బంగాళాదుంప లీక్ చారు అనేది సెయింట్ ప్యాట్రిక్ రోజున కాదు, సంవత్సరంలో ఎప్పుడైనా ఆనందించడానికి ఒక రుచికరమైన ఐరిష్ క్లాసిక్.
ఒక శీఘ్ర మరియు సాధారణ బంగాళాదుంప లీక్ సూప్ కోసం ఈ రెసిపీ కాంతివంతం మరియు గ్లూటెన్-ఉచిత ఉంది. ఇప్పటికీ హృదయపూర్వక మరియు క్రీము, కానీ ఏ క్రీమ్ లేకుండా.
ఈ గ్లూటెన్ రహిత వంటకానికి రహస్య పదార్థం ప్రోటీన్ ప్రోత్సాహాన్ని పెంచడంతో పాటు ఆరోగ్యకరమైన మందపాటి క్రీముత్వాన్ని సృష్టిస్తుంది. వండిన cannellini బీన్స్ లీక్స్, వెల్లుల్లి, బంగాళాదుంపలు, మరియు అప్పుడు సిల్కీ నునుపైన వరకు ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ తో puréed ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఉడుకుతున్న కుండ జోడించబడ్డాయి.
మీరు మాంసకరంగా సోమవారం కోసం ఈ సూప్ శాకాహారాన్ని పూర్తిగా సిద్ధం చేయవచ్చు. లేదా, మీరు సూప్ ఆధారం వలె చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు సూప్ రెండింటికి వండిన బేకన్ ముక్కలను వేసి, అలంకరించు వలె పైన ముక్కలైపోతారు.
మేము ఈ రెసిపీలో ఎర్ర బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించుకున్నాము, కానీ మీరు ఖచ్చితంగా యుకోన్ గోల్డ్ లేదా రసెట్ బంగాళాదుంపలను ఒలిచినట్లు ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ సూప్ ఇంట్లో గ్లూటెన్-లేని ఐరిష్ సోడా రొట్టెతో బాగా జతచేయబడుతుంది.
సూపర్ సాంప్రదాయంగా ఉండకపోవచ్చు, సూప్ అందించే హృదయపూర్వక వెచ్చదనం మరియు బంగాళాదుంప మరియు లీక్ రుచులు మీ శీతాకాలపు సాయంత్రం తయారు చేయడానికి వస్తాయి - లేదా సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే - కొంచెం మభ్యపెట్టే మరియు రుచికరమైన.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద లీక్స్, ముదురు ఆకుపచ్చ భాగాలు తొలగిపోయాయి, సగం చంద్రులు లోకి ముక్కలు, rinsed మరియు పొడిగా patted
- 1 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 4 cups ఎర్ర బంగాళదుంపలు diced, unpeeled
- 4 కప్పులు గ్లూటెన్-లేని చికెన్ లేదా కూరగాయల రసం
- 15 ounces cannellini బీన్స్ వండిన, rinsed మరియు పారుదల
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ముదురు ఆకుపచ్చ పైభాగాన్ని తొలగించి, wiry మూలాలతో ముగుస్తుంది. సగం డౌన్ సగం లో స్లైస్, అప్పుడు సగం సగం మూన్ ఆకారాలు లోకి కోసే. ఒక కోలాండర్ లో ముక్కలుగా చేసి లీక్స్ ఉంచండి మరియు చల్లని నీరు కింద శుభ్రం చేయు, లీక్స్ శుభ్రం మరియు ఏ దుమ్ము తొలగించడానికి మీ చేతివేళ్లు తో మర్దనా. కాగితపు టవల్తో పాట్ పొడిగా ఉంటుంది.
- మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద మీడియం సాస్పూన్లో వేడి ఆలివ్ నూనె. ముక్కలుగా చేసి లీక్స్ వేసి, 5 నుండి 7 నిముషాలు ఉడికించి, మెత్తగా ఉంచుతారు. ముక్కలు వెల్లుల్లి వేసి సుగంధ వరకు, 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
- పెద్ద స్టాక్పాట్లో, లీక్ మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం, గ్లూటెన్ రహిత ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు ఎర్ర బంగాళదుంపలు వేయాలి. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించి, ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి.
- రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. బంగాళాదుంపలు ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టిన వరకు, సుమారు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వేడి నుండి కుండ తొలగించి వండిన cannellini బీన్స్, కలపడానికి త్రిప్పుతూ.
- ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ తో - లేదా ఒక సాధారణ బ్లెండర్ తో బ్యాచ్లు పని - సిల్కీ నునుపైన వరకు సూప్ సూప్. అదనపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి, రుచి. వెంటనే సర్వ్.
గమనిక: సూప్ కు ముక్కలు వేయబడిన పంది మాంసం యొక్క కొన్ని ముక్కలు చేర్చవచ్చు.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఉత్పత్తి నిర్ధారించడానికి ఉత్పత్తి లేబుల్స్ ఎల్లప్పుడూ చర్మానికి గ్లూటెన్-ఉచితం. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 234 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 332 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |