ఈ వేయించిన చికెన్ రెసిపీ సుమారు 8 మందికి సరిపోతుంది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, చికెన్ ఛాతీలను కొద్దిగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద విడిగా వేసి, 325 F నుండి 330 F వరకు
మీ వేసి తదుపరి బ్యాచ్లు ఉన్నప్పుడు 200 F ఓవెన్లో చికెన్ వెచ్చగా ముక్కలు ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 వేయించడానికి కోళ్లు (సుమారు 2 1/2 నుండి 3 పౌండ్ల ప్రతి, ముక్కలుగా పనిచేయటానికి కట్)
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్ పాలు
- వేయించడానికి లేదా కనోల లేదా వేరుశెనగ నూనె కోసం కూరగాయల తగ్గుతుంది
- 1 tablespoon bacon drippings
హౌ టు మేక్ ఇట్
- భారీ గోధుమ కాగితం బ్యాగ్ లేదా పెద్ద ఆహార నిల్వ బ్యాగ్ లో, పిండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి; బాగా కలపడానికి షేక్. పాలు విస్తృత గాధ బౌల్ లోకి పోయాలి.
- మీడియం వేడి మీద లోతైన భారీ స్కిల్లెట్ లో 2 నుంచి 3 అంగుళాలు తగ్గుతుంది లేదా చమురు కనోల వేడి. బేకన్ డ్రిప్పింగ్లను జోడించండి. వేడి నూనెను తాకినప్పుడు, నీటిలో కొంచెం చిక్కుకున్నప్పుడు, కొంచెం కోడి ముక్కలను పాలుగా ముంచాలి, అప్పుడు బ్యాగ్లో ఉంచి, కోటుగా కదిలించండి. మీరు ఒక థర్మామీటర్ ఉపయోగిస్తుంటే కొవ్వు 340 F గురించి నమోదు చేయాలి.
- కొవ్వు లో చికెన్ ముక్కలు అమర్చండి, overcrowd కాదు చూసుకోవాలి. వెన్న చికెన్ వరకు బంగారు గోధుమ రంగు మరియు స్ఫుటమైన, 15 నుంచి 20 నిముషాలు వరకు, గోధుమ రెండు వైపులా ఒకసారి తిరగడం. బంగారు గోధుమ రంగులో సుమారు 15 నిమిషాల పొడవు వరకు ఉడకబెట్టే వరకు 350 F మరియు వేయించడానికి వేడిని తగ్గించండి. ఒకసారి తిరగండి.
- గోధుమ కాగితంపై లేదా కాగితపు తువ్వాళ్లలో కోడి తీయండి, అవసరమైతే కొంచెం క్లుప్తం మరియు బేకన్ గ్రీజు జోడించడం, మొదటి బ్యాచ్ కోసం ఉష్ణోగ్రతని అమర్చడం లేదా నియంత్రించడం.
- కోడిని పెద్ద పళ్ళెంలోకి బదిలీ చేయడానికి బదిలీ చేయండి.
- గమనిక: దానంతనాన్ని తనిఖీ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఒక తక్షణ చదవబడిన థర్మామీటర్ను ఉపయోగించడం. చికెన్ కనీసం 165 F కు వండుతారు. మీకు ఒక థర్మామీటర్ను ఒక ఫోర్క్ తో చికెన్ ఒక చెడి పోయినట్లయితే. రసాలను పింక్తో స్పష్టంగా అమలు చేయాలి.