స్ప్రింగ్ యొక్క మొట్టమొదటి రూట్ కూరగాయలు అసంపూర్తిగా తాజాగా మరియు తీపిగా ఉంటాయి. వెల్లుల్లి మరియు తాజా థైమ్ తో కాల్చిన, వారు ఒక గొప్ప యాంటీపాస్టో అదనంగా, సైడ్ డిష్, లేదా సలాడ్ టాపింగ్ చేస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల శిశువు బంగాళాదుంపలు, పెద్దదిగా ఉంటే చిన్న, క్వార్టర్ ఉంటే సగం మరియు సగం
- 4 క్యారట్లు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి
- 2 పెద్ద parsnips, ఒలిచిన, చెక్క కోర్ తొలగించబడింది మరియు ముక్కలుగా చేసి
- 3 tablespoons అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 పెద్ద లవంగాలు, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 4 నుంచి 6 కొమ్మలను తాజా థైమ్ నుండి లీవ్స్, కలప కాండం విస్మరించబడుతున్నాయి
హౌ టు మేక్ ఇట్
425 ° F కు వేడి ఓవెన్
బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు ముద్దలని పెద్ద వేయించు పాన్ లో ఒక పొరలో ఉంచండి లేదా బేకింగ్ షీట్ ను రిమ్మమ్ చేయండి. ఆలివ్ నూనె, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో కూడిన కూరగాయలు చినుకులు, మరియు చమురు మరియు చేర్పులతో సమానంగా కూరగాయలు కోట్ కు క్లీన్ చేతులు లేదా ఒక పెద్ద స్పూన్ తో టాసు.
అంగుళాలు గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది మరియు కూరగాయలు మెత్తగా మొదలు వరకు, 20 25 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో కూరగాయలు కాల్చు.
ఒక గరిటెలాంటి లేదా చెంచాతో కూరగాయలను తిరగండి మరియు 10 నిముషాల పాటు కాల్చండి.
వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ ఆకులు వేసి, కోటుకి టాసు, మరియు 5 నుంచి 10 నిముషాల వరకు వేయించాలి. వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆనందించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 390 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 189 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 69 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |