క్రీము పోలెంటా రెసిపీ
పోలెంటా అనేది దక్షిణ అమెరికా మరియు ఉత్తర ఇటలీలో సాంప్రదాయిక సైడ్ డిష్. ఇది సహజ పిండి పదార్థాలు విడుదల వరకు ముతకగా గ్రౌండ్ మొక్కజొన్న భోజనం ఉడకబెట్టిన పులుసు ద్వారా చేసిన, ఇది అద్భుతంగా creamy మరియు సంతృప్తికరంగా మేకింగ్.
మీరు పోలెంటాను సాదా నీటిని ఉపయోగించుకోవచ్చు, కానీ నీటికి ఏ రుచి ఉండదు, కాబట్టి స్టాక్ మంచి ఎంపిక. చికెన్ స్టాక్ పోలెంటా తయారీకి ఎంతో బాగుంది, అందువలన దూడ మాంస స్టాక్. కానీ ఉత్తమ పోలెంటా కోసం ఎప్పుడైనా మీరు రుచి చూస్తారు, రెండు గంటలపాటు ఒక హామ్ హాక్ను ఆవేశము చేసి, మీ పోలెంటాను తయారుచేయుటకు ఫలిత ద్రవమును వాడండి.
పోలెంటాలో వేరొక ట్విస్ట్ కోసం, ఈ కాల్చిన పోలెంటా వంటకం చూడండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పోలెంటా
- 3 కప్స్ తెలుపు స్టాక్ (చికెన్ స్టాక్, దూడ మాంస స్టాక్ లేదా హామ్ స్టాక్)
- 4 టేబుల్ వెన్న
- కోషెర్ ఉప్పు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక భారీ లోతైన సూప్ పాట్ లో, ఒక వంటకం కు వంట ద్రవ తీసుకుని. నెమ్మదిగా whisk పోలెంటా మరియు చాలా తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు తక్కువ వేడి.
- ఒక చెక్క స్పూన్ తో తరచుగా గందరగోళాన్ని, గురించి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. Polenta ఈ సమయంలో కరిగించిన లావా వంటి దట్టమైన బుడగ ఉండాలి. పోలెంటా మూసివేయడం మొదలుపెడితే, నీరు (ఒక సమయంలో సుమారు ½ కప్పు) వేయండి.
- వెన్న లో కదిలించు. ఆఖరి స్థిరత్వం మందపాటి మరియు క్రీముతో ఉండాలి కానీ కొట్టేది కాదు. అవసరమైతే అదనపు నీటిని అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి.
- కోషెర్ ఉప్పుతో రుచి మరియు వెంటనే పనిచేయడానికి సీజన్.