మీరు కొరియన్ వంటకాలు మరియు సంస్కృతికి ఆసక్తిగా ఉన్నట్లయితే, మక్కోలితో సహా కొరియన్ కొరియన్ మద్య పానీయాల విస్తృత శ్రేణిని మీ జ్ఞానాన్ని మెరుగుపరచడం మర్చిపోవద్దు. మాక్గొలి లేదా మాకోగోలీ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ పానీయం ఒక పాశ్చాత్య తెల్ల బియ్యం వైన్ నుండి తయారైంది, ఇటీవల కొరియాలో మళ్లీ ప్రజాదరణ పొందింది. దీని అర్థం, పాశ్చాత్య ప్రపంచంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఇతర దేశాలలో మక్కోలిని అనుసరిస్తుంది.
మక్కోలి యొక్క సమీక్ష, దాని సారాంశాలు మరియు మూలాలతో సహా, పానీయం కోసం ప్రశంసలను పెంపొందించండి మరియు మీరే ప్రయత్నిస్తున్నట్లు భావిస్తుంది.
ది హిస్టరీ ఆఫ్ మక్కోలి
మక్కోలి కొరియాలో పురాతన మద్య పానీయం కావడం విలక్షణమైనది. ఇది కోరియో రాజవంశం సమయంలో 10 వ శతాబ్దం నాటిది. దాని ప్రాచీన మూలాలు ఉన్నప్పటికీ, మక్కోలీ చాలా కాలం వరకు, చైనీయుల చతుర్భుజం చైనీయుల సమానంగా ఉందని భావించారు. దాని అనధికారిక పేర్లలో ఒకటి నాంగ్జు, దాని రైతుల మూలాలను సూచిస్తుంది, ఎందుకంటే "నాంగ్" అంటే రైతు, మరియు "జు" పానీయం అంటే. సంవత్సరాలు, ప్రజలు వయస్సు లేదా యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో hillbillies అని పిలుస్తారు గ్రామీణ రకాల makkoli సంబంధం.
ది రీమెర్జెన్స్ ఆఫ్ మక్కోలి
మక్కోలి కొరియాలో ఒక ప్రముఖ పానీయంగా పునఃనిర్మించబడింది, ఎందుకంటే ప్రజల ఆరోగ్యం లేదా శ్రేయస్సు మంచిదని భావించే ఏ పానీయం లేదా ఆహారంలో చాలా మంది ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. కొరియాలో ఆరోగ్య ధోరణుల ప్రాచుర్యం కారణంగా, 21 వ శతాబ్దంలో మక్కోలి మళ్లీ కోరిన పానీయంగా మారింది, ఆశ్చర్యపోలేదు.
ఖచ్చితంగా, సుదీర్ఘకాలం ముందు, పశ్చిమ దేశాలలో అమెరికన్లు మరియు ఇతరులు బంధంలో కూడా వెళ్తారు. లాస్ ఏంజిల్స్ లాంటి పెద్ద కొరియన్ అమెరికన్ జనాభా కలిగిన అమెరికా నగరాలకు ఇది డబుల్ వెళ్తుంది.
కాబట్టి, మక్కోలి నిలబడి ఏమి చేస్తుంది? స్టార్టర్స్ కోసం, పానీయం పులియబెట్టిన బియ్యం, గోధుమ, మరియు నీటి మిశ్రమం నుండి తయారు చేస్తారు.
ఇది వడకట్టబడదు ( సోజు వలె కాకుండా), కాబట్టి ఇది లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు పెరుగులో ఉన్న కొన్ని మంచి బ్యాక్టీరియాలను కలిగి ఉంటుంది. అది జీర్ణ ప్రక్రియలో సహాయపడుతుంది. మక్కోలిలో ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు 6 నుంచి 8 శాతం ఆల్కహాలిక్ పదార్థాలు ఉంటాయి. పోల్చడానికి, వైన్ 10 నుండి 20 శాతం ఆల్కహాల్ కంటెంట్ను కలిగి ఉంది, మరో ప్రసిద్ధ కొరియన్ పానీయం, 20 నుండి 40 శాతం వరకు ఉంది.
మక్కోలి యొక్క తక్కువ ఆల్కహాలిక్ కంటెంట్, దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతోపాటు, మద్యంపై ఆసక్తి లేనివారికి అది గొప్ప పానీయం చేస్తుంది. సాధ్యమైతే, ముందుగా ప్రయత్నించిన వారిని ఎదుర్కోవటానికి మొదటిసారి మక్కోలిని ప్రయత్నించండి మరియు ఆశించేవాటిని మీకు తెలియజేయవచ్చు. మీకు తెలిసే ఎవరూ ఈ బిల్లుకు సరిపోయి ఉంటే, చిట్కాల కోసం బార్టెండర్ లేదా సర్వర్ని అడగండి.
ట్రెండ్లు మరియు రుచి
మక్కోలి ఒక తేలికపాటి మరియు కొద్దిగా ఉప్పగా రుచిని కలిగి ఉంది, ఇది ఖచ్చితంగా కొరియన్ రుచిని రుచి-పగిలిపోయేలా చేస్తుంది. ఇది అధునాతనంగా మారింది, మరియు ఫ్యాన్సీర్ సీసాలు, బ్రాండ్లు, రుచులు మార్కెట్లో వచ్చాయి, ఇది చాలా చౌకగా మరియు మిశ్రమ పానీయాల తయారీకి అనుకూలం. సాదా వడ్డించినప్పుడు, మక్కోలిని చిన్న గిన్నెలలో పోస్తారు, తద్వారా ద్రవం కదిలిస్తుంది మరియు అవక్షేపణ దిగువకు పడిపోతుంది.