ఈ హృదయపూర్వక చారు వాతావరణం చల్లని మరియు మెరుపు ఉన్నప్పుడు మరియు మీరు మీ ఆత్మ వెచ్చని ఏదో అవసరం ఉన్నప్పుడు ఒక ఖచ్చితమైన ఉంది. స్వీట్ క్యారట్లు, లవణం హామ్, మరియు టాంగ్ ఆలే సంపూర్ణ స్ప్లిట్ బఠానీ యొక్క మట్టి రుచిని సమతుల్యం చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 మీడియం క్యారెట్లు (కత్తిరించిన, ఒలిచిన, మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
- 2 కాండాలు సెలెరీ (కత్తిరించిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
- 1 మీడియం బంగాళాదుంప (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 2 స్మెక్డ్ హామ్ హాక్స్ (1 1/4 పౌండ్స్)
- 1 ప్యాకేజీ (12 ఔన్సులు) ఆకుపచ్చ స్ప్లిట్ బఠానీలు (రిన్సెడ్ మరియు క్రమబద్ధీకరించబడింది)
- 1 సీసా (12 ఔన్సుల) బీర్ (లేదా ఆలే)
- 6 నుండి 8 కప్పులు నీరు
- 1 teaspoon ఎండిన thyme
- 1 టీస్పూన్
- డైజన్ ఆవాలు
- 2 tablespoons సైడర్ వినెగార్
- 1 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద 6 నుండి 8-కొలత గల కుండలో, మీడియం వేడిని కరిగించే వరకు వెన్నని వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు సెలెరీ మరియు కుక్లను జోడించండి, తద్వారా కూరగాయలు 5 నుంచి 7 నిముషాలు మృదువుగా చేస్తాయి.
- బంగాళాదుంప, హామ్ హాక్స్, స్ప్లిట్ బఠానీలు, బీరు, నీరు, థైమ్, డైజోన్ ఆవాలు మరియు కదిలించు. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేయించడానికి మిశ్రమాన్ని తీసుకురండి. హామ్ మరియు బఠానీలు చాలా మృదువైన వరకు, 2 నుండి 2 1/2 గంటలు వరకు, మీడియం తక్కువ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని తగ్గించండి.
- వేడి నుండి కుండ తొలగించండి. హామ్ హాక్స్ను పెద్ద ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి మరియు చల్లబరచండి. ఎముకలు, చర్మాలను తొలగించి, తొలగించి, మాంసాన్ని కాటు-పరిమాణ భాగాలుగా కట్ చేయటానికి తగినంతగా చల్లని ఉన్నప్పుడు. కుండ కు మాంసం తిరిగి.
- ఉప్పు తో రుచి కు సూప్ మరియు సీజన్లో వినెగర్ కదిలించు. తక్కువ వేడి మీద సూప్ రిహట్, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, మరియు కొన్ని మురికి రొట్టె తో సర్వ్.
రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
- మీరు 5 గంటల వరకు ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో స్ప్లిట్ పీ సూప్ యొక్క ఏదైనా మిగిలిపోయిన అంశాలని అతికింపు చేయవచ్చు లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింప చేయవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రిపూట సూప్ ను తగ్గించు.
- మీ కిరాణా దుకాణం యొక్క మాంసం విభాగంలో స్మోక్డ్ హామ్ హాక్స్ కోసం చూడండి. మీరు hocks కోసం 1 పెద్ద meaty హామ్ ఎముక ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
- స్ప్లిట్ బఠానీ పసుపు రకం, మరియు ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు రకాలు వస్తాయి. ముందు ఉపయోగించడం ముందు వారు ముందు నానబెట్టడం అవసరం లేదు.
- గరిష్టంగా 1 సంవత్సరం వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఎండిన స్ప్లిట్ బఠాణిని నిల్వ చేయండి.
- ఎండబెట్టిన స్ప్లిట్ బఠానీలు ఉపయోగించటానికి ముందు వారు బాగా కడిగి, ఏ గులకరాళ్ళను తీసివేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 322 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 72 mg |
| సోడియం | 1,530 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |