మీ సొంత కేక్ ఐసింగ్ మేకింగ్ మీరు frosting వెళ్ళి పదార్థాలు నియంత్రించడానికి మరియు మీ frosting తాజా నిర్ధారించడానికి అనుమతిస్తుంది.
డీలక్స్ ఫుడ్ లవర్స్ కంపానియన్ ప్రకారం, ఉడికించిన నురుగు అనేది ఒక మెత్తటి కేక్ ఫ్రెస్టింగ్. దీనిని క్రమంగా కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులపై వేడి చక్కెర సిరప్ పోయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. మిశ్రమాన్ని మృదువుగా మరియు ఉపశమనానికి గురయ్యే వరకు గుడ్లు నిరంతరం కొట్టబడతాయి. ఇది meringue తయారు మార్గం పోలి ఉంటుంది.
మీరు మీ సొంత కేక్ ఐసింగ్ చేయాలనుకుంటే ఈ ఉడికించిన నురుగు రెసిపీ ప్రయత్నించండి. ఐసింగ్ కేకులు కోసం ఈ ఉడికించిన నురుగు రెసిపీ రెండు 9-అంగుళాల పొర కేకులు యొక్క టాప్స్ మరియు వైపులా కవర్ చేయడానికి తగినంత ఐసింగ్ చేస్తుంది.
అది తయారయిన తర్వాత తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు, frosting ఉత్తమంగా ఉంటుంది. కానీ మీరు మీ కేక్ను నిల్వ చేయాలంటే అది రోజుకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయబడుతుంది.
ఇక్కడ మీ ఉడికించిన నురుగు కోసం కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
- మీరు నునుపుగా నిల్వ చేస్తుంటే, రిఫ్రిజిరేటర్లోకి వెళ్ళే ముందు కఠినంగా కప్పి ఉంచండి.
- కేక్ లేదా బుట్టకేక్లు న ఉడికించిన frosting వ్యాప్తి తరువాత, మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు. సాధారణంగా, అది శీతలీకరణ మెత్తటి మరియు మృదువైన ఇక ఉంచుతుంది.
- మీరు కేక్ను కవర్ చేస్తే, అది స్తంభనను తాకే ఒక గోపురం కేక్ సర్వర్తో చేయండి.
- ఉడికించిన frosting స్తంభింప లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/2 టీస్పూన్ లైట్ కార్న్ సిరప్
- 2/3 కప్పు వేడి నీటి
- 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (గట్టిగా పరాజయం)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మిక్సింగ్ bowl.Combine చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు ఒక saucepan లో నీరు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు అది త్రిప్పిస్తుంది. సిరప్ యొక్క చిన్న మొత్తంలో చల్లటి నీటితో మృదువైన బంతిని ఏర్పరుస్తుంది లేదా ఒక చెంచా యొక్క కొన నుండి తొలగించినప్పుడు సుదీర్ఘ థ్రెడ్ను తిప్పడం వరకు (దీనిని వేగంగా 240 డిగ్రీల ఫారన్హీట్ వద్ద తనిఖీ చేయవచ్చు) ఒక వంట థర్మామీటర్ తో).
- నెమ్మదిగా గుడ్డు శ్వేతజాతీయుల మీద జరిగే సిరప్ మిశ్రమాన్ని నిదానంగా పోయాలి, వాటిని నిరంతరం కొట్టడం, కాని గుడ్లు కొట్టడం కాదు.
- తరువాత, వనిల్లా జోడించండి.
- 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు రోటరీ గుడ్డు బీటర్తో ఆ మిశ్రమాన్ని వేయడం కొనసాగించండి, లేదా చల్లటి చల్లగా ఉంటుంది మరియు సులభంగా వ్యాప్తి చేయడానికి సరైన స్థిరత్వం ఉంటుంది.
- తుమ్మెదలు బీటర్ కు చాలా గట్టిగా మారినప్పుడు ఒక చెక్క స్పూన్ను వాడండి. ఒకసారి సరైన అనుగుణ్యత, మీరు కేక్ మీద సులభంగా వ్యాప్తి చెందుతారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 76 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 7 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |