అన్ని గురించి బ్రిటిష్ మార్మాలాడే, వంటకాలు మరియు రకాలు

మార్మాలాడే ప్రపంచవ్యాప్తంగా కొనుగోలు చేయబడినప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ బ్రిటీష్ బ్రేక్ఫాస్ట్ టేబుల్పై సంరక్షించడానికి ఉత్తమ ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది. బ్రిటన్లో మర్మెలేడ్ ఉద్భవించటం లేదని వాదిస్తుంది.

అభినందించి త్రాగటానికి మార్మలేడ్ చాలా ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ ఇది మొత్తం మెనూలో బహుముఖంగా ఉంది, టోస్ట్ నుండి సాస్లకు, డక్లో మరియు పుడ్డింగ్లు, కాల్చిన వస్తువులు మరియు ఐస్ క్రీమ్ లలో ఇది కనిపిస్తుంది.

మర్మెలేడే యొక్క పాట్ చేసిన చరిత్ర

మార్మలేడే అనే పేరు పోర్చుగీసు పదం మార్మెలోస్ నుండి వచ్చింది , 18 వ శతాబ్దం చివరలో మార్మలేడ్ యొక్క వ్యాపారీకరణకు ముందు చాలా కాలం నారింజ వ్యాప్తికి ఆకృతిలో ఉన్న ఒక క్విన్సు పేస్ట్.

మార్మెలాడే జేమ్స్ కెయిల్లర్ మరియు అతని భార్య స్కాట్లాండ్లో 'కనిపెట్టినట్లు' నమ్మకం ఉన్నప్పటికీ, అది తప్పనిసరిగా కాదు - అయినప్పటికీ, రుచికరమైన అల్పాహారం తయారీకి వాణిజ్యపరంగా లభ్యమవుతుందని భావించిన కీలెర్కు తప్పనిసరిగా కృతజ్ఞతలు ఉండాలి. జేమ్స్ కెయిల్లర్ యొక్క శృంగార భావన, చేదు నారాయణాల అమ్మకం చౌకగా అమ్ముడయ్యింది, అతని భార్య తరువాత జామ్లోకి మారిపోయింది, ఇది 1500 ల నాటికి ఇదే జామ్ల కోసం వంటకాల ఉనికిని పరిగణనలోకి తీసుకుంది.

ఆహార చరిత్రకారుడు ఇవాన్ డే ప్రకారం, Marmelet of Oranges (మేము నేడు మార్మెలాడేగా తెలిసినదానికి దగ్గరగా) రెసిపీ బుక్ నుండి ఎలిజా చోల్మొండ్లీలీకి 1677 లో వచ్చిన మొట్టమొదటి రెసిపీగా చెప్పవచ్చు .

ప్రపంచ మార్మలేడ్ అవార్డ్స్ నుండి మార్మలేడ్ యొక్క సమగ్ర చరిత్ర.

ఆరెంజ్ మార్మలేడ్ రకాలు

వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలకు అల్పాహారం టేబుల్ వద్ద మెర్మెలేడ్ మరియు వాదనలు యొక్క అంతులేని రకాలు ఉన్నాయి (నేను ఒక సన్నని కట్ ఉన్నాను). అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటిలో:

• చిక్కటి కట్ - జెల్లీ లో నారింజ పై తొక్క ఒక మితమైన చేదు రుచి సృష్టించడం మందపాటి రాళ్లను కట్ ఉంది.
• సన్నని కట్ - నారింజ పై తొక్క మృదువైన రుచి మరియు ఆకృతిలో మెరిసేటట్లు తీయబడుతుంది.

• రుచి - జత రుచులతో అంతులేని రకాలు; విస్కీ, గ్రాండ్ మార్నియర్, అల్లం, లేదా సిట్రస్ పండ్ల మిశ్రమం. ప్యూరిస్టులు సిట్రస్ మరియు చక్కెర కంటే ఎక్కువ ఏమీ ఉండరాదు అని నేను భావిస్తున్నాను.
• వింటేజ్ - మార్మాలాడే ఒక దట్టమైన, ధనిక రుచి కోసం పరిపక్వం చెందుతుంది.
• బ్లాక్ - గోధుమ చక్కెర లేదా నలుపు చెరకు మడ్డి జోడించడం ద్వారా తయారు.
  

మెర్మలేడ్ మేకింగ్

నిజమైన మార్మాలాడే తయారీకి అవసరమైన చేదు స్పానిష్ సెవిల్లె నారింజలు శీతాకాలం చివరి వసంతకాలం వరకు మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటాయి. సెవిల్లె నారింజ పల్ప్ అనేది సంవత్సరం పొడవునా డబ్బాల్లో లభిస్తుంది, ఇది శుద్ధిచేసేవారిచే ధరించినప్పటికీ మంచి మార్మాలాడేను చేస్తుంది.

సాంప్రదాయ మార్మాలాడే రెసిపీ

మార్లేడేడ్ అనేక ఇతర మార్గాల్లో ఉపయోగించవచ్చు, కేవలం తాగడానికి కాదు. ఇక్కడ టాంజీ, రుచికరమైన సంరక్షించే 10 వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి.