కు 1 కప్ నీరు తీసుకుని. కూజాకు నిమ్మరసం జోడించండి, ఆపై వాటిని పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి ద్రాక్ష ఆకులపై వేడి నీటిని పోయాలి.
- కూజా యొక్క అంచులను శుభ్రం చేసి కూజాను ముద్రించండి. ఒక వేడి నీటి స్నానంలో 15 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి. 6 నెలలు వరకు చల్లగా, చీకటిలో చల్లని మరియు నిల్వ చేయనివ్వండి. ఒకసారి తెరిచిన, ఫ్రిజ్ లో నిల్వ.
- క్యానింగ్ గురించి నాడీ మీరు వాటిని తెరవడానికి ముందే సృష్టిని ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 8 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |