కరివేపాకు పొడి ఈ రుచిగల తీపి బంగాళాదుంప లాక్కీలకు చాలా రుచి మరియు వేడిని కలిగి ఉంటుంది. వారు ఇంట్లో applesauce మరియు సోర్ క్రీం తో గొప్ప ఉన్నాము, అయితే వారి భారత ప్రేరణ నుండి ఒక క్యూ తీసుకోవాలని మరియు మామిడి చట్నీ మరియు దోసకాయ మింట్ Raita వాటిని సర్వ్ మరింత సరదాగా అయితే.
ఇది ఒక భోజనం చేయండి: సర్వ్ భారతీయ రుచికర సాల్మన్ లేదా పెర్షియన్ రోస్ట్ చికెన్తో పాటు ఈ లాట్కేస్. పెకాన్స్ మరియు డేట్ సిరప్తో ఉన్న గ్రీన్ బీన్స్ ఆదర్శవంతమైన veggie వైపుగా ఉంటాయి. మరియు కేక్ డౌన్ ఈ ఉష్ణమండల మామిడి అప్లైడ్ భోజనం కేవలం ఖచ్చితమైన తీపి ముగింపు కాదు, ఇది latkes తర్వాత మీరు ఉంటుంది మిగిలిపోయిన కొబ్బరి పాలు కొన్ని అప్ ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.
పదార్ధ చిట్కా: కూర పొడి గురించి కచ్చితంగా? ఇక్కడ మసాలా మిశ్రమం మీద కొద్దిగా నేపథ్యం ఉంది . మీరు చేతితో దుకాణాలను కొనుగోలు చేసినట్లయితే, మీరు మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు. వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి, కానీ థాయ్ ఫుడ్ ఎక్స్పర్ట్ డార్లెన్ ష్మిత్ నుండి ఈ సాధారణ ఒకటి ప్రారంభించడానికి ఒక మంచి ప్రదేశం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల తియ్యటి బంగాళాదుంపలు (సుమారు 2 పెద్ద, ఒలిచిన మరియు తురిమిన)
- 1/2 కప్పు పిండి (ఆల్-పర్పస్ లేదా వైట్ సంపూర్ణ గోధుమ)
- 2 1/2 teaspoons కూర పొడిగా
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 పెద్ద గుడ్లు (తేలికగా కొట్టిన)
- 1/2 కప్పు కొబ్బరి పాలు (తయారుగా, ప్రాధాన్యంగా పూర్తి కొవ్వు)
- 1/2 కప్పు చమురు చమురు (లేదా వేయించడానికి అవసరమైన మొత్తం, మీరు కూడా ఆలివ్ మరియు గ్రేప్సేడ్ నూనె మిశ్రమాన్ని లేదా కేవలం గ్రేప్సెడ్ నూనెను ఉపయోగించవచ్చు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 200 ° F. కు పొయ్యి వేడిచేస్తుంది. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ఒక రిమాండు బేకింగ్ షీట్ మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద గిన్నె లో తడకగల తీపి బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. మరొక గిన్నెలో, పిండి, కూర పొడి, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పును కలిపి వేయాలి. తియ్యటి బంగాళాదుంపలతో పిండి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు కోట్తో కలిసి టాసు చేయండి.
- గుడ్లు మరియు కొబ్బరి పాలును తీపి బంగాళాదుంపలకు బాగా కలపండి.
- నూనె యొక్క ¼ అంగుళాన్ని పెద్ద, భారీ స్కిల్లెట్కు జోడించండి. చమురు మెరిసిపోయేంత వరకు మీడియం-అధిక వేడిని వేడి చేస్తుంది, కాని ధూమపానం కాదు. చమురు లోకి కొన్ని తీపి బంగాళాదుంప ముక్కలు పడటం ద్వారా ఉష్ణోగ్రత పరీక్షించండి - అది sizzles ఉంటే, అది వేయించడానికి latkes ప్రారంభించడానికి తగినంత వేడిగా ఉంది.
- వేడి నూనెలో లాట్కే కొట్టును టేబుల్బూఫెల్ ద్వారా వేడి చేసి, కొంచెం కొంచెం చెంచావు. (మీ స్కిల్లె యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి - మీరు కొంతకాలం 4 లేదా 5 లక్కీలను వేసి వేయవచ్చు). పానీయం గుంపుకు పట్టించుకోకుండా జాగ్రత్తలు తీసుకోండి.) మొదటి వైపున 2-3 నిమిషాలు, లేదా వరకు అండర్సైడ్స్ బంగారు గోధుమ రంగు. 2-3 నిమిషాలు మరింత latkes మరియు వేసి ఫ్లిప్. (Latkes చాలా త్వరగా బ్రౌనింగ్ ఉంటే, కొద్దిగా వేడి తక్కువ.)
- ఒక కాగితపు టవల్ చెట్లతో కూడిన ప్లేట్ను హరించడానికి, తరువాత బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు పొయ్యిలో వేడెక్కేలా వేసివేసి, పొయ్యిలో వెచ్చగా ఉంచండి. వెంటనే ఆపిల్ మరియు / లేదా సోర్ క్రీం లేదా రాతతో సర్వ్ చేయాలి. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 431 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 151 mg |
| సోడియం | 381 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |