ఈ బార్బెక్యూ చికెన్ meatballs గ్రౌండ్ ఎముకలు లేని చికెన్ తొడలు తయారు చేస్తారు. చికెన్ తొడలు మిశ్రమాన్ని జ్యుసికి ఉంచుతాయి. వాటిని కొద్దిగా తేలికగా చేయడానికి, సగం చికెన్ తొడలు మరియు సగం కోడి ఛాతీ కలయిక ఉపయోగించండి.
నా స్టాండ్ మిక్సర్లో గ్రైండర్ అటాచ్మెంట్ని నేను ఉపయోగించాను, కాని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో చికెన్ను రుబ్బు చేయడానికి మీరు ఒక ఫ్రీస్టాండింగ్ మాంసం గ్రైండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. లేదా గ్రౌండ్ చికెన్ కొనుగోలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపాలి.
చికెన్ meatballs ఒక రుచికరమైన ఆకలి తయారు. నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా చాఫీ డిష్ నుండి వేడిని వారికి అందించండి. లేదా బియ్యం తో ఒక entree వాటిని సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ చికెన్ తొడలు (ఎముకలు లేని, చర్మం లేకుండా, లేదా నేల కోడి కొనుగోలు)
- 2 ముక్కలు రొట్టె (చిరిగిన)
- 3 టేబుల్ పాలు
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (ముతకగా)
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ థైమ్
- 1/2 teaspoon ఎండిన రబ్జ్ సేజ్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- 1/8 teaspoon ground allspice
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కారెన్ పెప్పర్
- 1 కప్పు బార్బెక్యూ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
చిన్న కొమ్మలపై చికెన్ కట్, కత్తిరించడం మరియు అదనపు కొవ్వును తొలగించడం.
కొన్ని నిమిషాలు రొట్టెలో రొట్టెని నానబెట్టండి. ఆహార ప్రాసెసర్లో, చికెన్ ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, థైమ్, సాజ్, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ, మసాలా పొడి, మరియు కారెన్లతో నానబెట్టిన రొట్టెని మిళితం చేయండి. గ్రౌండ్ వరకు ప్రక్రియ మరియు బాగా మిళితం. లేదా, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయను మిగిలిన పదార్ధాలతో కలపాలి.
మీరు ముందస్తు నేల కోడిని ఉపయోగిస్తుంటే, నానబెట్టిన రొట్టె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మిశ్రమం బాగా కలపాలి.
1 నుండి 2 గంటలు వరకు బౌల్, కవర్, మరియు చల్లితో చికెన్ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి.
425 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని లేదా రేకుతో బేకింగ్ పాన్ను పంపు.
కోడి మిశ్రమాన్ని అంటుకోకుండా ఉంచడానికి కొన్ని చల్లని నీటితో మీ చేతులను చల్లబరుస్తుంది. 1-ఇంచ్ meatballs లోకి గ్రౌండ్ చికెన్ మిశ్రమం ఆకారం మరియు వాటిని పార్చ్మెంట్ లేదా రేకు చెట్లతో బేకింగ్ పాన్ లో ఏర్పాట్లు.
18 నుండి 22 నిమిషాల వరకు preheated పొయ్యి లో meatballs రొట్టెలుకాల్చు, లేదా meatballs పూర్తిగా వండుతారు వరకు. Meatballs ఒక meatball మధ్యలో చేర్చబడుతుంది ఆహార థర్మామీటర్ కనీసం 165 F నమోదు చేయాలి. అది భూమి కోళ్ళకి కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత.
వేడి మరియు చక్కగా మెరుస్తున్న వరకు బార్బెక్యూ సాస్ తో ఒక saucepan లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో meatballs వేడి.
గురించి 2 డజన్ల meatballs చేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 73 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 16 mg |
| సోడియం | 171 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |