Babka తీపి ఉండాలి ఎవరు చెప్పారు? చాక్లెట్ మరియు సిన్నమోన్ ఫిల్లింగ్స్ కట్టుబాటు కావచ్చు, కానీ మీరు రుచికరమైన పూరింపులతో చుట్టూ ప్లే చేయలేరని కాదు. ఈ babka తీపి మరియు రుచికరమైన మధ్య లైన్ toes, నేరేడు పండు జామ్ రిబ్బన్లు మరియు herbed మేక చీజ్ అంతటా swirled. కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం చల్లుతారు. Brunch కోసం ఆదర్శ, ఈ అందమైన babka ఇంటికి లేదా అది ఒక చీజ్ పళ్ళెం ఒక అద్భుతమైన తోటి దుస్తులు మరియు వైన్ ఒక గొప్ప గాజు చేస్తుంది పేరు కాక్టైల్ పార్టీలు కోసం అద్భుతమైన ఉంది .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డౌ కోసం:
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1 1/8 teaspoons (1/2 ప్యాకెట్) చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 2 1/2 cups అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1/2 teaspoon fine sea salt
- 3 tablespoons తటస్థ నూనె (అటువంటి కనోల లేదా grapeseed వంటి)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1/3 కప్ ఆప్రికాట్ సంరక్షిస్తుంది
- 5 ounces herbed మేక జున్ను (పడగొట్టిన)
- టాపింగ్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆప్రికాట్ సంరక్షిస్తుంది
- 2 tablespoons ముడి బాదం ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, లేదా ఒక పిండి హుక్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్లో, నీరు మరియు ఈస్ట్ కలపాలి. 5 నుండి 10 నిమిషాల వరకు నురుగు వరకు నిలబడటానికి అనుమతించు.
- మరొక పెద్ద గిన్నెలో, అన్ని ప్రయోజనకరమైన పిండి, చక్కెర మరియు ఉప్పును కలపండి. మీడియం మిశ్రమాన్ని జోడించండి, ఒక చెక్క స్పూన్ లేదా మిక్సర్ యొక్క డౌ హుక్ మీడియం వేగంతో కలపడం. చమురు వేయండి, మరియు విలీనం వరకు బీట్ చేయండి. డౌ ఒక బంతిని లాగండి ప్రారంభమవుతుంది వరకు గుడ్డు, మరియు మిక్స్ జోడించండి. డౌ కొద్దిగా పటిష్టమైన కానీ మృదువైన వరకు 5 నిమిషాలు 5 నిమిషాలు తేలికగా floured ఉపరితలం మీద చేతితో మెత్తగా, లేదా 5 నిమిషాలు డౌ హుక్ తో. (డౌ చాలా మృదువైన ఉంటే, అదనపు పిండి లో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్, పిండి ఇకపై నిర్వహించడానికి చాలా sticky వరకు కేవలం) మీరు చేతితో పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేసిన ఉంటే, గిన్నె దానిని తిరిగి, కవర్ , మరియు 1 నుండి 1 1/2 గంటల వరకు రెట్టింపు వరకు పెరుగుతుంది.
- గ్రీజ్ ఒక 9 x 5 అంగుళాల రొట్టె పాన్. పిండి పెరిగినప్పుడు, అది క్రిందికి పంచి, సగం లో విభజించండి. డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ఒక దీర్ఘచతురస్రానికి పాట్ చేయండి. తేలికగా floured ఉపరితలంపై, డౌ యొక్క ఒక భాగాన్ని 9 x 15 x 1/4-inch గురించి దీర్ఘచతురస్రాల్లోకి మార్చండి. నేత్ర కోశం యొక్క సగం సగంతో వ్యాపించి, పొడవైన భుజాల వైపున 1 అంగుళం సరిహద్దును వదిలి వెళుతుంది. సన్నగిల్లింది మేక చీజ్ సగం తో సమానంగా చల్లుకోవటానికి. సరిహద్దు లేకుండా సుదీర్ఘ వైపున ప్రారంభించి, కఠినమైన జెల్లీ రోల్-శైలిని పిండిలో పెట్టుకోండి. మూసివేయడానికి శాంతముగా కలిసి ముగుస్తుంది. ఇది సీమ్ సైడ్ డౌన్ విశ్రాంతికి అనుమతించు. డౌ యొక్క మిగిలిన భాగాన్ని మరియు సంరక్షణ మరియు జున్ను మిగిలిన ప్రక్రియతో పునరావృతం చేయండి.
- పక్కపక్కనే రోల్స్ వైపు, సీమ్ వైపు వేయండి. మధ్యలో మొదలుపెట్టి, మీరు చివరికి వచ్చేవరకూ మరొకదానిపై ఒకటి వేయడం ద్వారా రోల్స్ను ట్విస్ట్ చేయండి. ఇతర వైపు పునరావృతం. రొట్టె పాన్కు సరిపోయేలా తగినంత రొట్టెని తగ్గించడానికి మీ చేతుల మధ్య చివరలను కుదించుము. ఒక క్లీన్ టీ టవల్ లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో పాన్ ను కవర్ చేసి, బాక్కా దాదాపు 1 1/2 నుండి 2 గంటల వరకు పాన్ నింపే వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుతుంది. (మీరు కావాలనుకుంటే, ప్లాస్టిక్ తో పాన్ ను కవర్ చేయవచ్చు మరియు రాత్రిపూట రాత్రిపూట అతిశీతలీకరించవచ్చు.బ్యాక్కి ముందు గదిని గదిలోకి తీసుకురావాలి.)
- పొయ్యి యొక్క పొరను 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిగా ఉంచండి. పొయ్యి యొక్క సెంటర్ రాక్ లో రేకు పాన్ ఉంచండి (రొట్టె ముక్క పడిపోయే చిన్న ముక్కల ముక్కలను పట్టుకోండి). ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు, 25 నిమిషాల తర్వాత తిరుగుతూ, బాక్కా బంగారు మరియు టచ్కు నిండినంత వరకు 45 నిమిషాల మొత్తం ఉంటుంది. పొయ్యి నుండి తొలగించండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు తో బ్రష్ మరియు ముక్కలుగా చేసి గవదబిళ్ళ తో చల్లుకోవటానికి. అరగంట తిరిగి మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు 5 నిమిషాల మరింత, అభినందించి త్రాగుట ప్రారంభమవుతుంది వరకు. చల్లబరిచేందుకు ఒక వైర్ రాక్ కి బదిలీ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 152 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 83 mg |
| సోడియం | 295 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |