ఈ రెసిపీ తో, మీరు గల్బీ లేదా పేల్చిన కొరియన్ చిన్న ఎముకలు ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవచ్చు. అమెరికన్ వంటలలో పక్కటెముకలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, కానీ యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఖచ్చితంగా డిష్ మీద గుత్తాధిపత్యం లేదు. మీరు ఎన్నోసార్లు కొరియన్ శైలిని ప్రయత్నించినట్లయితే, కల్బి అని కూడా పిలువబడే గల్బీ, ప్రారంభించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. ఈ చిన్న పక్కటెముకల రుచి అమెరికన్-శైలి పక్కటెముకల నుండి నిలబడి చేస్తుంది.
కొరియా చిన్న పక్కటెముకలు టెండర్, తీపి మరియు సోయ్ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క రుచులలో పూర్తిగా ఉంటాయి. ఆ ధ్వని రుచికరమైన కాదు? అమెరికన్ పక్కటెముకలు వలె కాకుండా, గల్బీని సాధారణంగా పాలకూరతోనూ మరియు స్పైసి ముంచే సాస్ అని పిలుస్తారు. బియ్యం యొక్క స్పూన్ఫుల్, గల్బీ భాగాన్ని మరియు పాలకూరలో చుట్టబడిన సోంజాంగ్ యొక్క బొమ్మపిల్లి కొరియన్ వంటలో కొన్ని ఉత్తమ రుచులలో ఒక దైవిక మౌఖికం. సో, మీరు కొరియన్ వంటకాలు స్టేపుల్స్ తేదీ వరకు ఉండాలని మీరు అనుకుంటే, మీరు మొదటి జాబితా ఆఫ్ galbi తనిఖీ చేయాలి. ఆహార రుచి ఎంత మంచిది, మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు.
కొరియన్ కారణం ఒక కొరియన్ పిక్నిక్ ఆహారంగా మరియు రెస్టారెంట్ ఫుడ్గా ప్రసిద్ధి చెందిన గల్బీ కారణం. కొరియన్లు భోజనం తినడం, లోపల లేదా వెలుపల ఎక్కడ ఉన్నా, అవి కేవలం ఈ డిష్ను కలిగి ఉండాలి. ఈ రెసిపీ తో స్క్రాచ్ నుండి తయారు చేయండి, మరియు మీరు త్వరగా ఆహార విజ్ఞప్తిని నేర్చుకుంటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కు 4 పౌండ్ల చిన్న ఎముకలు (చదునైన కట్ మీ కసాయి అడగండి, మీరు కిరాణా దుకాణం లో చూడండి కట్ గురించి ఏవైనా ఆందోళనలు ఉంటే మీ ప్రాంతంలో అందుబాటులో ఉంటే ఉత్తమ అదృష్టం కోసం, ఒక కొరియన్ ప్రత్యేక మార్కెట్ ఒక ప్రయాణం చేయండి .)
- 4 బ్యాచ్లు
- గల్బీ మెరైన్డ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రెసిపీ ఆదేశాలు ప్రకారం marinade చేయండి. మెరీనాడే చేయడానికి, మీరు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, ఒక ఆసియా పియర్, సోయ్ సాస్, షుగర్ మరియు తేనె అవసరం. మీరు కూడా జపనీస్ బియ్యం వైన్ (మిరిన్), నువ్వులు నూనె మరియు మిరియాలు అవసరం. మీరు గడియారాన్ని తయారుచేయటానికి గడిపిన సమయాన్ని కలిగి లేనట్లయితే, మీరు ఒక కొరియన్ స్పెషాలిటీ విఫణిలో ఉన్న మెరినేడ్ను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా ఆన్లైన్లో marinade ను ఆజ్ఞాపించవచ్చు. కానీ అది మిమ్మల్ని మీరుగా చేసి, వాణిజ్యపరంగా తయారుచేసిన మెరినేడ్లో కనిపించే అన్ని సోడియం మరియు సంరక్షణకారులను నివారించే అవకాశం ఉన్నందున ఇది చాలా మంచిది మరియు మరింత ఆరోగ్యకరమైనదిగా ఉంటుంది.
- మీరు కనీసం నాలుగు గంటలు, మరియు ఆశాజనక రాత్రిపూట చిన్న పక్కటెముకలను marinate చేయాలి. మీరు వారాంతములో రోజంతా ఇంటికి వెళుతుంటే, పక్కటెముకలు చాలా గంటలు విడిచిపెడతాయి.
- Marinating ప్రక్రియ ముగిసినప్పుడు, వారు బాగా ఎండిపోయిన వరకు చిన్న ఎముకలను గ్రిల్ చేయాలి. ఇది సాధారణంగా వైపుకు మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలు ఉంటుంది. మీ గ్రిల్ మీద ఆధారపడి, మీరు పక్కపక్కనే పక్కటెముకలు ఉడికించాలి. నాలుగు నిముషాల తర్వాత వాటిని వంట చేయడం మానుకోకండి. వారు సిద్ధంగా ఉంటే చూడటానికి వారిని పరీక్షించండి. సహజంగా చాలా పొడవుగా కోసం మాంసం వంట గాని మంచి కాదు, ఈ ఎముకలు అవ్ట్ పొడిగా చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1776 |
| మొత్తం కొవ్వు | 128 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 53 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 59 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 524 mg |
| సోడియం | 374 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 149 గ్రా |