హంగేరియన్ తీపి మరియు పుల్లని క్యాబేజీ సూప్ కోసం ఈ వంటకం - cukros ecetes kaposztaleves - పొగబెట్టిన పంది బట్ నుండి వంట నీటితో తయారు చేసినప్పుడు రుచి, కానీ రసం లేదా నీటి బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సూప్ మందపాటి మరియు హృదయపూర్వకంగా ఉండటానికి ఉద్దేశించబడింది మరియు భిన్నమైన స్పిన్ కోసం రూపొందించబడినది, లేదా నూడుల్స్ లేదా బియ్యం మీద ప్రధాన కోర్సుగా రూపొందాయి, తయారుకాని లేదా అక్కరలేనిది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పొగబెట్టిన పంది బట్ నుండి వంట ద్రవ
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, తరిగిన
- 1 చిన్న తల క్యాబేజీ, cored మరియు కత్తిరించి
- 4 ఒలిచిన, సీడ్ మరియు డిస్టెడ్ టమోటాలు లేదా 1 (28-ఔన్స్) రసాలతో టొమాటోలు వేయవచ్చు
- 2 లవంగాలు తరిగిన వెల్లుల్లి
- 2 పెద్ద బంగాళదుంపలు, భాగాలుగా కరిగించి కట్
- 2 tablespoons ఎర్ర-వైన్ వినెగార్ (ఐచ్ఛికం)
- 1 tablespoon గోధుమ చక్కెర లేదా రుచి (ఐచ్ఛిక)
- మిగిలిపోయిన పంది పంది మాంసం ధూమపానం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- డచ్ పొయ్యి లేదా పెద్ద కుండ లోకి పంది మాంసం వంట ద్రవ ధూమపానం ఉంచబడింది. బంగాళదుంపలు మరియు మాంసం తప్ప మిగిలిన అన్ని పదార్థాలను జోడించండి. అవసరమైతే అదనపు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి, అందుచే పదార్థాలు 2 అంగుళాలు కప్పబడి ఉంటాయి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, 30 నిమిషాలు, పాక్షికంగా కవర్.
- బంగాళాదుంపలు వేసి తిరిగి వేయాలి. కుక్, పాక్షికంగా కవర్, టెండర్ వరకు, 20 నుండి 30 నిమిషాలు. ద్వారా మాంసం మరియు వేడి జోడించండి. మీరు పొగబెట్టిన పంది బట్ విందు నుండి మిగిలిపోయిన క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలు ఉంటే, మీరు మాంసంతో పాటు సూప్కు వాటిని జోడించవచ్చు. వెచ్చని గిన్నెలలో భాగము మరియు కండగల రొట్టెతో సర్వ్.