12 జర్మన్ సాసేజ్స్, బ్రిలియంట్ టు వండర్ఫుల్

జర్మన్ సాసేజ్లు రుచికరమైన మరియు చాలా జాతీయ గర్వం యొక్క మూలం. నిజానికి, కొన్ని ప్రాంతాల నుండి అనేక ప్రియమైన వంటకాలను చాలా జాగ్రత్తగా రక్షిత రహస్యాలుగా భావిస్తారు. ఇక్కడ, మనం అత్యంత సాధారణ జర్మన్ సాసేజ్లలో 12 ని మీకు అనుమతిస్తాము.

• 12 లో 01

  బ్రాట్వుర్స్ట్

  బ్రాట్వర్స్ట్ మరియు రోస్ట్బ్రట్వుర్స్ట్ అనేది ఒక సాసేజ్, ఇది చక్కగా ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం మరియు సాధారణంగా కాల్చబడినది మరియు తీపి జర్మన్ ఆవాలు మరియు రొట్టె లేదా హార్డ్ రోల్ తో వడ్డిస్తారు. ఇది ముక్కలు చేసి క్యారీ - వోర్ సాస్తో కత్తిరించడం ద్వారా కర్రీవుర్త్లోకి తయారుచేయబడుతుంది.

  థుంగెర్ రోస్ట్బ్రాట్వెర్స్ట్ - సుగంధ ద్రవ్యాలు మార్జోరామ్, కార్వా , కొన్నిసార్లు వెల్లుల్లి మరియు సాసేజ్ పంది ప్రేగుల నుండి కేసింగ్లను ఉపయోగించి ఏర్పడతాయి. ఈ సాసేజ్లు పెద్దవిగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా పేల్చినవి.

• 12 యొక్క 02

  నర్న్బెర్గెర్ రోస్ట్బ్రాట్వెర్స్ట్

  నర్న్బెర్గెర్ రోస్ట్bratwurst - చిన్న (పింకీ వేలు పరిమాణం) bratwurst సాసేజ్లు, marjoram రుచి మరియు గొప్ప జాతీయ మూలం (ఫ్రాంకోనియా రాష్ట్ర కోసం) అహంకారం. గుర్రపుముల్లంగి క్రీమ్ యొక్క ఒక వైపుగా సౌర్క్క్రాట్ మరియు బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన, ఒక సమయంలో ఆరు సార్లు పనిచేశారు.

• 12 లో 03

  బ్లడ్ సాసేజ్ - బ్లుట్ వుర్స్ట్

  బ్లుట్వర్స్ట్ లేదా రక్తం సాసేజ్ అనేది పంది లేదా ఆవు రక్తంతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు మాంసం, కొవ్వు, రొట్టె లేదా వోట్మీల్ వంటి పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది రొట్టె మీద ముక్కలు చేసి చల్లగా ఉంటుంది.

• 12 లో 12

  ఫ్రాంక్ఫుర్టెర్ - బోక్వర్స్ట్

  బోక్వుర్స్ట్ ఫ్రాంక్ఫర్ట్ లో ఉద్భవించింది మరియు కొన్ని పంది మాంసం లేదా ఇతర మాంసాలతో తయారు చేసారు మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయలతో రుచితో తయారు చేయబడుతుంది. ఇది ఉడకబెట్టడం మరియు బాక్ బీరు మరియు ఆవపిండితో తింటారు. ఇది ఒక వక్ర హాట్ డాగ్ వలె కనిపిస్తోంది.

• 12 నుండి 05

  Bregenwurst

  బ్రెజెర్వర్స్ట్ లోవర్ సాక్సోనీ నుండి వస్తుంది మరియు పంది మాంసం, పంది కడుపు మరియు పంది లేదా పశువుల మెదడు తయారు చేస్తారు. ఇది తరచుగా ఉడికిస్తారు మరియు కాలేతో వడ్డిస్తారు. ఇది నాక్వుర్స్ట్ పరిమాణం మరియు రంగు గురించి. ఈ రోజుల్లో, బ్రెజెర్వర్స్ట్ ఒక మూలవస్తువుగా మెదడును కలిగి ఉండదు.

• 12 లో 06

  Knackwurst

  చిన్న మరియు మోడు అయిన నాక్వుర్స్ట్, లేదా నాక్వుర్స్ట్, సాసేజ్లు తరచుగా అన్ని గొడ్డు మాంసం మరియు వెల్లుల్లితో రుచి కలిగి ఉంటాయి. వారు కొన్నిసార్లు ధూమపానం చేసి, తర్వాత సాకురాట్ మరియు బంగాళాదుంప సలాడ్తో సాంప్రదాయకంగా సేవలను అందిస్తారు.

• 12 నుండి 07

  Landjäger

  Landjäger గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, పందికొవ్వు, చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల నుంచి తయారైన ఎండిన సాసేజ్ రకం. ఇది గాలి ఎండబెట్టి మరియు చిన్న సలామీని పోలి ఉంటుంది. శీతలీకరణ అవసరం లేదు మరియు చల్లని లేదా ఉడికించిన చేయవచ్చు.

• 12 లో 08

  Leberwurst

  లేబర్ వార్స్ట్, లేదా లివర్వుర్స్ట్ , పంది మాంసం నుండి కొన్ని పంది కాలేయంతో తయారవుతుంది మరియు పలు రకాలుగా రుచితో ఉంటుంది. ఇది విస్తరించదగినది.

  • కల్ల్స్లెబెర్రస్ట్ - దూడ మాంసం కాలేయం వోర్ల్ మరియు పంది కాలేయం నుండి తయారు చేస్తారు.
  • బ్రౌంస్చ్వీగర్ - విస్తరించదగిన, పంది కాలేయం సాసేజ్.

• 12 లో 09

  Leberkäse

  బవేరియా నుండి Leberkäse (సాహిత్యపరంగా "కాలేయం చీజ్") జున్ను లేదా కాలేయం కలిగి లేని సాసేజ్ రకం. ఇది ఒక గులాబీ మాంసపులాన్ని చాలా సరళంగా ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం, పంది మరియు ఉల్లిపాయలతో పోలి ఉంటుంది. ఇది మార్జోరామ్తో సుగంధ ద్రవ్యం మరియు బంగారు క్రస్ట్ అభివృద్ధి చెందడం వరకు రొట్టె పాన్లో కాల్చినది. 1/2 అంగుళాల ముక్కలలో తాజాగా బేక్ చేయబడినది, చాలామంది ప్రజలు చల్లగా తినడం సంతోషంగా ఉంటారు.

• 12 లో 10

  టీవుర్స్ట్లు

  టీవెర్స్ట్ పంది మాంసం, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేయబడిన గాలి-ఎండిన లేదా ముడి సాసేజ్ (సలామీ మరియు లాండ్జగర్ర్స్ట్ వంటిది). బీచెవుడ్ మీద ధూమపానం చేసిన తర్వాత, అది చమురు వంటి కిణ్వనంతో పాటుగా దాన్ని రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది. 1874 లో దాని సృష్టికర్త అయిన కరోలిన్ ఉల్రికే రుడోల్ఫ్ నుండి టీవీర్కు పేరు వచ్చింది, మరియు తేజ-సమయములో ఓపెన్-ఫేస్ సాండ్విచ్లలో తినబడింది. దాని తేలికపాటి మరియు కొద్దిగా పుల్లని రుచికి తెలిసిన, వంటకం రహస్యంగా ఉంచబడుతుంది.

• 12 లో 11

  జెల్బ్వర్స్ట్

  జెల్బర్వస్ట్ అనగా పసుపు సాసేజ్ అని అర్థం మరియు కుంకుమ-రంగుల కేసింగ్ల నుండి దాని పేరును ఉపయోగించుకుంటుంది. జెల్బ్వర్స్ట్ నిమ్మకాయ, జాపత్రి , అల్లం మరియు కార్డమోన్తో కొద్దిగా సుగంధ ద్రవ్యంగా ఉంటుంది. ఇది మెదడు కలిగి ఉండగా, అది నేడు లేదు. ఇది పంది మాంసం, బేకన్, గొడ్డు మాంసం లేదా కోడి నుండి తయారవుతుంది.

• 12 లో 12

  Weißwurst

  వెయివర్వర్స్ట్ ( తెల్ల సాసేజ్ ) అనేది దక్షిణ జర్మనీ యొక్క సంప్రదాయ సాసేజ్ అనేది వేల్ మరియు బేకన్తో తయారు చేయబడింది మరియు పార్స్లీ, ఉల్లిపాయ, నిమ్మకాయ మరియు ఏలకులుతో రుచితో ఉంటుంది. ఈ సాసేజ్ చర్మం లేకుండా ఉడకబెట్టడం మరియు తింటారు. ఇది సాంప్రదాయకంగా ఏ సంరక్షణకారులను కలిగి లేనందున, మధ్యాహ్నం ముందు తీపి ఆవాలు, బీర్ మరియు మృదువైన ప్రెట్జెల్స్తో మధ్యాహ్నం ముందు సాధారణంగా తినవచ్చు.