మేము అందరికీ తెలుసు: "బేకన్ అన్నింటికన్నా మంచిది." మరియు ఈ రెసిపీ మినహాయింపు కాదు. సాధారణ మరియు రుచికరమైన, ఈ బేకన్ చుట్టి పంది tenderloin రుచి పూర్తి మరియు శీఘ్ర మరియు సిద్ధం సులభం. ఒక ఇంట్లో బార్బెక్యూ సాస్ బేకన్ కుట్లు తో tenderloin చుట్టడం ముందు న brushed, రుచులు గ్రిల్ మీద అయితే పంది లోకి మనసులో దృఢంగా చొప్పించు అనుమతిస్తుంది. బేకన్ కొవ్వు మంటలను పెంచుతుంది, కాబట్టి గ్రిల్ మీద కన్ను వేసి, ఫ్లేమ్స్ షూట్ చేస్తే చుట్టూ మృదులాస్థిని కదల్చటానికి నిర్ధారించుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పంది tenderloins, గురించి 1 పౌండ్ ప్రతి
- 6 నుండి 8 కుట్లు ముడి బేకన్
- సాస్ కోసం:
- 3 tablespoons కెచప్
- 1 tablespoon గోధుమ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ ఆవాలు పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి, లేదా ఎక్కువ ప్రాధాన్యతనివ్వండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడికి ముందుగానే గ్రిల్.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో సాస్ పదార్థాలను కలుపు. ఒక బ్రష్ను ఉపయోగించి, సాట్ యొక్క మొత్తం మొత్తాన్ని ప్రతి మృదులాస్థిని కోటుగా ఉంచండి.
- సగం లో బేకన్ ముక్కలు కట్ మరియు పంది చుట్టూ చుట్టు. ధృఢమైన టూత్పిక్లతో లేదా సగం చెక్కతో చేసే పొరలతో ప్రతి ముగింపుని సురక్షితం చేయండి.
- 20 నుండి 25 నిమిషాలు గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి మరియు ఉడికించాలి, ప్రతి 4 నుండి 5 నిముషాలు 1/4 మలుపును చేయండి. Tenderloins యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 150 F చేరుకుంటుంది మరియు బేకన్ చక్కగా వండుతారు ఒకసారి, వేడి నుండి తొలగించండి.
- 5 నిమిషాలు మాంసం మిగిలిన లెట్, అప్పుడు జాగ్రత్తగా toothpicks లేదా skewers తొలగించండి. 1 1/4 అంగుళాల ముక్కలుగా తీసుకుని, మీకు ఇష్టమైన పక్షులతో సేవలు అందిస్తాయి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
ఈ వంటకం 1 పౌండ్ల tenderloins కోసం కాల్స్, కానీ మీరు పెద్ద కోతలు వంట ఉంటే, సాస్ రెసిపీ డబుల్. మరియు మీరు వైపు సర్వ్ చేయాలని మీరు మిగిలిపోయిన సాస్ ఉంటే, మొదటి ముడి మాంసం నుండి ఏ సాధ్యం బాక్టీరియా తొలగించడానికి అది కాచు. మీరు స్వల్ప కాలం అయితే, మీ ఇష్టమైన సీసా సాస్ ను ఉపయోగించవచ్చు. గురించి 1/4 కప్ ప్రారంభించండి tenderloins లోకి బ్రష్ మరియు అవసరమైతే మరింత జోడించండి.
మీరు ఈ రెసిపీ ఆరోగ్యవంతుడిని చూస్తున్నట్లయితే, కొవ్వు మరియు కేలరీల్లో తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది నైట్రిట్ రహిత, uncured బేకన్ ను ఉపయోగించడాన్ని పరిగణించండి. అయితే, ఇది రెగ్యులర్ బేకన్ వలె అదే రుచిని ఇవ్వదు, కాబట్టి మీరు ఒక సంప్రదాయవాది అయితే, మీకు ఇష్టమైన రకానికి అంటుకొని ఉంటుంది. మీరు కావాలనుకుంటే టర్కి బేకన్ ను ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ రెగ్యులర్ బేకన్ కన్నా కొవ్వు తక్కువగా ఉండటం వలన సులభంగా బర్న్ చేయవచ్చు.
బేకన్ పూర్తయింది అయితే టెండర్లిన్ మాత్రమే 140 F చేరుకుంది, మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్లో 10 నిమిషాలు కూర్చుని ఉంచడానికి గ్రిల్ మరియు ర్యాప్ నుండి తీసివేయవచ్చు; ఉష్ణోగ్రత 150 ఎఫ్ వరకు వస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 174 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 71 mg |
| సోడియం | 264 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 25 గ్రా |