ఈ వేయించు పంది కడుపు కేవలం ప్రాథమిక చేర్పులతో, సాధారణ మరియు రుచికరమైన ఉంది. పొడవైన, నెమ్మదిగా వేయించుట టెండర్ మాంసం చేస్తుంది.
పొడుగైన చర్మం కోసం వంట సమయం ముగింపులో పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది.
బీన్స్, నల్ల-కళ్ళు బఠానీలు, స్కప్పోడ్ బంగాళాదుంపలు లేదా మాక్ మరియు చీజ్ లతో ఈ పంది కడుపుతో తయారు చేయండి.
ఇవి కూడా చూడండి:
స్లో కాల్చిన పంది పిక్నిక్ షోల్డర్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చర్మంతో 2 పౌండ్ల పంది కడుపు
- 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- డాష్ కోషర్ ఉప్పు
- డాష్ తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- పదునైన కత్తితో పంది కడుపు చర్మం అంతటా అనేక సమాంతర కట్లను తయారు చేస్తాయి. చర్మం మరియు కొవ్వు ద్వారా కట్ కానీ మాంసం లోకి కాదు. వేరుగా 1/4 అంగుళాల గురించి కట్ ఉంచండి.
- కొబ్బరి ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలుతో పందిని రబ్ చెయ్యి. ఆలివ్ నూనె తో చినుకులు మరియు రుద్దు ఆ
- ఒక బేకింగ్ పాన్, చర్మం వైపు ఒక రాక్ లో పంది ఉంచండి.
- 2 నుండి 2 1/2 గంటలు కాల్చు, లేదా మాంసం చాలా మృదువైన మరియు వేరుగా పడే వరకు. వేడిని మరింత స్ఫుటీకరించటానికి సుమారుగా 20 నిమిషాల పాటు వేడిని 425 F మరియు కాల్చు వరకు పెంచండి.
- తీసివేయడానికి 10 నిముషాల వరకు విశ్రాంతి మరియు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- సన్నగా స్లైస్, గైడ్లు చర్మం లో కట్స్ ఉపయోగించి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 387 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 131 mg |
| సోడియం | 116 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 41 గ్రా |