ఈ అద్భుతమైన విందులు s'mores శాండ్విచ్ రూపంలో ఒక కీలక సున్నం పైలా రుచి చూస్తాయి. మార్ష్మాల్లోలను గ్రహం క్రాకర్లు తేలికగా కరిగించి, కరిగిస్తారు. క్రాకర్లు కొద్దిగా చల్లగా ఉంటాయి, ఆపై రిచ్, టార్ట్ కీ నిమ్మకాయతో ఇరుక్కొని ఉంటాయి. ఇంట్లో కీ నిమ్మకాయ పెరుగు లేదా మీ ఇష్టమైన స్టోర్-కొనుగోలు బ్రాండ్ కోసం చేర్చబడిన రెసిపీ ఉపయోగించండి.
మీరు బహుశా మిగిలివున్న కీ నిమ్మకాయ పెరుగును పుష్కలంగా కలిగి ఉంటారు. బెర్రీలు లేదా పండ్ల ముక్కల కోసం డిప్ గా ఉపయోగించుకోండి లేదా షార్ట్బ్రెడ్ కుకీలు , స్కోన్స్ లేదా బిస్కెట్లు కోసం దీనిని వ్యాప్తి చెందుతాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 టేబుల్ వెన్న
- 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/2 కప్పు 100% కీ నిమ్మ రసం
- 5 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- ఐచ్ఛికం: 2 నుండి 3 టీస్పూన్లు సున్నపు అభిరుచి (మెత్తగా తురిమిన)
- 24 గ్రాహం క్రాకర్ స్క్వేర్స్ (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ)
- 12 ప్రామాణిక మార్ష్మాల్లోలు (లేదా ప్రత్యేక చదరపు మార్ష్మాల్లోలు;
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా గాజు గిన్నె మీద జరిమానా మెష్ స్టయినర్ ఉంచండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద మీడియం సాస్పున్లో, వెన్నను కరుగుతాయి. వేడి నుండి saucepan తొలగించు మరియు చక్కెర, మరియు నిమ్మ రసం జోడించండి; whisk కలపడానికి. మిశ్రమాన్ని మృదువైన వరకు గుడ్డు పచ్చ సొనలో Whisk లో.
- మిశ్రమం 180 F నుండి 190 F వరకు ఒక తక్షణ-చదివే థర్మామీటర్ వరకు, లేదా అది ఒక చెంచా వెనుక కోట్లు వరకు వరకు వేడిని మరియు saucepan తిరిగి ఉడికించాలి అయితే నిరంతరం whisking. ఒక చెంచాతో పరీక్షించడానికి, కస్టర్డ్లో ఒక మెటల్ లేదా చెక్క స్పూన్ను ముంచండి. దాన్ని తీసి, ఒక మార్గం తయారు చేయడానికి సీతాచిత్రం ద్వారా చెంచా వెనుకవైపు మీ వేలు గీయండి. మార్గం స్పష్టంగా మరియు పూర్తి కాకపోతే, కస్టర్డ్ జరుగుతుంది. మిశ్రమం వేసి వీలు లేదు. ఇది చల్లబరుస్తుంది వంటి ఇది చిక్కగా ఉంటుంది.
- మెష్ స్టయినర్ ద్వారా వేడి కస్టర్డ్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. స్టెయిన్లో మిగిలిపోయిన ఘనపదార్థాలను తొలగించండి.
- ఉపయోగించి ఉంటే, మిశ్రమం లోకి సరసముగా తురిమిన సున్నపు అభిరుచి కదిలించు.
- ఒక చర్మం ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి కస్టర్డ్ యొక్క ఉపరితలంపై నేరుగా ప్లాస్టిక్ రెప్ యొక్క షీట్ ఉంచండి. 3 నుండి 4 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేట్, లేదా పూర్తిగా చల్లగా వరకు.
- 325 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- ఒక పెద్ద rimmed బేకింగ్ షీట్లో 12 గ్రాహం క్రాకర్ స్క్వేర్స్ అమర్చు.
- కావాలనుకుంటే, గ్యాస్ బర్నర్ మీద లేదా కిచెన్ బ్రూలీ టార్చ్తో కత్తిరించిన మార్ష్మాల్లోలు కొద్దిగా చల్లగా ఉంటాయి. ప్రతి గ్రాహం క్రాకర్ స్క్వేర్లో ఒక మార్ష్మాలోవ్ ఉంచండి. 5 నుండి 7 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా వారు అతికించి మరియు చాలా మృదువైన వరకు.
- ఇంతలో, మరొక బేకింగ్ షీట్ మిగిలిన గ్రాహం క్రాకర్స్ ఏర్పాట్లు. చెంచా ప్రతి చదరపు పై చల్లబడిన కీ నిమ్మకాయ పెరుగు 1 tablespoon గురించి. 5 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి, లేదా చాలా చల్లగా మరియు సంస్థ వరకు. లేదా చల్లని చల్లబరుస్తుంది వరకు అతిశీతలపరచు.
- మార్ష్మల్లౌ-అగ్రస్థానంలో ఉన్న గ్రాహం క్రాకర్లు ఓవెన్ నుంచి బయటకు వచ్చినప్పుడు, క్రాకర్ని కప్పడానికి మెత్తటి మార్ష్మాల్లోస్ను కొంచెం తగ్గించండి. వాటిని కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు ప్రతి ఒక్కదానిపై చల్లగా సున్నం పెరుగుతో ఉన్న గ్రాహం క్రాకర్ని విడదీయండి. ఒకేసారి సర్వ్.
బేధాలు
కొనుగోలు లేదా ఇంట్లో నిమ్మ పెరుగుతో నిమ్మ meringue s'mores చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 409 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 91 mg |
| సోడియం | 198 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 76 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |