ఈ గుమ్మడికాయ మఫిన్లు తాజా లేదా ఘనీభవించిన క్రాన్బెర్రీస్, కొద్దిగా చెరకు మడ్డి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి అదనపు రుచి మరియు ఆకృతిని పొందుతాయి.
మీరు కోరుకుంటే 1/2 కప్పు తరిగిన ముక్కలు లేదా అక్రోట్లను జోడించండి. రైసిన్ ను క్రాన్బెర్రీస్ కొరకు మార్చవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజనం
- పిండి, 9 ounces
- 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 టీస్పూన్
- దాల్చిన చెక్క
- 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్ గుమ్మడికాయ పురీ
- 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె
- 1/4 కప్పు పాలు
- 1/4 కప్పు చెరకు
- 1 గుడ్డు (తేలికగా పరాజయం)
- 2 కప్స్ తాజా క్రాన్బెర్రీస్, కత్తిరించి (లేదా తరిగిన ఘనీభవించిన క్రాన్బెర్రీస్ ఉపయోగించండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. గ్రీజ్ మరియు పిండిచేసిన ఒక మఫిన్ టిన్ లేదా పిచికారీతో నాన్స్టీక్ బేకింగ్ స్ప్రేతో.
- ఒక మాధ్యమ మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, గోధుమ చక్కెర, బేకింగ్ సోడా, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు ఉప్పు కలపాలి. పూర్తిగా కలపడానికి కదిలించు.
- మరొక గిన్నెలో, గుమ్మడికాయ, కూరగాయల నూనె, పాలు, చెరకు, మరియు గుడ్డు కలిపి. Whisk కలుపు మరియు ఆపై క్రాన్బెర్రీస్ తో పొడి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. పదార్థాలు కేవలం moistened వరకు కదిలించు.
- ఒక చెంచా, ఒక స్కూప్, లేదా ఒక 1/4-కప్ కొలిచే కప్ ఉపయోగించి, మఫిన్ కప్పుల ని మూడింట రెండు వంతుల నింపండి.
- 25 నుండి 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ఒక టూత్పిక్ ఒక మఫిన్ ఇన్సర్ట్ వరకు శుభ్రం వస్తుంది.
- సుమారు 5 నిమిషాలు పాన్ లో కూల్, అప్పుడు పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు రాక్లు తొలగించండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్లో మఫిన్లను 1 వారాలకు, లేదా ఫ్రీజ్లో (క్రింద చూడండి) ఉంచండి.
నిల్వ చిట్కాలు
మఫిన్లను స్తంభింపచేయడానికి, వాటిని ఒక పార్చ్మెంట్ పేపర్-లైన్డ్ బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్లో పాన్ ఉంచండి. మఫిన్లు ఘనీభవించినప్పుడు, ఫ్రీజర్ సంచులలో వాటిని ఉంచండి మరియు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేయండి. నామ్ మరియు తేదీతో సంచులను లేబుల్ చేయండి మరియు 2 నుండి 3 నెలల వరకు స్తంభింప చేయండి.
కౌంటర్లో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో మఫిన్లను కత్తిరించండి. 350 మీటర్ల (180 సి / గ్యాస్ 4) ఓవెన్లో సుమారు 10 నిముషాల పాటు రేకు మరియు ఉష్ణంలో తిరుగుతూ ఉంటుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- క్రాన్బెర్రీ గుమ్మడికాయ సీడ్ మఫిన్స్
- గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చీజ్ మఫిన్స్
- గుమ్మడికాయ కార్న్ మఫిన్స్
- మసాలా గుమ్మడికాయ వెన్న మఫిన్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 200 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 338 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |