ఈ సులభమైన ఇంట్లో శాకాహారి మిరప రెసిపీ తయారుగా ఉన్న పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, ఇది ఇంట్లో రుచిని ఇవ్వడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు అందంగా ఉంటాయి. శాఖాహారం చిల్లి పెద్ద సమూహాలకు సేవలను అందించడం లేదా potlucks కు తీసుకురావడం చాలా బాగుంది, మరియు ఈ సూపర్ సులభంగా చిల్లి వంటకం నిరాశ లేదు. ఇది దిస్ప్రూస్లో ఇక్కడ అత్యంత ప్రాచుర్యం శాఖాహార వంటకాలలో ఒకటి మరియు ఒక వారపు రాత్రి శాకాహారి విందు కోసం గొప్ప ఆలోచన . దిస్ప్రూస్లో ఇక్కడ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రెండవ శాఖాహారం మిరపకాయలు ఈ బ్లాక్ బీన్ మిరపకాయతో తీపి బంగాళాదుంపలతో ఉంది . టోఫుతో తయారు చేయబడిన శాఖాహారం మిరప కూడా టోఫు (మీకు కాకుంటే, టోఫు మాదిరిగా ఎందుకు !
ఈ వంటకం శాకాహార మరియు శాకాహారి రెండూ, మరియు ఇది సులభంగా కూరగాయల రసం స్థానంలో నీటిని ఉపయోగించి గ్లూటెన్ రహిత చేయవచ్చు. లేదా, మీ సొంత ఇంట్లో తయారు కూరగాయల రసం తయారు , లేదా ఒక గ్లూటెన్ లేని కూరగాయల రసం (అనేక బ్రాండ్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి) చుట్టూ షాపింగ్. అదేవిధంగా, మీరు ఐచ్ఛిక TVP ని జోడించినట్లయితే, అవసరమైతే మీదే గ్లూటెన్ రహితంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి పదార్థాలను తనిఖీ చేయండి. బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ బ్రాండ్ TVP గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు మరొక బ్రాండ్ను ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే దాచిన సంకలనాలకు కావలసిన పదార్థాల జాబితాను డబుల్-చెక్ చేయాలనుకోవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 15 oz. నల్ల లేదా పింటో బీన్స్, పారుదల చేయగలదు
- 1 15 oz. కిడ్నీ బీన్స్, పారుదల చేయవచ్చు
- 1 15 oz. టమోటాలు diced చేయవచ్చు (హరించడం లేదు)
- 1/2 ఉల్లిపాయ, diced
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 గంట మిరియాలు, diced (ఏదైనా రంగు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్పు కూరగాయల రసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. మిరప పొడి
- 1/2 tsp. ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1/2 tsp. మిరియాలు (లేదా రుచి)
- డాష్ కారెన్ పెప్పర్ (ఐచ్ఛికం)
- Dash ఎరుపు మిరియాలు రేకులు (ఐచ్ఛిక)
- 1/2 కప్పు
- TVP + 1/2 కప్పు నీరు (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం లేదా పెద్ద సూప్ పాట్ లో ఉల్లిపాయలు మృదువుగా ఉంటాయి, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయ, బెల్ పెప్పర్ మరియు వెల్లుల్లి 3 నుండి ఐదు నిముషాలు ఉడికించాలి.
- తరువాత, ఖాళీగా ఉన్న టొమాటోలు, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మిరప పొడి మరియు కదిలించు.
- మధ్యస్థ తక్కువకు తగ్గించి బీన్స్ జోడించండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు మరియు కనీసం 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు TVP మరియు నీటిని జోడించండి. అయితే, ఇక మీరు మిరపకాయలను బాగా ఉడికించాలి, కానీ మీరు సమయం కోసం ఒత్తిడి చేస్తే, 20 నిమిషాలు ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
- ఒక spicier చిల్లి కోసం, మీరు కావాలనుకుంటే, అదనపు కారపు పొడి మరియు ఎరుపు మిరియాలు రేకులు జోడించండి.
మిగిలిపోయిన అంశాలతో ఉన్నాయా? మిగిలిపోయిన మిరపను ఎలా ఉపయోగించాలనే దానిపై కొన్ని చిట్కాలను చూడండి .
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు:
ఈ శాఖాహారం మిరప (ఆరు సేర్విన్గ్స్ ఆధారంగా) యొక్క వడ్డన సుమారుగా అందిస్తుంది:
కేలరీలు: 334, కొవ్వు నుండి కేలరీలు: 54
మొత్తం కొవ్వు: 6.0g, 9%, సంతృప్త కొవ్వు: 0.9 g, 4%
కొలెస్ట్రాల్: 0mg, 0%
సోడియం: 260mg, 11%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు: 55.4 గ్రా, 18%
ఆహార ఫైబర్: 15.5 గ్రా, 62%
చక్కెరలు: 5.9 గ్రా
ప్రోటీన్: 18.7 గ్రా
విటమిన్ ఎ 49%, విటమిన్ సి 107%, కాల్షియం 11%, ఐరన్ 35%, 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా
మరిన్ని శాఖాహారం మరియు వేగన్ చిలి వంటకాలు:
- వెజిటబుల్ చిలి
- గోధుమ బెర్రీ చిలి
- స్పైసి నాలుగు అలారం శాఖాహారం చిలి
- మట్టి కుండ పాట్ బార్లీ చిలి
- క్రోక్పాట్ చిలి
- చాలా వెజ్జీ మట్టి కుండ పాట్ చిలి
- టోఫు చిలి
- బ్లాక్ బీన్ చిలి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 590 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 327 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 102 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 30 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |