ఒక క్లాసిక్ టార్ట్ ఆక్స్ పొమ్మెస్ ఫ్రాన్స్ లో ప్రతి patisserie మరియు రెస్టారెంట్ లో కనిపించే రుచికరమైన ఆపిల్ టార్ట్ ఒక మృదువైన, మృదువైన ఇంట్లో ఫ్రాంగిపెన్ నింపి caramelized ఆపిల్ తో అగ్రస్థానంలో నిండి మరియు విలక్షణమైన, అద్భుతమైన మురి నమూనాలో ఊపందుకుంది ఇది తక్షణమే గుర్తించదగిన తయారు. ఒక కాంతి నేరేడు పండు జామ్ గ్లేజ్ పూర్తయింది, ఈ క్లాసిక్ డిష్ కేవలం ఫ్రాన్స్ లో, ప్రపంచవ్యాప్తంగా నచ్చింది ఏ వండర్ ఉంది?
తియ్యని బాదం క్రీముతో సమృద్ధిగా సాగిన యాపిల్ పై రుచి మరియు ఒక అందమైన ప్రదర్శన ఒక విందు, తేలికపాటి భోజనం లేదా సాధారణ భోజనం, మరియు ఒక కప్పు టీ లేదా కాఫీతో ఒక ట్రీట్గా కూడా పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. టార్ట్ అది కొంచెం అవసరం, కానీ మీరు తప్పక ఉంటే, కొద్దిగా Chantilly క్రీమ్ తగినంత కంటే ఎక్కువ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/4 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 7 tablespoons చల్లని వెన్న
- 3 tablespoons చల్లని నీరు
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1/2 కప్పు
- frangipane
- 4 తీపి-టార్ట్ వంట ఆపిల్ల, cored, ఒలిచిన, మరియు సన్నగా ముక్కలు
- 1/4 కప్పు ఆప్రికాట్ జెల్లీ, పాక్షికంగా కరిగించి వరకు వేడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక చిన్న గిన్నెలో పిండి, చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి. పేస్ట్రీ కట్టర్, పెద్ద తునక ఫోర్క్, లేదా పల్స్ అమరికలో ఆహార ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి, పిండిలో చల్లటి వెన్నను పిండిలో కట్ చేసి, కొన్ని పారా-పరిమాణ వెన్న ముక్కలను ఇప్పటికీ కనిపించే ముతక ఇసుకను పోలి ఉంటుంది. మిశ్రమాన్ని చల్లటి నీటితో చల్లుకోవడమే మరియు కొంత సమయం కలిపి, అది ఒక బంతిని ఏర్పరుస్తుంది.
పిండిని రెండు బంతుల్లో వేరు చేసి, కొద్దిగా మందపాటి డిస్క్ ఆకారాలు, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టుకొని, దానితో పనిచేయడానికి చాలా గంటలు చల్లాలి.
400F కు ఓవెన్ వేడి. ఒక 10-అంగుళాల fluted టార్ట్ పాన్ సరిపోయేంత పెద్ద వృత్తం చేయడానికి డౌ రోల్ మరియు ట్రిమ్. పాన్ యొక్క క్రింది భాగాల్లో మరియు దాని వైపులా అమర్చు. 20 నిమిషాలు పేస్ట్రీ చల్లదనాన్ని.
బేకింగ్ షీట్లో టార్ట్ పాన్ ఉంచండి. చల్లటి పేస్ట్రీ షెల్ దిగువ భాగంలో సమానమైన ఫ్రాంకిపాన్ను విస్తరించండి, ఫ్రాంగిపన్ మీద అభిమాని లేదా మురికి ఆకారంలో ఆపిల్ ముక్కలను ఏర్పరుస్తుంది మరియు గోల్డెన్ బ్రౌన్ను తిరిగే వరకు 12 నుండి 15 నిముషాల వరకు టార్ట్ని కాల్చండి. 350F కు వేడిని తగ్గించండి మరియు 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు వంటని కొనసాగించండి, ఆపిల్లు లేత వరకు, కాని అతిగా మృదువుగా ఉంటాయి. పొయ్యి నుండి బేకింగ్ షీట్ ను తీసివేసి, 10 నిమిషాలు ఆపిల్ టార్ట్ చల్లబరుస్తుంది.
వెచ్చని ఆపిల్ల మీద కరిగించిన నేరేడు పండు జెల్లీ బ్రష్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కౌమార సర్వ్.
క్లాసిక్ టార్టే ఆక్స్ పొమ్మెస్ పై గమనికలు: టార్ట్ మంచిగా ఉండదు మరియు గడ్డకట్టడానికి ఏదైనా మంచిది కాదు, అయితే మీరు దాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు. కొన్ని రోజుల తరువాత, పేస్ట్రీ రుచి మరియు ఆకృతికి దోచుకునే మెత్తగా ఉంటుంది.
ఇది ఒక క్లాసిక్ టార్ట్ మరియు ఇతర పండ్లు లేదా పూరకాల కోసం మార్చరాదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 289 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 36 mg |
| సోడియం | 239 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |